تخصص العلوم الزراعية والاغذية

كتابة خضر ديوب -
تخصص العلوم الزراعية والاغذية

تخصص العلوم الزراعية والأغذية، إذ يعتقد البعض أن تخصص الزراعة يقتصر فقط على المحاصيل الزراعية، والنباتات، والتربة، وأن تخصص الأغذية مقيد فقط بالأطعمة، ولا شك بأن تخصص العلوم الزراعية والأغذية يعد من التخصصات المطلوبة لسوق العمل، وفي جميع أنحاء العالم، وسنتعرف وإياكم عبر موقع محتويات على أبرز المعلومات عن هذا التخصص، وعن المجالات التي يعنى بها.

تخصص العلوم الزراعية والاغذية

يعرف تخصص العلوم الزراعية والأغذية بأنه مجال متعدد التخصصات يخلط بين العلوم الزراعية وعلوم الأغذية، وهو تخصص يركز بالعموم على الأعمال الزراعية وعلوم المستهلك، وعلى الإنتاج الحيواني والسمكي وكيفية الاستفادة من الثروة الحيوانية بأفضل شكل، بالإضافة إلى علوم الغذاء والتغذية، والذي يعنى بمجال الأغذية من حفظ وتصنيع وتحليل، وتأهيل الطالب للعمل في مصانع الأغذية والألبان والمنشآت الصحية المختلفة.[1]

شاهد أيضًا: أفضل تخصص في قسم الأحياء

افضل تخصص في كلية العلوم الزراعية

تضم كلية العلوم الزراعية العديد من التخصصات المتنوعة، والتي تختلف من جامعة إلى أخرى، ومن دولة إلى أخرى، والجدير بالذكر أن جميع هذه التخصصات تقدم فرص عمل مميزة، ولا يمكن الاستغناء عن أي منها في سوق العمل، وأبرز تخصصات العلوم الزراعية:

  • علوم البستنة: وهو قسم يعنى بالفاكهة والخضار وتخزين الحاصلات البستانية، بالإضافة إلى نباتات الزينة وتنسيق الحدائق والنباتات الطبية والعطرية.
  • وقاية النبات: وهو تخصص يعنى بالأمراض التي تصيب النبات، من أمراض فطرية أو بكتيرية أو فيروسية أو حشرية، بالإضافة إلى الآفات الحيوانية، والطرق المتبعة بالمكافحة.
  • علوم الأغذية: يعنى تخصص علوم الأغذية بالصناعات الغذائية وطرق التصنيع وكيمياء الأغذية ومراقبة خطوط الإنتاج وضمان سلامتها وجودتها.
  • الهندسة الريفية: وهو تخصص يعنى بدراسة وتصميم شبكات الري والصرف الزراعي، بالإضافة إلى الآلات الزراعية وطرق عملها.
  • المحاصيل الحقلية: يعنى هذا التخصص بدراسة الحبوب والمحاصيل الاستراتيجية من قمح، وشعير، وذرة، وغيرها، بالإضافة إلى المحاصيل التي تزرع على مساحات شاسعة كالفول، والحمص، والعدس، مع التعرف على خواصها الهامة تسويقيًا وتصنيعيًا.
  • الانتاج الحيواني: وهو القسم الذي يعنى بدراسة المجترات والطيور الداجنة والأرانب، إضافةً إلى الأسماك وشروط تغذيتها ورعايتها، وطرق معالجة أمراضها.
  • الاقتصاد الزراعي: يعنى هذا التخصص بدراسة مبادئ الاقتصاد والسياسات الزراعية، بالإضافة إلى طرق تحليل وجمع البيانات الزراعية.
  • قسم التربة: وهو التخصص الذي يعنى بدراسة فلزات الأرض، وأنواع الترب وخواصها، وطرق معالجة مشاكلها ومدى ملائمتها لمختلف النشاطات الزراعية.
  • الموارد الطبيعية: يعنى تخصص الموارد الطبيعية بالنظم البيئية المختلفة، والسلاسل الغذائية وعلاقة النشاطات الزراعية بالبيئة وتأثيرات المناخ، إضافةً إلى دراسة الموارد الطبيعية من مياه وتربة ورياح.

