افكار ووصفات سحور اول يوم رمضان سهلة 2024

سحور اول يوم رمضان

سحور اول يوم رمضان من المهم أن يتم العناية به بشكل جيد، فهو السحور الذي يساعد الصائم على تحمل الجوع والعطش في نهار اليوم الأول من رمضان، والذي يكون عادة هو أصعب يوم، بسبب عدم تعود الجسم على الصيام، لذلك فمن المهم أن تحرص ربة المنزل على إعداد سحور صحي وغني بالعناصر المفيدة التي تساعد أفراد الأسرة على الصيام بأقل قدر من التعب، ومن خلال موقع محتويات يتم تقديم أفضل سحور في رمضان، بالإضافة إلى أفضل وصفات للسحور الصحي يمكن تقديمه.

أهمية السحور

السحور سنة عن الرسول صلى الله عليه وسلم، وقد سماه الرسول الكريم بالطعام المبارك، وحث المسلم على السحور ولو على حثيات من ماء إذا لم يجد ما يأكله، وللسحور الكثير من الفوائد التي يمكن التعرف عليها فيما يلي:

  • يساعد السحور في تقليل الشعور بالإجهاد والتعب الذي كثيرًا ما يشعر به الصائم في نهار رمضان.
  • يساعد في حماية الجسم من الجفاف وفقد السوائل، لا سيما إذا كان السحور يحتوي أطعمة غنية بالمحتوى المائي، وتم تناوله قبل الفجر مباشرة.
  • يقلل من احتمال تعرض مريض السكر لانخفاض نسبة السكر في الدم بشكل عشوائي.
  • يقلل من نوبات الصداع أو التشويش في الرؤية التي قد يعاني منها بعض الصائمين في النهار.
  • يساعد في ضبط ضغط الدم والحفاظ عليه في الحدود الطبيعية.
  • يعمل السحور على تنشيط عمل الجهاز الهضمي والمعدة من خلال عملهم على هضم السحور خلال فترة النهار.
  • يساعد في الوقاية من نوبات الإمساك التي قد تصيب البعض بسبب التغير في العادات الغذائية ومواعيد تناول الطعام والشراب.

اقرأ أيضًا: أفضل سحور ما يجوع في رمضان

سحور اول يوم رمضان

احتواء وجبة السحور على العناصر الغذائية المهمة للجسم من معادن وفيتامينات وسوائل يساعد بشكل كبير في تحمل متاعب الصوم والحرمان من الطعام والشراب في نهار رمضان، ويمكن لربة المنزل تجهيز السحور في أول يوم من رمضان وذلك كما يلي:[1]

  • كوب من الزبادي كامل الدسم لكل فرد من أفراد الأسرة، والأطفال يمكنهم تناول الزبادي بالفواكه أو المضاف إليها السكر.
  • البيض، والذي يمكن إعداده في أكثر من شكل، فيمكن تجهيز البيض المسلوق أو البيض المقلي في الزبدة أو البيض أومليت وهو ما يساعد على مد الجسم بالبروتين الحيواني الضروري.
  • طبق الفول المدمس، والذي يحتاج إلى فترة طويلة لهضمه وهو ما يوفر الشعور بالشبع والامتلاء خلال نهار رمضان، ويمكن تجهيز الفول بالزبدة أو الزيت النباتي أو إعداده بالطماطم والكمون.
  • أنواع مختلفة من الجبنة، مثل الجبنة الرومي أو الشيدر والفلمنك، كما يمكن تجهيز الجبنة الكيري التي يحب تناولها الكثير من الأطفال.
  • طبق من الخضار المشكل، والذي يحتوي على الخيار والطماطم والفلفل والخس والبروكلي.
  • تحمير طبق كبير من البطاطس مع رشة كمون وملح، كما يمكن سلق البطاطس؛ ومن ثم هرسها وخلطها بالبيض المقلي والسمنة الطبيعية.
  • اللانشون أو البسطرمة بالبيض وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الكبار والصغار.
  • كوب من عصير الفواكه لكل فرد من أفراد الأسرة، أو كوب من عصير التانج أو الحليب بالتمر.

سحور اول يوم رمضان

اقرأ أيضاً: افضل سحور للصائم في شهر رمضان

افكار سهلة للسحور في رمضان

نظرًا لأن طعام السحور يكون في وقت متأخر من الليل وقبيل الفجر، فإن الكثير من ربات البيوت تبحث عن أسهل الوصفات لإعداد سحور سريع لا يحتاج إلى وقت في التجهيز، وفي نفس الوقت يؤدي الغرض منه من حيث التغذية المفيدة لأفراد الأسرة والطعم الشهي المقبول لديهم، وفيما يلي نقدم مجموعة من الأفكار السهلة للسحور في رمضان:

الشكشوكة

إعداد البيض بطريقة الشكشوكة من أشهر الأكلات التي يمكن تقديمها على وجبة السحور، والتي لا يستغرق إعدادها إلى عشر دقائق أو أقل، وهي وجبة غنية بالبروتينات ولها طعم شهي ولذيذ.

