طريقة المهلبية بالنشاء بـ 4 وصفات سهلة وبسيطة بالمكونات

كتابة حنان غنيمي - تاريخ الكتابة: 16 أبريل 2021 , 13:04 - آخر تحديث : 16 أبريل 2021 , 13:04
طريقة المهلبية بالنشاء بـ 4 وصفات سهلة وبسيطة بالمكونات

طريقة المهلبية بالنشاء بـ 4 وصفات سهلة وبسيطة طريقة المهلبية بالنشاء، المهلبية من أكثر أنواع الحلويات المغذية، يسبب وجود اللبن كعنصر أساسي بها، وتختلف طريق عمل المهلبية باختلاف المكونات الداخلة بها، فيمكن عملها بالنشا وهي الأشهر ويمكن عملها بالماء وغيرها، كما يمكن إضافة الفستق والسوداني وعين الجمل عليها.

طريقة المهلبية بالنشاء بـ 4 وصفات سهلة وبسيطة

تعد  المهلبية من الأطباق الشهيرة في مصر ويمكن عملها في رمضان وتناولها بعد وجبة الفطور، وتعتبر من الحلويات المغذية واللذيذة ويحبها الأطفال كثيرا ويكن تحضير المهلبية بأكثر من طريقة ولمعرفة طريقة المهلبية بالنشاء بـ 4 وصفات سهلة وبسيطة، يمكن اتباع الخطوات التالية.

المكونات

  • ٤ كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر.
  • ٤ معلق كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • فستق حلبي للتزيين أو جوز الهند.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع حلة على النار نضع بها ٣ أكواب ونصف من الحليب ونضع نصف كوب سكر، ونقلب المكونات جيدا حتى مرحلة الغليان.
  • قومي بعد ذلك بإذابة النشا مع نصف كوب الحليب الباقي ويكون بارد، ونضيف ذلك إلى خليط الحليب المغلي بصورة تدريجية ونقلب باستمرار، ولكن يفضل أن نستعمل المضرب الكهربائي.
  • نترك المهلبية بعدما تغلي على النار لمدة لا تقل عن ٢ دقيقة، ونرفعها من على النار ونضع ماء الزهر عليها
  • قومي بعد ذلك بتوزيع  المهلبية ونضعها في أطباق التقديم، ويمكن تزيين سطحها بجوز الهند أو بالفستق الحلبي.

شاهد أيضاً:طريقة عمل الفيمتو المضبوط

طريقة عمل المهلبية بالنشا والفانيليا

طريقة المهلبية بالنشاء، يوجد أكثر من طريقة لعمل المهلبية ومن ضمن تلك الطرق عملها بالفانيليا والنشا، والفانيليا تضيف طعم جميل للمهلبية ويمكن عملها بالخطوات التالية.

المكونات

  • ٣ معلقة من النشا.
  • ٢ كوب من الحليب.
  • عدد ثلاث معالق من جوز الهند.
  • مكعب من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء غويط نضع به اللبن ونضيف له النشا ومكعب الزبدة والسكر حسب الرغبة ونضيف الفانيليا.
  • قومي بعد ذلك بتقليب المكونات سويا حتى تمتزج جميعها، وتنقل المكونات إلى حلة موضوعة على النار ونقلب باستمرار حتى نحصل على قوام مناسب.
  • قومي بعد ذلك برفع المهلبية من على النار ونتركها حتى تبرد، ونحضر أطباق التقديم ونصب بها المهلبية، ونزين سطحها باستخدام جوز الهند.

 طريقة عمل المهلبية بالنشا والبسكويت والفستق

طريقة المهلبية بالنشاء، من طرق عمل المهلبية عملها بالنشا مع البسكويت والفستق، ويكون طعمها في غاية الروعة، وذلك لعشاق الحلويات المصرية الجميلة وهي كالتالي.

المكونات

  • مقدار ٢ كوب حليب سائل.
  • عدد ٣ معالق كبيرة نشا.
  • معلقة واحدة من ماء الزهر.
  • عسل.
  • فستق حلبي.
  • بسكويت الشاي سادة.
  • ٢٥ جرام من الزبدة.

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار وعاء عميق نضع به الحليب والنشا ونخلطهم سويا، ونقوم بوضع الخليط على النار وتكون هادئة، ونقلب جيدا حتى نحصل على قوام جيد.
  • ضيفي بعد ذلك العسل  للخليط مع ماء الزهر ونقلب جيدا حتى يذوب العسل في الخليط بالكامل ثم نذيب الزبدة ونضعها في الكبة مع البسكويت، ونقوم بفرم البسكويت مع الزبدة، نحضر مقلاه من التيفال صغيرة نقلب معلقتين من العسل مع تلت كوب من الفستق، ونقلب المكونات سويا حتى تتجانس.
  • نحضر أطباق التقديم نضع بها البسكويت بصورة متساوية، ونقوم بصب المهلبية ونزين السطح باستخدام خليط العسل مع الفستق.

شاهد أيضاً:طريقة عمل الرقاق الناشف .. 5 وصفات بمذاق متميز للرقاق الناشف

طريقة عمل المهلبية البيضاء

طريقة المهلبية بالنشاء، المهلبية من الحلويات المعروفة في مصر منذ زمن بعيد، وتختلف طرق تحضيرها حسب الدولة فقي مصر والأردن يتم عملها مع الأرز وفي لبنان يتم عملها بماء الورد.

المكونات

  • عدد ٢ كوب من الحليب.
  • عدد ٢ معلقة كبيرة من السكر.
  • معلقة كبيرة من ماء الورد.
  • معلقتين كبار من النشا.

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار وعاء ونضع به مقدار نصف كمية الحليب مع ماء الورد والنشا ونخلطهم جيدا ونترك الخليط جانبا.
  • قدر آخر قومي بعد ذلك بخلط الكمية المتبقية من الحليب مع السكر، ويتم تسخين المزيج على النار حتى يغلي، ونضيف بعدها خليط الحليب مع النشا ونقلب باستمرار بحركة سريعة، حتى يكون القوام سائل.
  • قومي بعد ذلك بسكب الخليط السابق داخل أطباق التقديم، وندخل تلك الأطباق في الثلاجة لمدة لا تقل عن ٤ ساعات، ونقدم المهلبية باردة.

طريقة عمل المهلبية البيضاء بالقشطة

طريقة المهلبية بالنشاء، المهلبية عشق لكل شخص مصري وعشق لمعظم الشعوب العربية، ومن ضمن الطرق الشهية التي يتم عملها بها هي طريقة عملها بالقشطة وهي كالتالي.

المكونات

  • نصف لتر من الحليب.
  • عدد ٤ معالق من السكر كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • عدد ٢ معلقة نشا كبيرة.
  • ٣ معالق كبيرة من القشطة.
  • نصف معلقة ماء ورد كبيرة.
  • ربع معلقة صغيرة من الفانيليا.
  • وفستق حلبي للتزيين.

طريقة التحضير

  • ضعي قدر على النار ونضع به الحليب وعلى نار هادئة نضيف السكر ونقلب تقليب جيدا حتى يذوب السكر في الحليب.
  • ضيفي بعد ذلك النشا والدقيق ونقلب بصورة مستمرة الحركة تكون سريعة حتى يكون القوام سائل.
  • نترك المزيج على النار لكي يطهو حتى يغلي وقوامه يثخن قليلا، بعدها نرفع القدر من على النار ونضيف ماء الورد والفانيليا ونضيف القشطة، ونقلب المكونات جيدا.
  • نسكب المهلبية في أطباق التقديم، وندخلها إلى الثلاجة حتى تتماسك وتبرد، ونزينها بالفستق ونقدمها باردة.

طريقة عمل المهلبية كاسترد

طريقة المهلبية بالنشاء، من الوصفات الخفيفة على المعدة هي وصفة المهلبية بالكاسترد، ويوجد بها سعرات حرارية عالية وتحتوي على عنصر الكالسيوم وعناصر غذائية أخرى.

المكونات

  • عدد ٢ كوب من الحليب السائل.
  • مقدار نصف كوب من السكر.
  • ملعقة ماء الورد صغيرة.
  • نصف معلقة فانيليا سائلة صغيرة.
  • عدد ٣ معالق كبيرة من مسحوق الكاسترد البودرة.

مقادير تزيين المهلبية

  • جوز هند.
  • قرفة مطحونة.
  • مكسرات.

طريقة التحضير

  • نحضر قدر نضع به السكر والحليب السائل ونحركهم جيدا حتى يذوب السكر في الحليب، وبعدها نضع القدر على النار.
  • ضيفي إلى المزيج السابق ماء الورد والفانيليا ونحركهم جيدا حتى تصبح المكونات متجانسة ثم ضيفي بعد ذلك الكاسترد وكوب ماء بارد ونقلب المكونات سويا ونتأكد من عدم وجود أي تكتلات في الخليط.
  • نترك الخليط على النار حتى تظهر بعض الفقاعات من جوانب القدر، بعد ذلك نسكب المهلبية في الأطباق الخاصة بها ونتركها تبرد ونضعها في الثلاجة وتقدم باردة.

طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة

طريقة المهلبية بالنشاء، المهلبية من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة ويمكن تحضيرها بنكهات كبيرة، ولكن المكون الأساسي بها هو الحليب سواء كان بودرة أو سائل.

المكونات

  • مقدار نصف كوب حليب بودرة.
  • عدد ١ معلقة كبيرة من ماء الورد ويمكن عدم وضعها.
  • مقدار ربع كوب من النشا.
  • مقدار ١ كوب من الماء.
  • عدد ١ معلقة صغيرة من الفانيليا وتكون بودر.

طريقة التحضير

  • ضعي قدر على النار ونضيف مقدار ٣ كوب من الماء ومقدار الحليب البودرة ونحركهم بصورة جيدة.
  • عندما نلاحظ أن الحليب بدأ في مرحلة الغليان نضيف الفانيليا وعليها السكر ونقلب بصورة مستمرة.
  • نحضر كوب من الماء ونضع به النشا ونقلب لمدة ٢ دقيقة، ونضيف ذلك إلى الحليب ونقلب بصورة مستمرة أو يمكن استخدام المضرب اليدوي حتى يتكون قوام كثيف.
  • قومي بعد ذلك برفع القدر من على النار ونضيف ماء الزهر أو لا حسب الرغبة، ونسكب المهلبية في أطباق أو أكواب التقديم ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة وتقدم باردة.

طريقة عمل المهلبية السورية

طريق المهلبية بالنشاء، السورية من أكثر الحلويات الشعبية في سوريا، ويمكن تحضيرها في المطبخ المصري بنكهات مختلفة ومميزة مثل البرتقال والكاكاو والقرفة وغيرها.

المكونات

  • مقدار ربع كوب من السكر.
  • ٢ كوب حليب سائل.
  • مقدار نصف كوب من الماء.
  • ٣ معالق من نشا الذرة كبيرة.
  • معلقة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • نحضر قدر ونضع به ماء ونذيب النشا به، ونضيف الحليب والسكر ونقلب هم جيدا حتى تذوب المكونات سويا.
  • ضعي بعد ذلك المكونات على نار هادئة ونقلب صورة مستمرة حتى يغلي المزيج، ونسكب المهلبية إلى كاسات التقديم.

وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية حديثنا عن طريقة المهلبية بالنشاء، وقدمنا بعض الوصفات التي يمكن عملها في المنزل المصري بكل سهولة مع توفير كل المكونات اللازمة.

356 مشاهدة