خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل

كتابة هبة محمد -
خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل

خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل فهي من الحلوى التي يحضر منها العديد من الأصناف المختلفة مثل التوفي، كرات الشعرية، التشيز كيك وغيرها، ويوضع عليها العديد من الإضافات حسب الرغبة، أصل هذه الوصفة يرجع إلى دولة باكستان وهى من الحلويات السريعة التي لا تحتاج إلى وقت كبير لتجهيزها، كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية لذلك لا ينصح بها إذا كنت تريد خسارة بعض الوزن الزائد.

خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل

تقدم الشعيرية الباكستانية بجانب كأس من القهوة ما بين الوجبات، ويكون لها قوام مقرمش وطرية من الداخل ويتم تحضيرها كما يلي:

خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل

المكونات

المقادير التي نحتاجها لتحضير هذه الوصفة بسيطة مثل ما يلي:

  • ثلث كوب من زبدة الفول السوداني.
  • ربع كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة المكان.
  • كيس من الشعيرية الباكستانية.
  • كوب ونصف من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

نتبع الخطوات بالترتيب الاتي للحصول على طبق حلوى لذيذ ومميز:

  • نأخذ الشعيرية ونقوم بتكسيرها إلى أجزاء صغيرة الحجم، ثم نرفع مقلاة بها الزبدة على النار حتى تذوب.
  • ننزل الشعيرية على الزبدة ونقلبها إلى أن يتغير لونها ويصبح أحمر، بعد ذلك نطفئ النار ونترك الشعيرية إلى أن تصبح في درجة حرارة المكان.
  • يضاف الحليب المكثف على الشعيرية ونمزجها جيدًا حتى تختلط المقادير مع بعضها البعض.
  • نقوم بعمل كرات من الخليط، ثم نضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى يصبح متماسك ويقدم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة اللذيذ في المنزل بخطوات سهلة

خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل بالسميد

طحين السميد له العديد من الفوائد لكونه يعمل على توازن معدل السكر في الجسم، ويستغرق وقت أكبر حتى يتم هضمه في المعدة مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول لوجود كمية كبيرة من الألياف به ويحضر كما يلي:

خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل

المكونات

يحتاج ذلك الطبق إلى بعض المقادير التي عليك تجهيزها مسبقًا مثل ما يلي:

  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • كأس من اللبن.
  • كوب إلا ربع من السمنة البلدي.
  • ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
  • علبة من القشطة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كيلو من طحين السميد.
  • عدد اثنين كوب من الشعيرية الباكستانية.
  • أربع ملاعق من الشعرية المحمصة للتغليف.
  • علبة صغيرة من الحليب المكثف المحلى للتزيين.

طريقة التحضير

هذا الطبق يتم تحضيره خلال نصف ساعة فقط ويعتبر من الوصفات السهلة:

  • نرفع مقلاة على النار ونضع بها كمية السمن الموجودة لدينا حتى تذوب ونقوم بتهدئة النار، ثم نضع فيه دقيق السميد ونحركه حتى يتغير لونه إلى الذهبي.
  • ننزل اللبن على السميد ونقلب، ثم يضاف القشطة والنشا والسكر ونخلطهم معًا حتى يصبح المزيج متجانس.
  • تضاف الشعيرية على المكونات السابقة ونستمر في الخلط إلى أن يذوب السكر ويختفي، ثم نضع المزيج جانبًا حتى يصبح بارد.
  • يوضع الطحين الأبيض مع مزيج السميد السابق تحضيره، حتى يصبح القوام متماسك ويسهل تشكيله مثل العجينة.
  • نقوم بعمل كرات متساوية الحجم من المزيج، ثم نضعها في طبق الشعيرية المحمصة مع الضغط برفق ونرصه في صينية.
  • ندخل الصينية الفريزر لفترة لا تقل عن ربع ساعة تقريبًا، ثم ننزل هذه الكرات في الحليب المكثف المحلى ونضعها في الثلاجة مرة ثانية وبعد ذلك نقوم بتقديمها مع شاي أو قهوة.

خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل بالكراميل

صوص الكراميل من أفضل الإضافات التي يتم وضعها على الحلويات، ويحضر من مزيج السكر مع الزبدة ويتميز بلونه الجذاب الذي يكون مائل إلى البرتقالي أو البني، يمكن وضعه على العديد من أصناف الحلوى ويتم تحضيره كما يلي:

خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل

المكونات

لتحضير الشعيرية بالكراميل يجب إحضار المقادير التالية:

  • نصف كوب من اللبن البودرة.
  • اثنين كوب من السكر.
  • القليل من زيت الزيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة المبشورة.
  • ثلث لتر من الماء.
  • علبة من الشعيرية الباكستانية.
  • عدد اثنين علبة من الكريم كراميل.
  • كوب ونصف من كريمة الخفق للحلويات.

