صنع البروستد : تعرفي على أسهل طرق تستخدم في تحضير أشهى بروستد

صنع البروستد : تعرفي على أسهل طرق تستخدم في تحضير أشهى بروستد

تبحث كل سيدة عن أسهل طرق مستخدمة في صنع البروستد لتحضيره في المنزل لأفراد عائلتها، حيث إن دجاج البروستد من أشهى المأكولات التي يزيد الإقبال عليها من الأشخاص، و لضبط هذه الوجبة هناك خطوات يجب مراعاتها عند تحضيره، و في هذا الإطار سنكشف لكم من خلال هذا المقال عن أسهل طرق لصنع البروستد فتابعونا.

الطريقة الأولى المستخدمة في صنع البروستد

تعتبر الطريقة التالية من أسهل طرق لصنع البروستد نظرًا لبساطة خطواتها، وذلك وفقًا للنقاط التالية:

المكونات

  • واحد كيلو جرام من دجاج البروستد المقسّم إلى قطع ذات حجم متوسط.
  • ملعقة طعام كبيرة من كل من الريحان، الميرمية الناعمة، الأوريجانو.
  • كوبان من الحليب الرائب.
  • نصف كوب نشا.
  • كوب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب من اللبن.
  • ربع ملعقة طعام من حمض الليمون.
  • ربع ملعقة طعام من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة طعام صغيرة من الملح.
  • ملعقة طعام صغيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة طعام صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة طعام صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ملعقة طعام صغيرة من الشطّة الناعمة.
  • ملعقة طعام كبيرة من البابريكا.

خطوات التحضير

  • قومي بوضع كل من الأوريجانو، الميرمية، الريحان، الحليب الرائب في وعاء عميق وقلّبيهم جيدًا باستخدام الشوكة.
  • اغمسي قطع الدجاج المناسب لتحضير البروستد في الخليط السابق حتى يكسوه من كافة الاتجاهات، ثم ضعي القطع في كيس بلاستيكي محكم الغلق.
  • أدخلي كيس الدجاج في الثلاجة حتى يبرد لمدة لا تقل عن ساعتين ولا تزيد عن ليلة كاملة.
  • قومي بمزج كل من الشطة والدقيق والبابريكا والنشا وبودرة البصل وبودرة الثوم والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود وحركي تلك المكونات حتى تتداخل وتتجانس تمامًا.
  • في وعاء عميق آخر ضعي كل من البيض واللبن وامزجيهم جيدًا باستخدام المضرب اليدوي.
  • ضعي الزيت في وعاء على النار ذات الحرارة المتوسطة واتركيه حتى يسخن.
  • قومي بوضع قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى في الخليط الجاف، ثم في خليط البيض واللبن، ومرة أخرى في خليط الدقيق.
  • ضعي قطع الدجاج بعد الانتهاء من تغليفها في الزيت الساخن وتغطية المقلاة لمدة عشر دقائق، ثم أخرجيها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت و تقديم أشهى أطباق البروستد .

الطريقة الثانية لعمل البروستد 

المكونات

  • 10 من أوراك الدجاج ذو الحجم المتوسط المناسب لتحضير البروستد .
  • ثمرة واحدة من البصل المقشر.
  • 2 من الورق اللوري.
  • عود من القرفة.
  • لتر من الزيت النباتي للتحمير.
  • كوبان و نصف من الدقيق.
  • ملعقة طعام كبيرة من البصل البودرة.
  • ملعقة طعام كبيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة طعام كبيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة طعام كبيرة من الملح.
  • ملعقة طعام كبيرة من البيكنج بودر.

خطوات التحضير

  • لتحضير  البروستد المقرمش ضعي أوراك الدجاج في كمية كبيرة من الماء تكفي لغمرها بالكامل في وعاء مناسب.
  • ضعي كل من القرفة و الورق اللوري و البصل و رشة من الملح و الفلفل الأسود في وعاء الدجاج.
  • اتركي الوعاء على النار لمدة ثلاثة أرباع ساعة.
  • خلال مرحلة نضج أوراك الدجاج قومي بتحضير مكونات التغليف، و ذلك من خلال مزج كل من الدقيق و البيكنج بودر و الملح و الفلفل الأبيض و الفلفل الأسود و البصل البودرة و الثوم البودرة، في وعاء عميق بشكل كامل.
  • بعد الانتهاء من طهي الدجاج قومي بغمس كل قطعة في الشوربة ثم مرريها على طبق التغليف، و مرة أخرى إلى الشوربة، و أخيرًا في خليط الدقيق.
  • قمي بقلي الدجاج في الزيت الساخن واستخرجيه حينما يكسو البروستد اللون الذهبي المقرمش على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
1841 مشاهدة