جدول المحتويات
عند الحديث عن الملوخية لا يمكن إغفال فوائد الملوخية للرجيم، حيث يتساءل الكثير من الناس عن إمكانية تناول الملوخية خلال فترة اتباع الحمية الغذائية.
تؤكد التجارب والدراسات أن الملوخية من الخضروات المفيدة في التخلص من الوزن الزائد ومن الممكن تناولها بأمان للتخسيس لأنها تعمل على تحسين عملية الهضم.
فوائد الملوخية للرجيم
تُقدم الملوخية عدداً كبيراً من الفوائد للجسم، حيث تُحافظ على الصحة العامة وتُقوي القلب والجهاز العصبي وتُنشط الدورة الدموية، ومن أهم فوائد الملوخية للرجيم ما يلي:
- تُساعد الملوخية في علاج الإمساك لأنها تحتوي على مواد مُلينة.
- تُعالج الملوخية عُسر الهضم واضطرابات المعدة والأمعاء.
- تُنشط الملوخية عملية الهضم وتُحسّن أداء الجهاز الهضمي.
- تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تُساعد على الحماية من الأنيميا والضعف العام الذي يصاحب أنظمة الريجيم.
- تحتوي الملوخية على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، وبالتالي لا تُساعد على زيادة الوزن.
- تحتوي الملوخية على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية التي تُساعد على تسهيل عملية الإخراج وتمنع حدوث الإمساك.
- تُساعد الملوخية على ضبط مستوى السكر في الدم.
- تحتوي الملوخية على نسبة عالية من الصوديوم الذي ينظم ضغط الدم، ويمنع احتجاز السوائل في الجسم، وتُنشط عمل الكليتين.
- يجب طهي الملوخية بكمية قليلة من الدهون حتى لا ترتفع نسبة السعرات الحرارية بها.
- ينصح الخبراء بتناول الملوخية مع الأرز البني بدلاً من الأبيض حتى تظل مفيدة للتخسيس.
طريقة عمل الملوخية للرجيم
يمكن الاستفادة من الملوخية في إنقاص الوزن من خلال طهيها بطريقة صحية، وبالتالي يمكن الحصول على فوائدها كاملة مع سعرات حرارية أقل، ويمكن إعداد الملوخية للتخسيس بالطريقة التالية:
المكونات
- نصف كيلو ملوخية مغسولة جيدًا.
- كوب كسبرة خضراء مغسولة ومفرومة جيدًا.
- ملعقة كبير كسبرة جافة.
- عصير ليمونة.
- 2 بصلة مفرومة جيدًا.
- ملعقتين ثوم مهروس.
- ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
- 5 أكواب حساء دجاج.
- ملعقة زيت نباتي.
الطريقة
- يتم وضع الزيت النباتي في قدر على النار، يُضاف البصل والثوم مع التقليب، ثم تُضاف الكسبرة الجافة والخضراء ويستمر التقليب.
- يُضاف الحساء مع الملح والتوابل والليمون، ويُترك الجميع على النار حتى الغليان، تُضاف الملوخية المفرومة ثم تُترك لتغلي.
- تُضاف قطع صغيرة من الدجاج أو اللحم بدون دهون، تُقدم ساخنة مع الأرز البني.
فوائد الملوخية للجسم
تم عرض فوائد الملوخية للرجيم لكن لا يمكن إغفال الفوائد الكثيرة التي يُقدمها هذا النبات للجسم بشكل عام والتي من أهمها:
- تُساعد الملوخية على الاسترخاء وتهدئة الأعصاب وعلاج القلق والتوتر والاكتئاب.
- تحتوي الملوخية على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن التي تُعزز أداء الجهاز المناعي وتحمي الجسم من الأمراض.
- يُوجد في الملوخية نسبة كبيرة من المعادن الضرورية لصحة الجسم، خاصةً الحديد والصوديوم والبوتاسيوم والماغنسيوم والمنجنيز.
- تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من معدن الحديد المهم للوقاية من الأنيميا.
- تحتوي الملوخية على نسبة كبيرة من فيتامين “أ” المهم لصحة العيون والشبكية، والذي يحمي من التجاعيد والشيخوخة المبكرة.
- يُوجد في الملوخية نسبة كبيرة من فيتامين “ب” الذي يُساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي، ويعمل على ضبط هرمونات الجسم .
- تُنشط الملوخية الجسم وتمنحه الطاقة والحيوية والنشاط وتُحارب التعب والإجهاد.
- تُعتبر الملوخية غذاءً صحيًّا مميزًا للرياضيين تمنحهم الطاقة اللازمة لأداء التمارين الرياضية.
- تحتوي الملوخية على مكونات قاتلة للجراثيم والبكتيريا مما يجعلها مضاد حيوي طبيعي.
- يُوجد في الملوخية مواد مضادة للالتهابات.
- تحتوي الملوخية على مضادات أكسدة تجعلها مهمة للوقاية من الأورام السرطانية.
الحديث عن فوائد الملوخية للرجيم من الأمور التي تهم عدد كبير من الناس، حيث أنها غذاء مهم ودواء فعال للكثير من الأمراض، وهي غذاء مفيد للتخسيس، فهي تغذي الجسم دون أن تسبب زيادة في الوزن.
