وصفات فطور رمضان 2022/1443 جديدة وسهلة وغير مكلفة

وصفات فطور رمضان 2022/1443 جديدة وسهلة وغير مكلفة

وصفات فطور رمضان 2022/1443 جديدة وسهلة وغير مكلفة تناسب التجمعات والعزائم في ذلك الشهر الكريم، تجعل مائدتك مميزة ومتنوعة، مع مراعاة أن يكون بعضها صحي يناسب الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، كما تتنوع مكوناتها وعناصرها الغذائية حتى تمد جسمك بالكثير من المواد التي تلزم لبناء الجسم، مع التجديد في بعض الوصفات التقليدية المعروفة لجعل طعامك مميز.

وصفات فطور رمضان جديدة

التجديد في المطبخ أمر هام حتى لا يصاب الشخص بالملل من الروتين وتكرار الوجبات، كما أن ذلك صحي ويجعل الشخص يتناول أنواع متنوعة من العناصر الغذائية، وسوف نقدم بعض الأكلات الجديدة التي تجعل مائدتك متجددة فيما يلي:

ستيك لحم بصوص الكريمة

تعد هذه واحدة من وصفات فطور رمضان الجميلة والسريعة، تمنح الجسم العديد من الفوائد لاحتوائها على لحم البقر الذي يرفع معدل الهيموجلوبين في الدم، كذلك يمد الجسم بالبروتين الذي يحتاجه للقيام بنشاطاته ودعم نمو عضلاته ورفع مناعته.

مكونات الوصفة

  • نصف كيلو من ستيك اللحم.
  • ملعقة من دبس الرمان.
  • كوب من كريمة الطهي.
  • عدد اثنين بصلة كبيرة مبشورة.
  • كوب من الجبن المبشورة المشكلة.
  • ثلاث ملاعق من زيت الذرة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نبدأ بتنظيف اللحم وتتبيله جيدا بوضع رشة بسيطة من الملح والفلفل الأسود عليه ثم يترك لمدة ساعة تقريباً.
  • نرفع طاسة على النار ونضع بها ملعقة واحدة فقط من الزيت ونتركها حتى تسخن جيداً، ثم نبدأ في إنزال قطع اللحم حتى يبدأ لونها في التغيير ثم تقلب على الاتجاه الآخر.
  • يضاف دبس الرمان بعدما يتم تغيير لون اللحم، ويطهى حسب درجة التسوية التي نريدها.
  • نضع في طاسة أخري القليل من الزيت، ثم ننزل بها البصل المبشور حتى يذبل ويبدأ لونه في التغيير، ثم نضيف عليه الثوم ونخلطهم معاً لمدة دقيقة واحدة.
  • ننزل كريمة الطهي على البصل ونجعل النار هادئة إلى أن تسخن وتصل إلى مرحلة الغليان، بعد ذلك نضع عليها الجبن المبشور لثواني حتى تذوب تماماً، ثم نطفي النار.
  • نأخذ شرائح اللحم من الطاسة الأخرى، ونضعها على الأطباق الخاصة بالتقديم، ويوضع فوقها صوص الكريمة وتقدم بجانب أرز ابيض، وسلطة خضراء.
  • يمكن تزيين الطبق بوضع القليل من البقدونس، أو الباذنجان المشوي.

شاهد أيضاً: افضل فطور صحي في رمضان بالوصفات والصور

طبق الجمبري المشوي مع الخضار

هذه الوصفة جديدة وتعد واحدة من الأطباق الشهية ذات الطعم المميز، والمكون الرئيسي لها الجمبري الذي يقوم بدوره في تنظيم عمل بعض الإنزيمات في الجسم، ويحارب السرطان، ويعمل على تدفق الدم في كل أنحاء الجسم، بجانب قدرته في زيادة صحة كل من الشعر والبشرة.

مكونات الوصفة

  • نصف كيلو من الجمبري.
  • ثمرة فلفل مقطعة شرائح.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة حلقات.
  • رشة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • خمس فصوص ثوم مفرومين.
  • ربع ملعقة من الكاري.
  • القليل من الزعفران.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • ينظف الجمبري بالماء الجاري ويصفى، ثم يتم عمل تتبيله له مكونة من ملح، فلفل، كمون، كاري، كركم، ثوم، زعفران، بصلة صغيرة مقطعة، ويترك لمدة نصف ساعة تقريباً.
  • نأتي بشواية ونرص عليها كل من الجمبري المتبل، حلقات البصل والفلفل، ونرش عليهم كل من الثوم المفروم والزنجبيل، ونتركهم بضع دقائق.
  • يقلب الجمبري على الاتجاه الآخر، إلى أن يصل لمرحلة النضج المطلوبة ونرفعه من على النار.
  • يقدم طبق الجمبري مع التزيين بالخضار المشوي، بجانب الأرز البني والسلطة.

وصفات فطور رمضان سهلة

يحتاج الكثير منا إلى عمل بعض الأصناف التي لا تستغرق وقت في تحضيرها، وتكون مناسبة وتصلح للتقديم في التجمعات الكبيرة، خاصة وان بعض النساء تعمل، وليس لديها متسع كبير من الوقت لقضائه في المطبخ، وهنا سوف نوضح بعض الأطباق السهلة التي تناسب المائدة الرمضانية.

البط مع الأرز

طبق البط من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها في الموسم الرمضاني، ولا غني عنه في العزائم، وهو من أنواع اللحوم التي تتميز بارتفاع قيمتها الغذائية، وتمد الجسم بالبروتين، بجانب احتوائه على بعض الأحماض المفيدة مثل الأوميجا 3.

وصفات فطور رمضان

مكونات الطبق

  • بطة حوالي ثلاثة كيلو جرام.
  • عدد ثلاث أكواب من الأرز الأبيض المنقوع والمغسول جيداً.
  • بصلتان كبيرتان الحجم.
  • ثلاث ملاعق من السمنة البلدي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • القليل من الكمون.
  • هيل مطحون.
  • ورق غار.
  • ملعقتان من معجون الطماطم الجاهز.

طريقة التحضير

  • تغسل البطة جيداً بالدقيق والملح والليمون للتخلص من أي شوائب أو رائحة غير محببة موجودة بها.
  • نحضر وعاء عميق ونضع به السمنة حتى تذوب، ثم نضيف عليها الأرز ونبدأ في تقليبه مع إضافة الملح والفلفل الأسود، والكمون، لمدة أربع دقائق تقريباً.
  • نبدأ في وضع الخليط في البطة ونحشيها من البطن، وكذلك من الرقبة، ثم نغلقها من الأسفل باستخدام الخيط.
  • نأتي بوعاء كبير به ماء ساخن مع ورق غار، وملح وفلفل وكمون، وهيل، ثم نضع به البط عندما يصل إلى مرحلة الغليان.
  • يستغرق نضج البطة حوالي ساعتين ونصف في الغالب، ثم نخرجها ونضعها في صينية فرن.
  • نأخذ معجون الطماطم ونوزعه بالفرشاة على جميع أجزاء البطة ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها احمر.
  • توضع في طبق تقديم وتزين بالخضار المشوي أو البقدونس المفروم.

صينية الجلاش باللحمة

هو واحد من وصفات فطور رمضان التي لا تحتاج لفترة كبيرة من الوقت لتجهيزها، ويحبها الجميع عند تقديمها على السفرة الرمضانية، ولا تحتاج إلى مكونات معقدة، لأن أغلب مقاديرها متوفرة في المنزل.

وصفات فطور رمضان

مكونات الوصفة

  • لفة من الجلاش الجاهز.
  • نصف كوب من السمن البلدي.
  • بصل مقطع مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • نصف كيلو من اللحم الأحمر المفروم.
  • كوب من اللبن.
  • بيضة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • حبة من الفلفل مقطعة مكعبات.
  • معلقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • نصف كوب من خليط الجبن المبشورة.
  • ملعقة من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الشوربة.

طريقة التحضير

  • نضع ملعقة من السمن في طاسة على النار حتى تسخن، ثم نضع بها البصل ونقلب جيداً حتى يتغير لونه ثم نضيف عليه الثوم.
  • ننزل اللحم المفروم ونقلبه من حين إلى أخر حتى يتغير لونه، ثم نضع عليه التوابل المكونة من ملح وفلفل.
  • يضاف معجون الطماطم مع الشوربة على اللحم ويقلب جيداً، ويترك حتى ينضج لمدة ربع ساعة على الأقل، وقبل رفعه من على النار تضاف الكزبرة.
  • نضع في كوب اللبن القليل من الملح والفلفل ونضيف عليه البيضة ونخفقهم معاً جيداً.
  • نحضر صينية الجلاش وندهنها بالسمن، ثم نضع أول طبقة من الجلاش وندهنها وهكذا إلى أن نصل إلى نصف المقدار ثم يوضع خليط الحشو السابق تحضيره، بالإضافة إلى الجبن.
  • نستكمل وضع الجلاش بنفس الطريقة إلى أن ننتهي من المقدار وندهن أعلى الصينية بالسمن ونقطعها حسب الرغبة، ثم ندخلها الفرن لمدة خمس دقائق.
  • نخرجها ونضع عليها خليط اللبن والبيض، ونرجعها الفرن مرة ثانية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تستكمل التسوية المطلوبة.