طريقة التحضير

لعمل حلى الشعيرية بالكريم كراميل يجب اتباع الخطوات التالية:

  • نرفع طنجرة على النار ونضع بها كل من الكريم كراميل مع الماء ونقلب جيدًا، ثم ننزل اللبن البودرة والسكر ونستمر في تحريك المكونات مع بعضها إلى أن يصبح القوام ثقيل.
  • نأخذ كمية الزيت زيتون الموجودة لدينا ونضعها في طاسة على النار حتى تصبح ساخنة، بعدها ننزل فيها الشعيرية حتى يصبح لونها أصفر فاتح بعد ذلك نرفعها من على النار.
  • ننزل الشعيرية على مزيج الكريم كراميل السابق تحضيره، ثم يصب في أطباق صغيرة وننتظر إلى أن يصبح في درجة حرارة المكان.
  • نقوم بتزيين الأطباق بكل من كريمة الحلويات، بعدها نوزع عليها بشر الشوكولاتة وندخلها الثلاجة ثم نقدمها وهى باردة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الثلج بأسهل الطرق

حلوى الأوريو بالشعيرية الباكستانية

أغلب الصغار يحبون طعم بسكويت الأوريو خاصة عند إدخاله في وصفات الحلوى المتنوعة، وذلك لمذاقه المميز، ومن الوصفات التي انتشرت مؤخراً بالشعيرية الباكستانية هي حلوى الأوريو والتي تحضر كما يلي:

المكونات

تحتاج هذه الوصفة إلى المقادير التالية لتجهيزها:

  • كيس من الشعيرية الباكستانية.
  • عشر قطع من بسكويت الأوريو.
  • علبة صغيرة من القشطة.
  • كوب إلا ربع من الحليب المكثف المحلى.
  • ربع كيلو من اللبن.
  • ملعقة الزبدة.

طريقة التحضير

خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل بطريقة الأوريو تكون كما يلي:

  • نرفع وعاء به لبن على النار مع مراعاة أن تكون النار هادئة حتى يسخن، وفى نفس الوقت نضع ملعقة الزبدة وبعد أن تذوب ننزل عليها الشعيرية ونقلبها حتى تتحمص.
  • ننزل الشعيرية بعد أن يصبح لونها ذهبي على اللبن ونقلب، ثم يضاف عليهم الحليب المكثف المحلى والقشطة ونحرك المكونات حتى تمتزج وتتجانس تمامًا.
  • نقوم بتكسير البسكويت إلى نصفين ونغمسه في مزيج الشعيرية السابق عمله، ثم ندخله الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى يتماسك ونقدمه.

خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل بالمكسرات

المكسرات من الإضافات الجيدة التي يتم وضعها على الحلويات، كما أن لها العديد من المنافع وذلك لاحتوائها على عنصر الأوميجا 3 الذي يزيد من القدرات العقلية ويعزز القدرة على الانتباه والتركيز، كما أنه له دور فعال في الحد من الإصابة بالسرطان، ويساعد في التخلص من مشاكل النوم ويحضر كما يلي:

المكونات

حلى الشعيرية بالمكسرات تحتاج إلى المقادير التالية:

  • كوب من الشعيرية الباكستانية.
  • رشة من القرفة.
  • القليل من مسحوق الحبهان المطحون.
  • ربع كوب من السمنة البلدي.
  • ملعقتان طعام من السكر المطحون.
  • كوب إلا ربع من المسكرات المطحونة.
  • ربع لتر من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

يجب اتباع خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل بالمكسرات من خلال عمل الاتي:

  • توضع السمنة في طنجرة وترفع على الموقد حتى تذوب، ثم نضع فيها الشعيرية ونقلبها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
  • ننزل مقدار الماء الساخن مع السكر ونقلب حتى يذوب تمامًا ويبدأ في الثقل.
  • يرش نصف المقدار الخاص بالقرفة والحبهان ويخلط جيداً، ثم يوضع ثلث كوب المكسرات على المزيج ونحركه.
  • نأخذ المزيج من على الموقد ونشكله على هيئة كرات، ثم نضعه في المكسرات حتى تغلفه من كل النواحي.
  • ندخل كرات الحلوى في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك وتقدم بجانب مشروب دافئ.

شاهد أيضًا: طريقة عمل تشيز كيك بالفراولة اللذيذ في المنزل بخطوات سهلة

خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل بالجبن

تحتاج هذه الوصفة إلى وقت أكبر قليلاً من وصفات الحلوى، وهى تعتبر طبق من المقبلات الحادقة التي توضع بجانب الأصناف الرئيسية، لكنها تكون مميزة في الطعم لاحتوائها على العديد من المكونات التي تعزز النكهة.

المكونات

نحتاج إلى تجهيز بعض المقادير لعمل الوصفة مثل ما يلي:

  • كيس من الشعيرية الباكستانية الغير مكسرة.
  • كوب وربع من الجبن الكيري.
  • كأس من الخضار المشكل مثل الطماطم، الفلفل، البقدونس.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • رشة من الفلفل الأسمر.
  • بصلة صغيرة مبشورة ناعم.
  • نصف كوب من الجبن الموتزاريلا.
  • ملح بالكمية التي تفضلينها.
  • قطعتان من ستيك اللحم رقيق القوام.
  • ملعقتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

يجب الالتزام بترتيب الخطوات لضمان نجاح الوصفة:

  • نأخذ اللحم ونفرده في طبق ونقوم بتتبيله بكل من الفلفل الأسمر مع الملح والليمون من كل اتجاه ونتركها لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى تتغلغل التتبيلة إلى الأنسجة الداخلية للحم.
  • يضاف القليل من الزيت في طاسة وترفع على نار حتى تسخن تمامًا، بعدها ننزل عليها مزيج الخضروات المقطعة بالإضافة إلى البصل ونمزجهم حتى يختلط الطعم وتبذل المقادير.
  • نستمر في التقليب لمدة خمس دقائق ثم نرفع الخضار من على النار، ونضع مقلاة أخرى بها زيت أو زبدة وننزل فيها قطع اللحم حتى يتغير لونها وتنضج من كل اتجاه.
  • توضع حلة صغيرة بها ماء على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، وننزل فيه الشعيرية ونقلبها بين الحين والآخر حتى تنضج ثم نصفيها ونضعها جانباً إلى أن تصبح في درجة حرارة المطبخ.
  • ننزل الجبنة على تشكيلة الخضروات الموجودة لدينا، ثم نضع حشوة الشعيرية ونضعها في صينية ثم نرش عليها الجبن الموتزاريلا.
  • ندخل المزيج فرن ساخن إلى أن تذوب الجبنة ويصبح لونها أحمر، وتكتمل تسوية اللحم، ثم تقدم على المائدة وهي ساخنة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل عاشوراء بخطوات بسيطة

خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل بالنوتيلا

النوتيلا من الوصفات التي ينصح بها لمرضى النحافة لأنها تعمل على اكتساب بعض الوزن خاصة عند الإكثار منها، لكن بالرغم من ذلك لها عدة فوائد مثل تقليل معدل الكوليسترول السيء في الجسم، وتعزيز صحة القلب، وتقليل الشعور بالاكتئاب والحد من أعراضه المختلفة.

المكونات

لعمل حلوى الشعيرية الباكستانية بالنوتيلا نحتاج إلى بعض المقادير البسيطة مثل ما يلي:

  • نصف كوب من الزبدة.
  • علبة صغيرة من النوتيلا.
  • كيس من الشعيرية الباكستانية المكسرة.
  • كوب من الحليب المكثف المحلى.

طريقة التحضير

هذه الحلوى تحضر خلال ساعة فقط وتعتبر من الوصفات سهلة التحضير التي تناسب العديد من المناسبات وذلك من خلال عمل الآتي:

  • ترفع الزبدة في طنجرة على الموقد حتى تبدأ في الذوبان، بعدها ننزل عليها الشعيرية ونحمرها إلى أن يصبح لونها أصفر فاتح.
  • يوضع الحليب المكثف على الشعيرية ونمزج المقادير مع بعضها، حتى تصبح متماسكة قليلاً.
  • نحضر قوالب الكب كيك ونضع فيها نصف مقدار الشعيرية، بعدها نضع ملعقة صغيرة من النوتيلا، وأخيرًا جزء آخر من الشعرية.
  • ندخل قالب الكب كيك إلى الثلاجة إلى أن يصبح القوام جيد ومتماسكة، ثم نخرجه ونقدمه.

ذكرنا جميع خطوات صنع الشعيرية الباكستانية في المنزل بأكثر من وصفة، حيث زاد انتشارها مؤخرًا بشكل كبير في العديد من الدول العربية نظرًا لما تتمتع به من مذاق جيد ومميز، كما أنها تقدم في الاحتفالات والمناسبات المتنوعة، خاصة تلك التي تخص صغار السن، وفى الغالب يتم تحضيرها في الموسم الصيفي والجو الحار لكونها تقدم باردة.

515 مشاهدة