أفضل الوصفات لصنع الحساء الساخن لفصل الشتاء

كتابة دعاء النابلسية -
أفضل الوصفات لصنع الحساء الساخن لفصل الشتاء

أفضل الوصفات لصنع الحساء من المتطلبات الهامّة لدى كل شخص و خاصةً في فصل الشتاء، و ذلك لأنها تعزّز الشعور بالدفء و الحرارة في مثل هذا الطقس البارد، كما أن الحساء في هذا التوقيت يمد الجسم بالعناصر الغذائية الهامّة التي يفتقر إليها، لذا فإننا سنكشف لكم من خلال هذا المقال عن مجموعة من أفضل وصفات الحساء الساخن لفصل الشتاء.

الوصفات لصنع الحساء :طريقة عمل حساء العدس

يتربّع طبق الحساء الساخن للعدس على قائمة أفضل الوصفات لصنع الحساء الصديقة لفصل الشتاء، حيث إنه يُعد بمثابة وجبة متكاملة من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، و خاصةً إذا ما تم تقديمه مع طبق السلطة الخضراء والخبز، و يمكنكِ تتبع الخطوات التالية لتحضيره بالشكل المثالي:

مكونات الطبق

  • نصف كيلو جرام من العدس الأصفر.
  • 2 من الورق اللوري.
  • 2 مكعب من مرقة الدجاج.
  • 6 كوب من الماء.
  • حبة واحدة من الجزر.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • ثمرة واحدة من الطماطم.
  • 2 ثمرة من البصل المقطع إلى أربعة أجزاء.
  • كوب من الشعيرية الناعمة.
  • 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة طعام صغيرة من الكزبرة الجافّة.
  • ملعقة طعام صغيرة من الكمّون.
  • نصف ملعقة طعام من جوزة الطيب.
  • كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.

خطوات التحضير

  • قومي بوضع كمية الماء الخاصة بالوصفة في وعاء مناسب.
  • أضيفي كل من العدس و الطماطم و البصل و الجزر و الورق اللوري و الثوم.
  • اتركي الخليط على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج العدس بشكل كامل.
  • اسكبي المحتويات السابقة في وعاء الخلّاط الكهربي ثم شغليه على سرعة متوسطة حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح خليطًا واحدًا ذا قوام ناعم، و يُسمح بإضافة القليل من الماء إذا كان القوام سميكًا أكثر من اللازم.
  • قومي بتحمير الشعيرية في وعاء آخر واتركيها حتى تتلون باللون الذهبي، ثم أضيفيها إلى الصلصة وقومي بالتقليب.
  • ضعي الشعيرية على الصلصلة و قلبيها ثم أضيفي هذا الخليط إلى الحساء.
  • انقلي كافّة المحتويات إلى وعاء واتركيه على النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق.
  • اسكبي الحساء الساخن في طبق التقديم مع الخبز المحمص.

الوصفات لصنع الحساء :طريقة عمل حساء الفطر

حساء الفطر من أهم الوصفات لصنع الحساء ، وسيتم ذكر المكونات ةطريقة التحضير فيما يلي:

المكونات

  • كوب من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح.
  • ربع ملعقة من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
  • ثمرة واحدة من البصل المقطّع إلى شرائح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • 3 كوب من الماء.
  • 2 ملعقة طعام كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • كمية من الملح حسب الرغبة.
  • كوب من اللبن الخالي من الدسم.
  • رشّة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

خطوات التحضير

  • قومي بوضع الزيت في وعاء على النار و اتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي له البصل وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه و يذبل.
  • ضعي شرائح الفطر على البصل و قلبيه جيدًا لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
  • ابدئي في إضافة الدقيق الأبيض إلى المكونات السابقة بالتدريج مع التقليب السريع حتى لا يتكتّل الدقيق أو يحترق.
  • قومي بسكب الماء و اللبن على الخليط و استمرّي في التقليب حتى تمام التجانس.
  • عند وصول الخليط السابق إلى الغليان أخفضي درجة حرارة النار، ثم قومي بإضافة الفلفل الأسود و الملح و قلّبي و اتركي المزيج على النار إلى أن يتكاثف قوامه.
  • انقلي المزيج في وعاء الخلّاط الكهربي و اطحنيه إلى أن يصبح ذا قوام ناعم و متجانسًا تمامًا.
  • اسكبي الحساء الساخن في طبق التقديم ليصبح جاهزًا.
1314 مشاهدة