المكونات

  • ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر المقطع إلى أجزاء صغيرة.
  • ثمرة من الطماطم المقطع على شكل مكعبات.
  • عدد خمس بيضات.
  • بصلة مفرومة في الخلاط.
  • مقدار من الفلفل الأسود.
  • زيت أذرة.

طريقة التحضير

  • قلي البصل المفروم على النار، حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • إضافة الطماطم والفلفل الأخضر إلى البصل والتقليب بشكل جيد، حتى ينضج ويذبل لون الطعام.
  • في طبق خارجي يتم ضرب البيض المجهز وتقليبه قبل إضافته على الخليط على النار.
  • التقليب الجيد للمكونات والانتظار على البيض حتى ينضج، ويتحول إلى قطع متماسكة.
  • إضافة الفلفل الأسود والملح إلى الطعام، ومن ثم تقديمه ساخن.

اقرأ أيضًا: أفضل سحور خفيف في رمضان سهل وسريع

الجبن بالطماطم

يعتبر طبق الجبنة بالطماطم من الأطباق الشهية واللذيذة التي يحبها كل أفراد الأسرة في الغالب، وهو يحتوي على البروتين المتمثل في الجبنة، كما يحتوي على الخضار الغني بالماء والمتمثل في الطماطم.

المكونات

  • ثمرتان من الطماطم المقطعة على شكل مكعبات.
  • قطعة من الجبنة حسب عدد أفراد الأسرة.
  • نصف ليمونة.
  • زيت أذرة.
  • رشة كمون.

طريقة التحضير

  • في طبق يتم تقطيع الجبنة البيضاء وإضافة الطماطم إليها والتقليب.
  • إضافة زيت الذرة إلى الجبنة مع عصر الليمونة وإضافة الكمون حسب الطلب.
  • التقليب الجيد للمكونات، حتى تتجانس الجبنة مع الطماطم وباقي المكونات.

فول بالحمص واللبن الرائب

وهي أكلة شامية من المطبخ السوري الذي يحب استخدام الحمص في الكثير من أطباقه المفضلة، ويساعد الحمص في إعطاء الطعم المتميز للفول، كما أن اللبن الرائب يوفر البروتين المهم الذي يحتاج إليه الصائم في نهار رمضان.

المكونات

  • كوب من اللبن الرائب.
  • فول مدمس.
  • مقدار من الحمص.
  • ثمرة من الطماطم على شكل مكعبات صغيرة.
  • زيت زيتون.
  • حزمة بقدونس مفرومة.

طريقة التحضير

  • رفع ملعقة من زيت الزيتون على النار؛ ومن ثم إضافة الحمص والفول المدمس عليها.
  • الانتظار على الطعام مع التقليب لعدة دقائق على النار؛ ومن ثم يتم إضافة اللبن الرائب.
  • تقليب المكونات؛ ومن ثم إضافة البقدونس والفلفل الأسود والطماطم المقطع والملح حسب الرغبة.
  • ترك الطعام على النار لعدة دقائق قبل رفعه من على النار وتقديمه ساخناً على وجبة السحور.

الفول بالسجق

من الوجبات الشهية التي يحب الكثير من الأطفال على وجه الخصوص تناولها، وهي تضفي على طعم الفول نكهة ورائحة متميزة، وتساعد على توفير الشعور بالشبع والامتلاء لساعات طويلة في نهار الصيام.

المكونات

  • طماطم مقطع على شكل مكعبات.
  • عدة قطع من السجق.
  • بصلة مقطعة على شكل مكعبات.
  • ثمرة من الفلفل الأخضر المقطع.
  • ملعقة كبيرة من السمنة الطبيعية.
  • ثوم وبهارات.

طريقة التحضير

  • وضع ملعقة السمنة الطبيعية على النار وتركها حتى تغلي.
  • إضافة الثوم والبصل إلى النار والتقليب، حتى يتغير لون البصل إلى اللون الأحمر.
  • وضع الطماطم والفلفل الأخضر على البصل والثوم والتقليب حتى ينضج الخليط.
  • إضافة السجق إلى النار والانتظار عليه، حتى يصل إلى مرحلة النضج.
  • إضافة الفول المدمس والتقليب الجيد مع إضافة التوابل والبهارات.
  • تقديم الطبق ساخن على مائدة السحور بجوار السلطة الخضراء.

