الفرق بين الحلتيت والمر

كتابة مفيدة محمد -
الفرق بين الحلتيت والمر

الفرق بين الحلتيت والمر، ما هو؟ تتساءل الكثير من السيدات عن هذا الموضوع، على اعتبار أن كلاً من الحتليت والمر من المواد التي يتم استخراجها من النباتات ولكل منها استعمالات مختلفة، وإن استخدامات الحلتيت في الأغراض الطبية متشابهة مع استخدامات المر، ولذلك فإن هنالك خلطاً كبيراً جدًا بين المنتجين، وفي موقع محتويات سيتم التعرف إلى الفرق بين الحلتيت والمر وتركيبة المر والحلتيت، وطريقة استخدام كل منهما.

الفرق بين الحلتيت والمر

لقد بين الدكتور والعالم في مجال النباتات الطبية والأدوية الدكتور جابر القحطاني، أنه هنالك فرق كبير بين الحلتيت والمر على الرغم من التشابه الكبير بين تركيب كل منهما، فقد قال الدكتور من خلال تغريدة نشرها عبر حسابه الخاص على منصة تويتر، بأنه يسمع دائمًا من الناس، إن الحلتيت هو المر نفسه، ولكن الدكتور أوضح أن هذه المعلومات التي يتم تداولها بين الناس خاطئة، فالحلتيت والمر مادتان تستخرجان من نباتين مختلفين، فالمر يتم إنتاجه من جذع وأغصان شجرة البيلسان، ذات الاسم العلمي Commophora molmol، وأما الحلتيت فيتم استخراجها من جذور نبات مختلف تمامًا وهو نبات Ferula foetida من الفصيلة المظلية، ولكن هاتين المادتين متشابهتان من حيث التركيب الداخلي للمواد الكيميائية لكل منهما، حيث يتكون كل من الحلتيت والمر من خليط من زيوت طيارة، ومن راتنج وصمغ، ولكن الحلتيت يحتوي إضافة إلى ذلك مواد كبريتية وهو ما جعل استخداماته ضمن الأغراض الطبية لأمراض الإنسان يتقلص بشكل تدريجي خلال السنوات الأخيرة، فقد تم الاعتماد عليه لصناعة الأدوية للحيوانات، وأما المر فلا يحتوي على أية مواد ضارة، ولذلك فهو يستخدم على نطاق واسع لمعالجة أمراض الإنسان.[1]

شاهد أيضًا: هل الحلتيت هو المر

ما هو الحلتيت

الحلتيت أو Ferula asafetida هو عبارة عن النشغ المجفف يتم استخراجه من جذور نبتة الكيرولا، وهذا المسحوق يكون على شكل جذر يتم تجفيفه تحت ضوء الشمس وطحنه على شكل مسحوق متوسط الخشونة، ويكون بلون أصفر، ويمكن استخدام الحلتيت كمنكه ونوع من التوابل أثناء الطهي، كما يمكن استخدامه في الأغراض الطبية، والموطن الأصلي لنبتة الكيرولا في أفغانستان وإيران، لكن الاستخدام الأكبر له ضمن المطابخ الهندية، حيث يشتهر برائحته القوية جدًا غير المحبوبة والتي تنتشر بسهولة نظرًا لاحتوائه على مركبات كبريتية، وهذه الرائحة تختفي مع الطبخ وتصبح أخف، كما أن لها استخدامات أخرى في تحسين صحة الجهاز الهضمي والمساعدة على الهضم والتخلص من الغازات كما تستخدم علاج الإنتانات التنفسية مثل التهاب الشعب الهوائية والتخلص من حصى الكلى، وكانت تستخدم في العصور الوسطى للتخلص من الأمراض.[1]

ما هي فوائد الحلتيت

فيما يلي مجموعة من فوائد الحلتيت التي تستخدم من أجلها هذه الجذور:[1]

مصدر جيد لمضادات الأكسدة

تحتوي الحلتيت على مركبات متنوعة من مضادات الأكسدة مثل المركبات الفينولية ومن أشهرها التانينات والفلافونويد، والتي تعمل على حماية خلايا الجسم، من الآثار السلبية التي تسببها الجذور الحرة، وبالتالي تساهم في حماية الجسم من الأمراض والعدوى المزمنة، والوقاية من أمراض القلب والسرطان ومرض السكري من النمط الثاني،

المساعدة في عملية الهضم

أحد أكثر استخدامات الحلتيت شيوعًا هو مساعدته في التخلص من عسر الهضم، فقد بينت إحدى الدراسات أن تناول ما يقارب 250 ملغ بشكل يومي مرتين، يمكن أن يساعد في التخلص من الغازات وتحسين حركة الأمعاء، كما ينشط هذا المركب من الأنزيمات الهضمية في الأمعاء، ويزيد قوتها ويحفز إنتاج العصارة الصفراوية من الكبد، ويعتبر ذلك أمراً هاماً جدًا في تحسين هضم الدهون في الجسم.

