طريقة العصيدة الحساوية

كتابة نورا صالح -
طريقة العصيدة الحساوية

طريقة العصيدة الحساوية ، تعتبر العصيدة الحساوية من الأكلات الشرقية المشهورة في الكثير من الدول العربية، وخاصةً اليمن والسعودية والسودان، حيث تختلف طريقة إعدادها من دولة لأخرى وذلك تبعًا للمكونات التي تدخل في صناعتها، حيث يتم تحضيرها في العديد من المناسبات مثل الأعياد والولائم العائلية، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية تحضير العصيدة الحساوية في المنزل.

طريقة العصيدة الحساوية

تعد العصيدة الحساوية من الأكلات الشعبية المنتشرة في السعودية، وهي من الأطباق الغذائية الأساسية، والتي يشتهر تناولها الكثير من المجتمعات العربية، نظرًا لمذاقها اللذيذ والشهي، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة تحضير سهلة لا تحتاج إلى الكثير من الجهد، لذا سنقدم في هذا المقال طريقة العصيدة الحساوية بالمكونات والخطوات للحصول على مذاق رائع.

مكونات العصيدة الحساوية

يمكن عمل العصيدة الحساوية بخطوات بسيطة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات العصيدة الحساوية، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:

  • أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث أكواب من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من دبس الرمان.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة تحضير العصيدة الحساوية

بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف الآن على طريقة تحضير العصيدة الحساوية، حيث يعد هذا الطبق من الأطباق سهلة التحضير ولا يحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات عمل العصيدة الحساوية:

  • نخلّي الدقيق الأبيض، ثم ضعيه في قدر وارفعيه على النار.
  • حركي الدقيق إلى أن يتغير لونه.
  • اسكبي الماء الدافئ في وعاء، ثم أضيفي له دبس التمر، ارفعي الوعاء على نار هادئة.
  • قلّبي دبس الرمان مع الماء لمدة 20 دقيقة حتى يذوب الدبس.
  • أضيفي ما يقارب ثلث كمية مزيج الدبس على الدقيق، وحركيه جيدًا إلى أن يتكون لديكِ العجين.
  • أضيفي بقية كمية خليط الدبس على العجين، ودعيه يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  • ضعي الفلفل الأسود على المزيج، وحركي جيدًا.
  • استمري في تحريك العصيدة، حتى يتجانس المزيج.
  • اسكبي العصيدة الحساوية في طبق التقديم، وادهني سطحه بالزبدة.
  • قدمي العصيدة الحساوية دافئة، وبالصحة والعافية.

شاهد أيضًا: طريقة العصيدة بالتمر بخطوات سهلة

طريقة العصيدة الحساوية بالتمر

تهتم النساء بتقديم أشهى أنواع الأطباق لأفراد عائلتها، فتبحث دائمًا عما هو جديد لتحضره لهم، ومن الوصفات البسيطة والسهلة التي يمكن لربة البيت تعلمها طريقة العصيدة الحساوية بالتمر، التي تعد من أشهى الأكلات العربية المشهورة، سنقدم لكِ سيدتي طريقة عمل العصيدة الحساوية بالتمر بوصفة سهلة ولذيذة.

مكونات العصيدة الحساوية بالتمر

يمكن عمل العصيدة الحساوية بالتمر بخطوات بسيطة وسهلة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات العصيدة الحساوية، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:

  • ثلاث أكواب من التمر.
  • كوبان من الماء.
  • كوبان من الدقيق الأسمر.
  • نصف كوب كبير من الجوز.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • نصف كأس كبير من الزبدة المُذابة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

طريقة تحضير العصيدة الحساوية بالتمر

بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف الآن على طريقة تحضير العصيدة الحساوية بالتمر،حيث تعد هذه الأكلة من الأكلات سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات العصيدة الحساوية بالتمر:

  • اسكبي الماء في إناء على النار، ودعيه على درجة نار مرتفعة إلى أن يغلي.
  • أزيلي النواة من التمر، ثم أضيفيه إلى الماء المغلي، ودعيه لمدة 22 دقيقة حتى يلين التمر ويصبح طريًا، لكي يسهل هرسه.
  • ضعي مزيج التمر في مصفاة فوق إناء عميق، ثم صفيه، وقومي بهرس التمر بواسطة الملعقة حتى يُصفى التمر جيدًا من الشوائب.
  • انقلي مزيج التمر في إناء آخر، ودعيه جانبًا إلى حين استخدامه.
  • ضعي الدقيق الأسمر في إناء كبير الحجم، ثم ارفعيه على درجة نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك إلى أن يتغير لونه ويصبح ذهبيًا.
  • أضيفي القرفة المطحونة والهيل إلى مزيج التمر، ثم اسكبي الدقيق تدريجيًا إلى التمر، مع الخفق بالمضرب إلى أن يتداخل الدقيق مع مزيج التمر.
  • أضيفي الدقيق الأسمر على دفعات، مع الاستمرار في التحريك حتى يتكون لديكِ خليط متماسك.
  • أضيفي مزيج العصيدة في أوعية التقديم صغيرة الحجم، ثم قومي بتزيينها بحبات الجوز.
  • اسكبي الزبدة المذابة على سطح أوعية العصيدة، وقدميها مباشرة.

شاهد أيضًا: طريقة القشد الملكي بالحليب والسميد والتمر والقشطة بخطوات سهلة

طريقة العصيدة الحساوية بالشوفان

سوف نقدم لكِ سيدتي من موقع محتويات طريقة عمل العصيدة الحساوية بالشوفان بوصفة شهية ولذيذة، ولأنكِ عزيزتي متميزة في وصفاتك يمكنك تحضيرها لأفراد عائلتكش في المنزل بكل سهولة، ومن أهم مكوناتها ما يأتي:

مكونات العصيدة الحساوية بالشوفان

يمكن عمل العصيدة الحساوية بالشوفان بخطوات بسيطة وسهلة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات العصيدة الحساوية بالشوفان، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:

  • أربع كؤوس من الماء النقي.
  • أربع ملاعق صغيرة من ماء الورد.
  • كأس كبير الحجم من الشوفان.
  • 300 غرام من التمر المطحون منزوع النواة.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان صغيرتان من حب الهال المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة تحضير العصيدة الحساوية بالشوفان

بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف الآن على طريقة تحضير العصيدة الحساوية بالشوفان ،حيث تعد هذه الأكلة من الأكلات سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات العصيدة الحساوية بالشوفان:

  • ضعي مقدار الزعفران في طبق، ثم أضيفي له ماء الورد، حركي المكونات معًا ثم دعي المزيج جانبًا.
  • أضيفي الشوفان في وعاء على درجة نار متوسطة، وحركيه باستمرار إلى أن تفوح رائحته، ويصبح باللون الذهبي.
  • أضيفي كل من التمر المطحون وحبّ الهال والقرفة الناعمة والماء إلى الشوفان.
  • استمري في تقليب المكونات معًا حتى تتجانس مع الشوفان.
  • ضعي النار على درجة هادئة، ودعي المزيج إلى أن يصبح قوامه كثيفًا.
  • أضيفي مزيج الزعفران وماء الورد إلى الشوفان، واخفقي المزيج جيدًا.
  • اسكبي العصيدة في أواني التقديم، وزيينيها بالمكسرات.
  • قدمي عصيدة الشوفان دافئة، وبالصحة والعافية.

شاهد أيضًا: عصيدة التمر الخليجية الشهيرة

طريقة العصيدة الكويتية

العصيدة تعتبر من الأطباق اللذيذة والبسيطة جدًا، وغير مكلفة ولا تحتاج إلى المزيد من الوقت والجهد لتحضيرها في المنزل، وتتعدد طرق تحضير العصيدة فمنها العصيدة الحساوية والعصيدة الخليجية والكويتية، ولكن سنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل العصيدة الكويتية بوصفة سهلة ومميزة.

مكونات العصيدة الكويتية

يمكن عمل العصيدة الكويتية بالتمر بخطوات بسيطة وسهلة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات العصيدة الكويتية، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:

  • كأس من الدقيق الأبيض.
  • كأس من الدقيق الأسمر.
  • نصف كوب من الزعفران.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ربع كأس من السمن.
  • كأس ونصف من السكر الأبيض.
  • ثلاث حبات من الجزر.
  • ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.
  • خمس كؤوس من الماء.
  • مكسرات للتزيين.