اقرأ أيضاً:- أفضل سحور في رمضان للحامل

أفضل سحور في رمضان

هناك العديد من أنواع الطعام التي يمكن تقديمها على مائدة السحور في رمضان، والتي تعتبر من أفضل الأطعمة التي يمكن تقديمها على وجبة السحور، وفيما يلي نتعرف على بعض من هذه الأطعمة:

الزبادي والعسل

تعتبر الزبادي من الأطعمة الغنية بالبروتين المهمة لتعويض الجهد والمشقة التي قد يشعر بها الصائم في نهار رمضان، كما أنها تحتوي على حمض اللاكتيك الذي يساعد في تنشيط الدورة الدموية في الجسم وتقليل الشعور بالخمول والكسل، والعسل يعتبر من المضادات الحيوية الطبيعية، ويساعد في مد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية اللازمة لقيام الجسم بمهامه.[2]

الفول المدمس

الفول من البقوليات التي تستغرق المعدة فترة طويلة في هضمها، ومن ثم يساعد تناول الفول على السحور في تقليل الشعور بالجوع لفترة طويلة، كما أن الفول من البقوليات الغنية بالألياف الطبيعية التي تقلل من فرص التعرض للإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي والمعدة، ويمكن إعداد الفول المدمس بأكثر من شكل، حيث يمكن تجهيزه بالسمنة الطبيعية أو الزبدة، أو إضافة الزيت الحار أو زيت الزيتون، كما يمكن إعداد الفول المدمس بالخضار الذي يعد طبقاً متكاملاً على وجبة السحور.

الفول المدمس

وجبات سحور صحية

الاهتمام بالطعام الصحي على وجبة السحور من الأمور المهمة التي ينبغي الحرص عليها، وفيما يلي نتعرف على أفضل الوجبات الصحية في طعام السحور:

  • سلطة الفواكه: وتعتبر من الأطباق المتكاملة التي يمكن تناولها بمفردها على السحور، فالفواكه تحتوي على قدر كبير من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم، كما أن الكثير من الفواكه تحتوي على نسبة عالية من الألياف الطبيعية وهو ما يساعد في تنشيط الجهاز الهضمي وتنظيم عمل المعدة، ويمكن تجهزي سلطة الفواكه على سبيل المثال من فواكه التفاح والبرتقال والكيوي والجوافة، كما يمكن تقطيع البطيخ والكانتلوب والموز إلى طبق السلطة.
  • الخبز الأسمر: تناول الخبز الأسمر على مائدة الإفطار يساعد في ملئ فراغ المعدة؛ وبالتالي الشعور بالشبع في النهار، والخبز الأسمر أكثر فائدة بمراحل من الخبز الأبيض الذي يتحول إلى سكر في الجسم بطريقة سريعة؛ ومن ثم لا يستفيد الإنسان منه.
  • البيض: يعتبر البيض من الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني اللازم لبناء العضلات وتحفيز عملية التمثيل الغذائي، ويساعد البيض في تقوية العظام ومد الجسم بالكالسيوم والحديد الذي يحتاج إليه الصائم لتجنب التعب والإجهاد خلال فترة الصيام.
  • الشوفان: حبوب الشوفان من الحبوب الكاملة التي تحتوي على ألياف ومعادن مهمة للجسم، ويمكن تناول الشوفان في السحور من خلال إضافته إلى كوب الزبادي، أو من خلال عمل عصيدة الشوفان بالعسل، ويمكن أيضًا تناول الشوفان من خلال خبز الشوفان وهو أفضل من الخبز الأسمر من الناحية الصحية.

اقرأ ايضًا: منيو رمضان يوم بيوم للإفطار والسحور

نصائح لسحور صحي خلال شهر رمضان

حتى يكون السحور أعظم فائدة للجسم وأكثر نفعًا للصائم في مقاومة الجوع والعطش، فإن هناك عدداً من النصائح من المهم العناية بها في طعام السحور منها ما يلي:

  • تناول السحور في وقت متأخر قبيل الفجر مباشرة وهو من السنة النبوية الشريفة.
  • الحرص على تناول التمر في السحور فهو أفضل الطعام، ويحتوي التمر على السكروز النباتي الذي يتحول إلى طاقة في الجسم، كما أنه من الفواكه الغنية بالألياف.
  • الحرص على شرب الكثير من السوائل والماء خلال الفترة من الإفطار وحتى السحور لتجنب العطش والجفاف الذي قد يصيب الجسم في نهار رمضان.
  • الابتعاد عن تناول المخللات والأطعمة الغنية بالملح في طعام السحور حيث تعمل هذه الأطعمة على زيادة الشعور بالعطش.
  • الابتعاد عن تناول القهوة والشاي على السحور؛ نظرًا لاحتواء هذه المشروبات على الكافيين الذي يؤدي إلى زيادة إدرار البول؛ ومن ثم قد يعرض الصائم للجفاف.
  • تناول البروتينات على السحور يقلل من الإجهاد والشعور بالتعب والإعياء بسبب الصيام.

هكذا؛ يكون قد تم التعرف على قائمة سحور أول يوم رمضان كما تم التعرف على أهمية وفوائد السحور للجسم والصحة، وقدمنا مجموعة من الأفكار السهلة لسحور رمضان.

أسئلة شائعة

  • ما هي افضل المشروبات لشهر رمضان؟

    يوجد العديد من المشروبات التي يمكن احتساؤها بشهر رمضان الكريم، ومنها عصير الخرشوف، التمر والحليب، الكركديه وعصير الخروب.

  • ما هو افضل وقت السحور؟

    إنّ أفضل وقت للسحور هو تأخيره إلى ما قبل آذان الفجر.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *