جدول المحتويات
وصفات ام وليد مكتوبة 2024 رمضان تعد وصفات أم وليد من أكثر الوصفات التي يكون عليها نسب بحث كثيرة من قبل النساء اللاتي يعشقن المطبخ والتنويع، وتتميز هذه الوصفات بأنها سريعة التحضير، وفي نفس الوقت تكون شهية، والجدير بالذكر أن هذه الوصفات تتنوع ما بين الأكل العادي والحلويات المتنوعة.
وصفات ام وليد مكتوبة رمضان
مع قدوم شهر رمضان ترغب النساء في التوصل لوصفات ام وليد مكتوبة 2024، لأن شهر رمضان شهر الكرم الذي يكثر فيه الموائد الغنية بأصناف كثيرة من الطعام، ومن ضمن هذه الوصفات :
كفتة الدجاج مع البطاطس
كفتة الدجاج مع البطاطس من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار على السواء، هذا بالإضافة إلى أنها بها عناصر غذائية عديدة.
المكونات
- مقدار 500 جرام صدور دجاج مسلوقة، ومفرومة.
- عدد 5حبات بطاطس مسلوقة ومفرومة.
- بصل مفروم.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- بهارات متنوعة، مثل : فلفل أسود، ملح، بهارات مشكلة، كركم، كمون.
طريقة التحضير
- نحمر البطاطس في زيت القلي، ثم نضيف البهارات ونقلبهم جيداً.
- نضيف صدور الدجاج ونقلبهم معاً، ثم نرفعه من على النار ونضيف الكزبرة.
- نخلط مزيج الدجاج مع البطاطس المهروسة ونقوم بعجنهم جيداً، ونشكل العجينة تبعاً لرغبة السيدة.
- نضعها في الثلاجة، وبهذا تكون جاهزة للقلي مباشرةً، وتقدم بألف هنا وشفا.
شاهد أيضاً: أكلات رمضانيةوصفات رمضانية مميزة لفطور وسحور مميز
طاجين القلوب بالدجاج
الدجاج من أكثر الأشياء التي تدخل في وصفات عديدة، وهذا نظراً لمذاقها الرائع الذي يختلف وصفة إلى أخرى، ومن هذه الوصفات : وصفة طاجين القلوب بالدجاج.
مكونات المرق
- نصف بصلة مطحونة.
- قطعتان دجاج.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
- زنجبيل.
- قرفة.
- معدنوس.
- حمص.
- ماء ساخن.
مكونات القلوب
- نصف بصلة مطحونة.
- نصف صدر دجاج مقطع لمربعات.
- بيضة كاملة.
- ملعقتان كبيرتان خبز يابس مطحون.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- زنجبيل.
- معدنوس.
طريقة تحضير المرق
- نضع الدجاج في قدر على النار ليتم قليه ثم نضيف له البصل، ونقلبهم ليذبل البصل.
- نضيف الملح والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود والمعدنوس ونقلبهم جيداً مع بعض.
- ونضيف لهم الحمص، والماء الساخن، ثم نغطيه ونتركه لينضج.
طريقة تحضير القلوب
- نحضر كبة ونضع فيها البصل وقطع الدجاج ليتم فرمهم مع بعض جيداً.
- ونضع الخليط المفروم في إناء ثم نضيف عليه المكونات التالية : البيضة، شابلور، والفلفل الأسود، والمعدنوس، والزنجبيل، والملح، ونخلطهم جيداً مع بعضهم ليختلطوا معاً.
- ونترك الخليط السابق لمدة 10 دقائق حتى يرتاح.
- ونحضر كيس بلاستيكي، وندهنه بالزيت ثم نقوم بفرد الخليط فوقه.
- ونفتحها بسمك مرتفع، ثم نأخذ طابع على شكل قلب ونطبعها به.
- ونحضر بعد ذلك مصفاة مدهونة بالزيت، ونضع القلوب فيها ونغطيها ونتركها لمدة ربع ساعة فقط.