شاهد أيضًا: فوائد الاذخر جابر القحطاني وفوائده للضغط والتنحيف والمرأة

القولون العصبي

متلازمة القولون العصبي (IBS) هي حالة مرضية هضمية مزمنة تسبب للمريض آلام شديدة جدًا في منطقة الحوض والبطن والإحساس بعدم الراحة مع تراكم الغازات، وقد بينت مجموعة من الدراسات أن الحلتيت له تأثير فعال في الوقاية من مشاكل القولون العصبي، كام يمكن استخدامه كبديل للثوم والبصل في الطهي؛ لأنه يعطي نكهة مماثلة بدون أن يسبب انتفاخًا، لأنه لا يحتوي الفركتين السكرية التي تسبب عسر الهضم،

الفوائد المحتملة الأخرى

فيما يلي مجموعة من الفوائد الإضافية لهذا المركب يمكن تلخيصها على الشكل:

  • يمتلك الحلتيت تأثيرات مضادة لمسببات الأمراض والعدوى مثل الجراثيم والفطريات والميكروبات والطفيليات، بالتالي يمكن استخدامها للوقاية من العدوى.
  • المساعدة على خفض ضغط الدم؛ لأن له تأثيرات مرخية للأوعية الدموية.
  • يساعد على منع انتشار الخلايا السرطانية الخبيثة وخاصة سرطان الثدي وسرطان الكبد.
  • يحافظ على صحة الدماغ، ويحمي من الأمراض التي تصيب الخلايا العصبية، وينشط الذاكرة.
  • يخفف من أعراض الربو من خلال التأثير على العضلات الملساء ضمن الشعب الهوائية ويخفف تشنجها.
  • يساعد في ضبط مستوى السكر في الدم وتنشيط إفراز الأنسولين.

الآثار الجانبية المحتملة من الحلتيت

الكمية القليلة من الحلتيت غير ضار ضمن الطبخ على شكل 250 ملغ يوميًا، ولكن يمكن أن يكون هنالك تأثيرات أخرى عند تناوله بكميات كبيرة مثل:[1]

  • تشنج الأمعاء وزيادة الغازات والإسهال.
  • الشعور بالقلق وآلام في الرأس.
  • يمكن أن يسبب انخفاض كبير في ضغط الدم وخاصة للمرضى الذين يتناولون أساسا دواء لخفض الضغط.
  • يمكن أن ينتقل عبر الحليب والدم لذلك فهو غير آمن للحامل والمرضعة.

شاهد أيضًا: فوائد الحلبة للعظام جابر القحطاني

كيفية استخدام الحلتيت

يتوفر هذا المركب على شكل مسحوق متوافر أو على شكل كبسولات دوائية بعيار 250 ملغ تؤخذ مرتين يوميًا، وقد استخدم منذ عدة عصور على شكل نوع من التوابل في المطابخ، ويفضل استخدامه على الشكل التالي:[1]

  • مزج الحلتيت مع الرز أو مع القمح، ويفضل عدم استخدامه مع القمح لمن يعانون من حساسية الغلوتين.
  • إضافة الحلتيت إلى الزيت الساخن أو الدهون الأخرى لتخفيف رائحته.
  • إضافته على أطباق الخضار والحساء وشرائح اللحم مع توابل أخرى كالكمون والكركم.

وفي الختام تمت الإجابة على السؤال الفرق بين الحلتيت والمر، وقد تبين أن هاتين المادتين لهما نفس المكونات، لكن يتم استخراج كل منهما من مادة مختلفة، كما تم التعرف إلى أهم فوائد الحلتيت وما هي استخداماته وطريق استعماله والآثار الجانبية له.

المراجع

  1. ^ healthline.com , What Is Asafoetida? Benefits, Side Effects, and Uses , 14/6/2022
42 مشاهدة