طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية

كتابة هبة محمد -
طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية

طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية فهي تعتبر من أحدث الاختراعات الصحية التي زاد استخدامها في الفترة الأخيرة من أجل تسوية العديد من أنواع المأكولات، وهي تعمل من خلال تحريك الهواء الساخن داخلها مما يجعل الطعام ينضج خلال فترة من الوقت، مع الاستغناء عن المواد الدهنية حيث لا يتم إلا إضافة مقدار بسيط جداً من الزيت، ومن خلال موقع محتويات سنتعرف على طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية.

طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية

القطائف من أشهر المعجنات التي يتم تحضيرها في شهر رمضان الكريم ويشتهر تقديمها في مصر والعديد من دول الشام والعجينة الخاصة بها تشبه البان كيك إلى حد كبير ويتم تحضيرها بالوصفة التالية:

المكونات

مقادير الوصفة هي:

  • نصف كيلو جرام من الطحين.
  • عدد ثلاث أكواب ونصف من الماء.
  • ثلث كوب من السكر.
  • كيس من الخميرة الجافة الفورية.
  • القليل من الملح.

طريقة التحضير

خطوات إعداد الوصفة هي:

  • نضع جميع المقادير في محضرة الطعام مع بعضها البعض ونخلطها جيداً حتى تتجانس ويصبح لدينا عجينة سائلة وإذا احتاجت العجينة كمية من الماء يتم إضافة القليل بشكل تدريجي.
  • نترك الخليط لمدة ساعة حتى تظهر بعض الفقاقيع من الأعلى ويختمر العجين.
  • توضع العجينة في وعاء تشكيل القطايف وهو يكون على هيئة قمع يتم فتحه من الأسفل وننزل كمية مناسبة من العجين.
  • نقوم بتسخين صاج مع دهن القليل من الزيت فيه، ونجعل درجة الحرارة متوسطة، ثم ننزل مقدار مناسب من العجين على الصاج وننتظر لعدة دقائق حتى ينضج العجين ونلاحظ وجود فتحات دائرية أعلى العجين.
  • نخرج القطايف من الصاج على فوطة مطبخ وننتظر حتى تبرد ثم نغطيها بقطعة من القماش أخرى حتى لا ينشف العجين.
  • نأخذ القطايف ونضع بها مقدار مناسب من الحشوة المفضلة لديك سواء مكسرات أو جوز هند أو أي نوع آخر.
  • نضع في فرشاة مطبخ القليل من الزيت ونقوم بدهن القطايف بها من كل الأنحاء ثم نأخذها ونضعها في القلاية الهوائية ونقوم بضبطها على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ربع ساعة تقريباً.
  • نقوم بتجهيز شربات القطايف مع مراعاة أن يكون ثقيل وبارد، وعندما نخرج القطايف من القلاية ننزلها في الشربات ثم نصفيها منه ونضعها في طبق التقديم مع التزيين بكمية بسيطة من جوز الهند المبشور ونقدمها على المائدة.

شاهد أيضًا: طريقة صنع الكب الكيك بالفانيلا بخطوات بسيطة

لماذا نلجأ إلى استخدام القلاية الكهربائية

طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية لها العديد من المميزات التي تجعلها هي الاختيار الأمثل في تسوية القطايف من أبرز هذه المميزات ما يلي:

  • تجعل الطعام مقرمش ولونه ذهبي دون استعمال أي زيوت.
  • استخدامها أمر سهل ويتم تحضير الكثير من الكميات بها مما يوفر الكثير من الوقت والمجهود على ربة المنزل.
  • يوجد منها العديد من الأشكال والأحجام حتى تساعد ربة المنزل على اختيار الأفضل لها.
  • التخلص من بقايا الأطعمة الموجودة في القلاية أمر بسيط وسهل مقارنة بتنظيف طاسة القلي في الزيت.
  • التسوية في القلاية الكهربائية أمر بسيط وأكثر أمان مقارنة بالتسوية في الزيت، خاصة وأنها تصنع من مواد تمنع وصول الحرارة إلى سطحها ولا تنتقل إلى الطعام الذي يتم وضعه فيها.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالبرتقال الهشة بسهولة بخطوات

ذكرنا طريقة تحضير القطايف في المقلاية الهوائية وميزة التسوية بتلك الأداة أنها تجعل مذاق القطايف أفضل، كما أنها تجعلنا نتجنب أن تصبح حبات القطايف ناشفة بطريقة مبالغ فيها عند تسويتها في الفرن للتقليل من سعراتها الحرارية، وبجانب كل ذلك يتم الاحتفاظ بالطعم الشهي المميز للأطعمة المختلفة.

205 مشاهدة