- نأخذ البيض بعد ذلك ونقلبه جيداً، ثم نضع فيه القلوب ونغمسها به.
- ونخرج القلوب ونضعهم في زيت غزير ساخن للقلي حتى تأخذ لون ذهبي، ونخرجها من النار وتقدم بألف هنا وشفا.
- نضع المرق في أطباق التقديم بجانب القلوب، ونزين وجهه بالجبن الشرائح.
دجاجة محمرة محشية بالأرز
الدجاج المحشي بالأرز من الوصفات الشهيرة التي تختلف من بلد إلى أخرى في بعض المكونات، ولكن المكونات التي لا يوجد عليها اختلاف الدجاج والأرز، ويتم تحضيرها كالتالي:
المكونات
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
- فلفل أحمر حلو، وفلفل أحمر حار.
- كركم.
- زعتر.
- ملعقة خردل كبيرة.
- مقدار ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- ملعقة معجون طماطم كبيرة.
- جامبو دجاج.
- أرز حسب الرغبة.
طريقة تحضير تتبيلة الدجاج
- نخلط كل من رشة الملح، مع جامبو الدجاج، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحلو والحار، والكركم، والزعتر، وملعقة الخردل الكبيرة، وزيت الزيتون ومعجون الطماطم جيداً ثم ندهن الدجاجة بالخليط من الداخل والخارج.
طريقة تحضير حشوة الأرز
- نغلى الأرز في الماء بالملح لمدة عشر دقائق.
- ونضفيه ونضيف له رشة بسيطة ملح، ورشة فلفل أسود، والتوابل، وحبة من الطماطم، والبصل، والفلفل الحلو بعد تقطيعه.
- ونضع الحشوة في الدجاجة من الداخل ونتأكد من وصول الحشوة للدجاجة جيداً.
- ونضع الدجاجة في الفرن، مع ضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وننتظر حتى تتحمر وبهذا تكون جاهزة للتقديم وبألف هنا.
شاهد أيضاً: طريقة عمل قطايف رمضان في البيت بكل سهولة بوصفات عديدة
حلويات أم وليد 2024
من المواضيع الهامة التي يكثر البحث عنها بجانب أكلات رمضان، هي الحلويات الشهيرة التي تقوم بها السيدات في شهر رمضان، ومن أشهر الوصفات الخاصة بهذه الحلويات وصفات أم وليد للحلويات، ومن ضمن هذه الوصفات :
تحلية رمضانية
الحلويات من أكثر الأشياء التي توجد في شهر رمضان الكريم سواء أكانت توجد على مائدة الإفطار أو بعد الإفطار، ومن ضمن هذه الحلويات تحلية رمضانية، التي يتم تحضيرها كما يلي:
المكونات
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب كريمة شانتي.
- عبوتان كراميل.
- عصير برتقال حسب الحاجة.
- بسكويت بالشوكولاتة والكريمة.
طريقة التحضير
- نحضر الكريمة عن طريق وضع الحليب والكريم شانتي في وعاء، ونخلطهم معاً جيداً بالخلاط الكهربائي لنحصل على قوم كريمي.
- نضيف للخليط الكراميل ونقلبهم جيداً ليختلطوا معاً.
- نأخذ البسكويت ونقسم الواحدة لنصفين، ثم نضف منه في القالب ونضع عليه عصير البرتقال.
- نغطيها بالكريمة ليمتلئ القالب بالكريمة ونسوي وجهها.
- ندخلها إلى الثلاجة لمدة تتراوح ما بين ساعتين إلى ثلاث ساعات لتبرد تماماً.
- نزينها بالشوكولاتة في النهاية وتقدم بألف هنا وشفا.
حلويات الكروكي
هذه الحلويات نوع من أنواع المخبوزات الشهيرة التي تقوم بها أم وليد وتتميز بها أيضاً، لهذا تريد كافة السيدات في التوصل لطريقة التحضير الخاصة بها، وتكون كالتالي:
المكونات
- عدد 6 بيضات.
- كيلو من السكر.
- مقدار نصف كيلو حليب جاف.
- مقدار نصف كأس كاكاو بني.
- عدد 3 ملاعق خميرة صغيرة الحجم.
طريقة التحضير
- نحضر كافة المكونات ونخلطهم مع بعضهم جيداً لنحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- نشكل العجينة حسب الرغبة.
- ونزينها حسب الرغبة، وتقدم بألف هنا وشفا.
آيس كريم بالبانان
يعد الآيس كريم من الحلويات المحببة لدى الكثيرين في كل الأوقات وليس في شهر رمضان فقط، ومن الأشياء المميزة أنه يوجد بأكثر من نكهة لتتناسب مع كافة الأذواق، ويتم تحضيره كالتالي:
المكونات
- مقدار كأس من الحليب البارد.
- عدد 4 ملاعق كاكاو كبيرة.
- عدد 3 ملاعق كريم شانتي كبيرة.
طريقة التحضير
- نحضر كافة المكونات ونقوم بخلطها معاً بشكل جيد لتمتزج وتكون لها ملمس كريمي متماسك.
- نضع هذا الخليط في الثلاجة بعض الوقت ليتماسك أكثر، ويقدم بألف هنا.
كيكة سنيكرز من مطبخ أم وليد
كما نعرف جميعاً أن مطبخ أم وليد له شهرة كبيرة بين جمهور النساء، وهذا لأن وصفاته تتميز بالسهولة وتأخذ وقت قليل وفي النهاية نحصل على نتيجة رائعة وطعم لا مثيل له، وهذا هو الحال في كيكة سنيكرز التي تحضر كالتالي:
المكونات
- عدد 3 حبات بيض.
- مقدار نصف كوب كاكاو بني.
- كوب إلا ربع من السكر العادي.
- مقدار كوب من الحليب.
- نصف كوب زيت.
- مقدار كوب ونصف كوب فرينة.
- فانيليا.
- عدد 10 ملاعق خميرة كيماوية.
مكونات الكريمة
- مقدار كوب سكر عادي.
- نصف كوب ماء.
- كوب ونصف حليب.
- ملعقة نشا كبيرة.
- كوب كاكاو محمص.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع الزيت على الزبدة، ثم نضعه في الفرن ويترك جانباً.
- ونحضر وعاء نضع فيه البيض والفانيليا والسكر ونخلطهم جيداً ليذوب السكر، ثم نضيف الزيت والحليب ونقلبهم أيضاً.
- نضيف زبدة الكاكاو والخميرة الكيميائية، ثم نخلط كافة المكونات مع بعضها، ونصبها في قالب.
- ونضع القالب في الفرن المسخن سابقاً وننتظر حتى تنضج.
- نأخذ الحليب ونضيف له النشا ونقلبه جيداً مع بعض الحليب ويتركوا جانباً.
- نحضر وعاء ونضع في السكر على النار ليذوب، ونضع عليه الماء ونحركه.
- ونضيف النشا لخليط الحليب ونمزجهم مع بعضه ليصبح الخليط له قوام كريمي، ونضيف له زبدة الكاكاو المحمصة ونقلبها معهم، لتذوب الزبدة.
- ونضع هذا الخليط السابق على الكيك ونفرده على وجهه، ونضعه في الثلاجة ليبرد.
- ونزينها بالشوكولاته بعدما نخرجها من الثلاجة، ثم تقطع لقطع صغيرة وتقدم بألف هنا وشفا.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الكاسترد الجاهز والمنزلي على أصوله و بوصفات عديدة
وفي الختام بعد معرفة عدد بسيط من وصفات ام وليد مكتوبة 2024 رمضان سواء كانت وصفات أكل أو وصفات حلويات، ننصح كافة السيدات أن تقوم بعمل هذه الوصفات الرائعة، حتى تزين مائدة الطعام الخاصة بها في شهر رمضان الكريم بأشهى وألذ المأكولات وبأقل التكاليف والمجهود.