وصفات فطور رمضان صحية

هناك أكثر من وصفة تحتوي على سعرات قليلة، ومطهية بطريقة صحية، حتى تتماشى مع الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لإنقاص الوزن لمساعدتهم على الوصول إلى ما يريدون، ومن هذه الوصفات ما يلي:

فيليه السمك في الفرن

الأسماك واحدة من الأطعمة الغنية بالأوميجا 3 ومفيدة للصحة، لذلك ينصح بتناولها مرتين أسبوعياً، بجانب أنها لها العديد من المنافع الأخرى مثل الحماية من داء السكري، والسرطان، والربو، والتهابات المفاصل، وتزيد من كفاءة عمل الجهاز العصبي.

المكونات

  • كيلو جرام من السمك الفيليه.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • حبتان من البصل كبير الحجم.
  • عدد 5 ثمرات من الفلفل الرومي الأخضر.
  • بيضة.
  • كوب ونصف من البقسماط المطحون.
  • عصير ليمونة كبيرة الحجم.
  • بهارات سمك.
  • ملح حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • القليل من الكمون.
  • خمس ملاعق كبيرة من الكزبرة خضراء مطحونة.

طريقة التحضير

  • نأتي بمحضرة الطعام ونضع بها كل من البصل، الفلفل، جميع البهارات الموجودة لدينا من ملح، كمون، فلفل اسود، بهارات سمك، وأخيراً عصير الليمون ونطحن جميع المقادير
  • نأخذ قطع السمك الفيليه وندهنها بالخليط السابق ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تأخذ من نكهته
  • نضع البيضة بعد خفقها وإضافة القليل من الفلفل الأسود والملح عليها في طبق، وطبق آخر نضع به البقسماط.
  • نبدأ بأخذ قطعة من السمك ثم وضعها في خليط البيض، وبعد ذلك نضعها في طبق البقسماط مع الضغط عليها برفق حتى يلتصق البقسماط بها.
  • يغطي السمك بعد الانتهاء من وضعه في البيض والبقسماط بطبق ويوضع في المجمد لمدة نصف ساعة حتى يتماسك جيداً.
  • نحضر صينية فرن وندهنها بمادة دهنية، ثم يرص فيها السمك، وتدخل فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ثلث ساعة، إلى أن يصبح لونها ذهبي.
  • يخرج السمك من الفرن، ويوضع على القليل من أوراق الكزبرة للتزيين، ويمكن تقديمه بجانب طبق من السلطة الخضراء، مع الأرز البني.

صينية الدجاج بالخضار

تعد واحدة من أشهر وصفات فطور رمضان الصحية لأنها تتميز بقلة السعرات الموجودة بها، بجانب احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية لوجود البروتين المتمثل في الدجاج، بجانب الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضروات، وتحضيرها امر سهل لا يستغرق الكثير من الوقت.

مكونات الوصفة

  • نصف ملعقة من الزعتر المطحون.
  • روز ماري.
  • القليل من جوزة الطيب.
  • ملعقة من الزبدة.
  • كوب من الزبادي.
  • ثلث كوب من اللبن.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • عدد ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
  • خمس حبات من الكوسة مقطعة حلقات.
  • ثلاث حبات من البصل مقطع دوائر.
  • كيلو إلا ربع من صدور الدجاج.
  • ملعقة من الزيت.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في وعاء ونرفعه على النار حتى يسخن، ثم ننزل به صدور الدجاج بعد تتبيلها بالملح والفلفل، وتقلب إلى أن يتغير لونها الخارجي.
  • يوضع الثوم على صدور الدجاج ثم تترك جانباً حتى تأخذ من نكهة الخليط.
  • نحضر وعاء أخر ونضع به الزيت، ثم ننزل عليه الكوسة، البطاطس، الجزر المقطع ونقلبهم على النار مع وضع الزعتر، والملح والفلفل.
  • نطفئ النار على كل من الدجاج، وكذلك الخضار عندما يصبح الخليط في نصف درجة النضج التي نريدها.
  • نأتي بصينية فرن ونضع بها كل من الخضار والدجاج معاً، ثم يوضع فوقهم اللبن والزبادي، وجوز الطيب ونقلبهم جيداً حتى تتجانس المكونات، ونتركهم لمدة نصف ساعة.
  • ندخل الخليط الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج، ويصبح قوام المكونات أثقل، ويقدم على السفرة بجانب الأرز أو المكرونة.

