كم دقيقة لسلق البيض

كم دقيقة لسلق البيض

كم دقيقة لسلق البيض؟، يعد البيض من أهم الأطعمة التي يتم تقديمها ضمن وجبة الإفطار، وذلك لأنه يعتبر من الأطعمة الغنية بالكالسيوم والبروتين التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها للقيام بأنشطته المختلفة، كما تستخدم ربات البيوت البيض في إعداد الكثير من أنواع الحلويات والمخبوزات المتنوعة، كما أنه يتم طهي البيض بعدة أشكال، فهو يُقدم مسلوقًا أو مقليًا، وسنتعرف من خلال موقع محتويات على مدة سلق البيض وطريقة تحضيره.

 كم دقيقة لسلق البيض

يمتلك البيض الكثير من الفوائد التي لا تُحصى فهو يحتوي على نسب مرتفعة من البروتين التي تساعد في بناء عضلة جسم الإنسان، كما أنه يحتوي على مادة اللوتين التي تساهم في تقوية شبكة العين، لذا تحرص الأمهات على تقديم البيض في وجبة الفطور لأطفالها، وتتساءل عن المدة التي يحتاجها البيض عند سلقه، سنجيب على هذا السؤال من خلال هذه الفقرة.[1]

  • عند سلق البيض لمدة دقيقتين يكون الصفار في هذه المرحلة سائلًا وغير ناضج ويميل لونه للبرتقالي.
  • عند سلق البيض لمدة خمس دقائق في هذه المرحلة يكون صفار البيض أكثر صلابة، ولكن لا يزال لونه برتقاليًا، يصبح رطبًا قليلًا وكثيفًا في المنتصف.
  • عند سلق البيض لمدة ست دقائق في هذه المرحلة يصبح بياض البيض صلبًا، ولكن يبقى صفار البيض رطبًا.
  • عند سلق البيض لمدة ثماني دقائق يكون في هذه الحالة صفار البيض صلبًا تمامًا وجافًا ويصبح لونه أصفر فاتح، ويمكن تقشير البيض بكل سهولة، وتعتبر هذه المدة المثالية لسلق البيض وتقديمه على المائدة.

شاهد أيضًا: ماهي العناصر الغذائية التى يحتوى عليها البيض؟

طريقة سلق البيض وتقشيره

يعتبر البيض من الأطعمة الخفيفة، والتي لاقت إقبال العديد من الناس، حيث يمكن تحضيره بعدة طرق فالبعض يقدمه مسلوقًا والبعض الآخر يفضل أن يحضره مقليًا، وهو من الأطعمة الغنية جدًا بالعناصر الغذائية اللازمة للجسم، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية سلق البيض وتقشيره بالطريقة الصحيحة.[2]

مكونات سلق البيض

لمعرفة كيفية سلق البيض بالطريقة الصحيحة لا بد أولًا من تحضير المكونات التي تحتاجين لها سيدتي، والتي تتمثل بما يأتي:

  • عشر حبات من البيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كمية كافية من الماء لسلق البيض.

طريقة تحضير البيض المسلوق

بعد أن قمنا بتحضير مكونات سلق البيض سنتعرف الآن على كيفية إعداد البيض المسلوق بكل سهولة، من خلال اتباع الخطوات الآتية:

  • نضع حبات البيض في قاع القدر، ونضيف له المزيد من الماء حتى يتم تغطية البيض.
  • نضيف ملعقة صغيرة من الملح على البيض، وذلك لمنع تكسر البيض أثناء السلق، كما أنه يسهل عملية تقشيره.
  • تجنبي تغطية القدر أثناء سلق البيض، ودعي البيض على درجة حرارة مرتفعة إلى أن يبدأ بالغليان.
  • اضبطي حرارة النار على درجة هادئة عندما يبدأ البيض بالغليان، واتركيه يغلي لمدة 12 دقيقة.
  • ارفعي قدر البيض عن النار ثم قومي بتصفيته من الماء الساخن، وضعي البيض في إناء من الماء البارد لكي يسهل تقشيره.
  • قومي عزيزتي بتقشير البيض وذلك بإزالة القشرة الخارجية منه، ولكن إذا ترغبين في تخزين البيض المسلوق في الثلاجة فيجب عليك وضعه في إناء وتغطيته وعدم تقشيره.