هل تخصص الزراعة له مستقبل

يعتبر مجال الهندسة الزراعية من أكثر المجالات التي توفر وظائف، أبرزها:

  • العمل كمشرف زراعي: فمن الضروري وجود متخصص لعلوم الزراعة في الأراضي الزراعية، حيث يشرف على أعمال الفلاحة والبستنة التي يقوم بها المزارعون، كما يتابع جميع المشاكل التي من الممكن أن تظهر خلال الزراعة والحصاد وغيرها.
  • العمل في مصانع الأغذية: ويمكن للمهندس الزراعي العمل في شركات الانتاج الغذائي بجميع أشكالها، كشركات التصنيع الغذائية، وشركات صناعة الألبان، وشركات العصائر، وغيرها.
  • العمل في التخطيط الزراعي: يشكل المهندس الزراعي عنصرًا فاعلًا في مؤسسات البحوث، كالمؤسسات التي تقوم بدراسة الأراضي القابلة للزراعة، وذلك باعتباره أقدر وأكفأ من غيره لدراسة مختلف أنواع التربة.
  • العمل في مجال التشجير والبستنة: حيث يمكن المساهمة في نشر المساحات الخضراء ضمن المدن، وذلك من خلال تنسيق الحدائق والعناية بالنباتات، وغيرها.
  • العمل في مجال الثروة الحيوانية: إذ يمتلك خريج الإنتاج الحيواني أولوية العمل في المزارع والحقول، وذلك للإشراف على الثروة الحيوانية وتقديم النصائح للمزارعين وأصحاب الثروات الحيوانية فيما يخص توزيع وتسويق منتجات الألبان واللحوم، وكيفية الاستفادة من هذه الثروات بأفضل شكل.
  • العمل في مجال وقاية النبات: حيث يمكن لخريجي هذا التخصص العمل في الصيدليات الزراعية وتقديم الاستشارات العلاجية لأمراض وآفات النبات.
  • العمل في مجال الهندسة الريفية: ويمكن لخريج هذا القسم العمل في قطاع الري (شبكات الري والصرف)، بالإضافة إلى العمل مع الجهات الحكومية ذات العلاقة، كالجامعات ومراكز الأبحاث ووزارة الموارد المائية، ووزارة الزراعة، ووزارة البيئة، ووزارة التنمية الإدارية والمحلية وغيرها من المؤسسات.

شاهد أيضًا: ما هو تخصص الدراسات القضائية

مستقبل تخصص علوم الغذاء والتغذية

إن قسم علوم الغذاء والتغذية يعنى بتدريس العلوم الأساسية والتطبيقية المتعلقة بمجال الأغذية، من حفظ، وتصنيع، وتحليل، وتقييم، إضافةً إلى المجالات المتعلقة بتغذية الفرد والمجتمع، ويمكن لخريج تخصص علوم الغذاء والتغذية العمل في عدة مجالات، أبرزها:

  • العمل في أقسام علوم الغذاء والتغذية بالجامعات والمعاهد العليا.
  • العمل في الهيئات العامة للغذاء والدواء.
  • العمل في مراكز البحوث الزراعية.
  • العمل في مختبر الجودة النوعية.
  • العمل في أقسام التغذية بالمستشفيات.
  • العمل في مصانع وشركات الأغذية.
  • العمل في المشاريع والأعمال الحرة في مجال الأغذية.

في ختام هذا المقال نكون قد تعرفنا على تخصص العلوم الزراعية والأغذية، كما تعرفنا على المجالات التي يمكن لخريج هذا التخصص العمل فيها.

المراجع

  1. ^ environmentalscience.org , What is an Agricultural Food Scientist? , 25/07/2022
102 مشاهدة