طريقة تحضير العصيدة الكويتية

بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف الآن على طريقة تحضير العصيدة الكويتية ،حيث تعد هذه الأكلة من الأكلات سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات العصيدة الكويتية:

  • قومي بتنخيل كل من الدقيق الأبيض والأسمر في وعاء.
  • حمصّي نوعا الدقيق في قدر على النار حتى يتغير لونهما للذهبي.
  • قطعي حبات الجزر، ثم قومي بسلقها في الماء إلى أن تنضج تمامًا.
  • ارفعي الجزر عن النار، وضعيه جانبًا لكي يبرد.
  • أضيفي الدقيق الأسمر والأبيض المحمص في إناء، ثم اسكبي لهما الماء بشكل تدريجي، وامزجي الدقيق حتى يتجانس.
  • اهرسي الجزر مع القليل من ماء السلق.
  • ضعي ما تبقى من ماء السلق في وعاء على النار، ثم أضيفي كوبان من الماء والجزر المهروس والسكر، وامزجي الخليط جيدًا.
  • أضيفي الدقيق تدريجيًا، وقلبي المزيج حتى تتداخل المكونات معًا.
  • أضيفي السمن إلى الخليط، وقلبي باستمرار على درجة نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
  • انقعي الزعفران من مقدار ماء الورد في وعاء لمدة نصف ساعة.
  • أضيفي الزعفران المنقوع والهيل إلى العصيدة، وحركيه قليلًا.
  • اسكبي العصيدة في أطباق التقديم، وزيينيها بالمكسرات.

شاهد أيضًا: أكلات شعبية سعودية مع الصور

طريقة العصيدة الحارة

تعتبر العصيدة من الأطباق العربية المشهورة، وهي من أطيب الأطباق التي تُزيّن الموائد العربية برائحتها الشهية ومذاقها الطيب، سوف نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل العصيدة الحارة بوصفة سهلة ومميزة لعشاق الحار، ومن أهم المكونات اللازم تحضيرها ما يأتي:

مكونات العصيدة الحارة

يمكن عمل العصيدة الحارة بخطوات بسيطة وسهلة، لذلك سوف نعرض لكِ الآن مكونات العصيدة الحارة، وهذه المكونات تتمثل فيما يلي:

  • خمس بيضات صغيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الحلبة.
  • أربع حبات من الطماطم.
  • نصف كيلو من الدقيق.
  • حبتان من البصل.
  • ثلاث حبات من الفلفل الأخضر.
  • حبتان من البطاطس.
  • 150 غرام من القرنبيط.
  • نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات.
  • كأس من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكراوية.

طريقة تحضير العصيدة الحارة

بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف الآن على طريقة تحضير العصيدة الحارة، حيث تعد هذه الأكلة من الأكلات سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وفي الآتي خطوات العصيدة الحارة:

  • افرمي البصل ثم قلبيه في الزيت النباتي حتى يتغير لونه للذهبي.
  • أضيفي البطاطس والقرنبيط والطماطم والفلفل الأخضر إلى البصل.
  • تبلي الخضروات بالفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الأحمر والبهارات والملح، ثم أضيفي القليل من الماء.
  • قلبي المزيج جيدًا، ودعيه على النار إلى أن ينضج.
  • ضعي الدقيق مع القليل من الماء والملح، وقلبي المزيج جيدًا لتجنب حدوث بعض التكتلات.
  • ارفعي مزيج الدقيق على نار هادئة إلى أن يتماسك ويتجانس.
  • ضعي العصيدة في طبق التقديم، ثم أضيفي فوقها صلصة الخضار.

شاهد أيضًا: اكلات يمنيه في رمضان 2021 بالمقادير والصور

ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة العصيدة الحساوية في المنزل بوصفة سهلة وبمذاق لذيذ، كما تعرفنا على طريقة عمل العصيدة الحساوية بوصفات عديدة لتحصلي على أطباق جديدة ومميزة، وتطرقنا للحديث عن كيفية عمل العصيدة الكويتية بطعم طيب وشهي.

347 مشاهدة