شاهد أيضًا: كم مدة سلق البيض وما هي العوامل المؤثرة في مدة سلق البيض 

فوائد البيض المسلوق

يعتبر البيض مادة غذائية يدخل في تحضير مجموعة كبيرة من الأطباق وأنواع الحلويات المختلفة، كما يمكن تناوله بمفرده وذلك من خلال قلي البيض أو سلقه، وبعد أن قدمنا كيفية سلق البيض سنتعرف الآن على فوائد البيض المسلوق، والتي تحتاج إلى معرفتها كل ربة منزل، وتتمثل فوائده بالنقاط الآتية:[3]

  • يحتوي البيض المسلوق على نسبة عالية من البروتين، والتي تساعد في تقوية عظام الجسم والأنسجة وإصلاحها، كما أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الإنسان لنمو عضلاته.
  • البيض المسلوق يعتبر وجبة مثالية للأشخاص الذي يرغبون في فقدان أوزانهم، فهي يعتبر من الأطعمة التي تساعد في تسريع عملية فقدان الوزن وزيادة كتلة العضلات والحفاظ على مستويات ضغط الدم وصحة العظام.
  • يحتوي البيض المسلوق على نسب مرتفعة من الكوليسترول، إذ تحتوي البيضة الواحدة على 212 مجم.
  • يحتوي صفار البيض على فيتامين د بشكل طبيعي، حيث أن تناول الشخص بيضتان مسلوقتان يحصل على 82% من الاستهلاك اليومي الذي يحتاجه الجسم لفيتامين د، وهو يعد هامًا للحفاظ على قوة الأسنان والعظام، كما أنه يحافظ على وظيفة العضلات، ويقي الإنسان من الإصابة بالأمراض المعدية.
  • يحتوي البيض المسلوق على أحماض أوميغا 3 الدهنية فهو بديل جيد للأسماك البحرية، حيث تساعد هذه الأحماض في الحفاظ على صحة القلب والعين والدماغ، كما أن لها دوراً مهماً في وظائف أغشية الخلايا
  • يعتبر البيض المسلوق من الأطعمة الهامة لكبار السن، حيث يلعب دورًا هامًا في تقليل مخاطر الإصابة بالعجز والكثير من الأمراض الأخرى، وإلى جانب ذلك فهو يحتوي على نسبة مرتفعة من الليوسين لتقوية العضلات على المدى البعيد.

شاهد أيضًا: كيف اسوي بيض مسلوق بطريقة مميزة وسهلة

سلطة التونة بالبيض

تبحث العديد من الأمهات عن أنواع السلطات التي تحتوي على عناصر غذائية  لتحضيرها لأطفالها، حيث تتميز سلطة التونة بالبيض المسلوق بطعمها اللذيذ واحتوائها على البروتين والمعادن والفيتامينات، كما أنها تشتهر بسهولة تحضيرها في المنزل إذ إنها لا تستغرق سوى بضع دقائق، لذا سنقدم في هذا المقال كيفية إعداد سلطة التونة بالبيض.[4]

مكونات سلطة التونة بالبيض

لإعداد سلطة التونة بالبيض تحتاجي سيدتي في البداية إلى بعض المكونات اللازمة التي قد تتواجد معظمها  في كل مطبخ، وهي كالآتي:

  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
  • بيضة مسلوقة.
  • 15 أونصة من التونة.
  • نصف كوب من الكرفس المفروم فرمًا ناعمًا.
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • كوب من مخلل الشبت مفروم فرمًا ناعمًا.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأحمر المفروم فرمًا ناعمًا.

طريقة تحضير سلطة التونة بالبيض

بعد أن تعرفنا على المكونات اللزمة لإعداد سلطة التونة بالبيض، سنتعرف الآن على طريقة تحضير هذه السلطة وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

  • قشري حبة البيض وضعيها في وعاء.
  • صفي التونة من الزيت واستخدمي شوكة لتفكيكها، ثم ضعيها على البيض المُقطع.
  • أضيفي كل من الكرفس والبصل الأحمر والمخللات إلى السلطة.
  • اخلطي التونة والخضروات مع باقي المكونات، وقدميها على الفور.

إلى هنا نكن قد أنهينا مقال كم دقيقة لسلق البيض، كما تعرفنا على الطريقة الصحيحة لسلق البيض وتقشيره، وقدمنا فوائد البيض الصحية، وفي نهاية المقال تعرفنا على كيفية تحضير سلطة التونة بالبيض بوصفة سهلة ولذيذة.

المراجع

  1. ^medicalnewstoday.com , Everything you need to know about eggs , 10/08/2022
  2. ^simplyrecipes.com , How to Make Perfect Hard Boiled Eggs , 10/08/2022
  3. ^healthifyme.com , Boiled Eggs – Benefits, Nutritional Value and Recipes , 10/08/2022