شاهد أيضاً: أكلات رمضانية وصفات رمضانية مميزة لفطور وسحور مميز

وصفات فطور رمضان غير مكلفة

نحتاج في بعض الأحيان إلى عمل أكلات لا تحتاج مبلغ كبير من المال، وموفرة لكنها في نفس الوقت ذات قيمة غذائية عالية، تناسب للموسم الرمضان، وهذا يمكن أن يتم بشكل بسيط وسهل، ونحصل على وجبة غير مكلفة، شهية، يحبها جميع من على المائدة مثل ما يلي:

كفتة دجاج

هي واحدة من وصفات فطور رمضان الجديدة، واللذيذة رغم أنها لا تحتاج تكاليف لتجهيزها، ويمكن التحكم في طريقة طهيها من خلال وضعها في الفرن، أو قليها في الزيت، أو وضعها على الشواية حسب رغبتك.

مكونات الوصفة

  • نصف كيلو جرام من لحم الدجاج، ويفضل أن يكون صدر.
  • ثلاث حبات من الفلفل الرومي متوسط الحجم.
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
  • بهارات مشكلة من ملح، فلفل، بصل بودرة، ثوم بودرة، بابريكا، بهارات دجاج أو كفتة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

  • نضع في محضرة الطعام كل من البصل، البقدونس، الدجاج، الفلفل الأخضر ونفرمهم جيداً حتى نحصل على عجينة من اللحم متماسكة.
  • نضيف خليط التوابل عليها ونقلب المكونات حتى تمتزج مرة ثانية.
  • نحضر صينية ونضع بها القليل من الزيت وندهن به جميع أنحاء الصينية.
  • نشكل عجينة الكفتة بواسطة أصابع اليد، مع مراعاة أن تكون جميع القطع بنفس الحجم حتى تنضج في نفس الوقت.
  • نضع الكفتة في الفرن نصف ساعة تقريباً على درجة حرارة 180، ثم نخرجها ونضعها في أطباق التقديم مع التزيين بالبقدونس
  • يمكن عمل سلطة طحينة بجانب هذه الوصفة، مع الخبز، أو تقديم طبق من المكرونة حسب الرغبة.

طاجن الفريك باللحم المفرومة

نحتاج عند التفكير في وصفات فطور رمضان إلى عمل بعض الطواجن، لذيذة الطعم، من باب التغيير والتجديد، في هذه الوصفة نستخدم الفريك لأنه من الحبوب الكاملة التي لا يكثر استعمالها في وصفات الطعام المختلفة بالرغم من قيمته الغذائية العالية.

مكونات الطاجن

  • عدد اثنان كوب من الفريك المغسول والمنقوع في ماء دافئ.
  • نصف كيلو من اللحم المفرومة.
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • ملعقة من السمنة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • حبتان من الفلفل الأخضر المقطع.
  • ملعقة زيت ذرة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • رشة من بهارات اللحم.
  • عدد اثنين كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نحضر طاسة ونرفعها على النار مع السمنة حتى تذوب ثم نضع البصلة إلى أن تصبح صفراء، وننزل عليها اللحم المفروم ونقلب إلى أن يصبح عصاج مع إضافة التوابل الخاصة به.
  • نجهز الطاجن من خلال وضع كمية الزيت الموجودة لدينا، مع الثوم المفروم، ونقلبها بشكل سريع حتى نحصل على لون ذهبي، ونضع القليل من الملح والفلفل.
  • ننزل الفريك على الثوم مع التحريك الجيد للخليط، ثم نضع خليط التوابل ونقلب، ونضيف اللحم المفروم، والماء الدافئ.
  • يجب مراعاة أن تكون كمية الماء أعلى من الملح قليلاً بمقدار سم تقريباً، ثم ندخل الطاجن الفرن لمدة ثلث ساعة على درجة حرارة 200 حتى يتشرب الماء وينضج.
  • يمكن أن يقدم هذا الطاجن فقط كوجبة فطار بجانب الخضار المشوي أو السلطة حسب الرغبة.

قدمنا مجموعة من وصفات فطور رمضان 2022/1443 جديدة وسهلة وغير مكلفة وصحية حتى نساعدك ببعض الأفكار في تحضير مائدتك بشكل مميز، دون الحاجة إلى الكثير من التكاليف، مع مراعاة أن يكون وقت التحضير لكل وصفة من السابق ذكرها حوالي ساعة أو اقل تقريباً، مع التنويع في الأكلات لإرضاء جميع الأذواق.