ما مقدار السعرات الحرارية في القهوة العربية

كتابة ربا عبدالله - تاريخ الكتابة: 14 يناير 2021 , 13:01
ما مقدار السعرات الحرارية في القهوة العربية

ما مقدار السعرات الحرارية في القهوة العربية ؟ حيث دائمًا ما يسأل أولئك الأشخاص الذين غالبًا ما يحسبون السعرات الحرارية هذا السؤال، مع علم الغالبية العظمى بأن القهوة العربية منخفضة السعرات الحرارية، وتزداد السعرات الحرارية للقهوة العربية باختلاف الإضافات التي تضاف إليها، وهذا ما سنناقشه تباعًا بالإضافة إلى طريقة تحضير القهوة العربية.

القهوة العربية

القهوة العربية هي عبارة عن مشروب تقليدي مفضل في دول الشرق الأوسط، وهي مشروب ذو لون اسود يقدم عادة مع التمر، والقهوة العربية مصنوعة من حبوب البن الخضراء والهيل، والذي يكسبها مذاقها الرائع، وتقدم القهوة العربية في معظم الدول العربية وخاصة في المملكة العربية السعودية، وغالبًا ما يتم تقديمها مع التمر، ويتم تقديم القهوة العربية في إبريق قهوة خاص يسمى دلة وتصب في فناجين صغيرة الحجم بدون مقبض، ويتم تقديمها أيضًا في معظم المناسبات الاجتماعية مثل حفلات الزفاف أو العزاء، كما ويتم استهلاك القهوة بشكل واسع بعد الإفطار في شهر رمضان المبارك. [1]

القيمة الغذائية في القهوة العربية

تحتوي القهوة العربية على  العديد من المعادن والفيتامينات بكميات صغيرة، حيث يقدم كوب بحجم 8 أونصات من القهوة العربية على حوالي 0.6 ملليجرام من المنغنيز بالإضافة إلى 0.5 ملليجرام من النياسين و 7 ملليجرام من المغنيسيوم و 2.5 ملليجرام من الريبوفلافين وكلاهما من فيتامينات ب، كما وتتكون القهوة المحضرة من 90 بالمائة من الماء، وتحتوي القهوة العربية على لمسة خفيفة جدًا من الصوديوم فقط،  بالإضافة إلى ميزة إضافية تتمثل في 116 مجم من البوتاسيوم لكل 8 أونصات، حيث تتحكم الأطعمة والقهوة منخفضة الصوديوم وعالية البوتاسيوم في ضغط الدم، و تساعد أيضًا في الحفاظ على توازن السوائل. [2]

ما مقدار السعرات الحرارية في القهوة العربية

تعتبر القهوة منخفضة السعرات الحرارية، لذلك فهي دائمًا حاضرة في العديد من الأنظمة الغذائية التي تصمم بهدف خسارة الوزن، حيث يحتوي كوب من القهوة العربية بحجم 100 ملي لتر على 12 سعرة حرارية، وتختلف السعرات الحرارية في القهوة العربية كلما ازداد حجم الكأس، أو زادت عدد المرات التي تُشرب فيها القهوة، بالإضافة إلى أن مقدار السعرات الحرارية في القهوة العربية تزداد إذا تم إضافة الكريمة والسكر  إليها، لذلك من المهم التركيز على المذاق الغني للقهوة العربية لوحدها، أو خفقها بالحليب قليل الدسم، حيث يعتبر اللاتيه الخالي من الدسم أيضًا بدائل رائعة للقهوة العربية لأنها تحتوي على ميزة إضافية من الحليب تتمثل في الكالسيوم وفيتامين د. [3]

شاهد أيضًا: هل القهوة العربية تسمن أم تساعد على انقاص الوزن.

فوائد القهوة العربية الصحية

تتمتع القهوة العربية بالعديد من الفوائد الصحية، إذ تأتي فوائدها الصحية من خصائص حبوب البن العربية المضادة للالتهابات والعديد من المكونات الصحية الموجودة في القهوة، وفي ما يأتي أهم فوائد القهوة العربية: [1]

  • القهوة العربية هي مشروب طاقة صحي: تخفف القهوة العربية من التعب بشكل سريع بسبب مغذياتها الصحية، فالقهوة هي مثالية لبدء اليوم لأنها تعطي العديد من العناصر الجيدة، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تجعل الجسم والعقل يشعران بالحيوية والنشاط، كما وتصبح القهوة أكثر صحة لأنها عادة ما تكون مدعومة بالتمر والحلويات الأخرى، ويساعد شربهاعلى التخلص من إدمان الشاي والقهوة بالحليب.
  • القهوة العربية تحسن الهضم: القهوة العربية مفيدة أيضًا للجهاز الهضمي، فهي تساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك، كما أن القهوة العربية تنظف الجهاز الهضمي وتزيد من التمثيل الغذائي لذلك تقلل من أي مشكلة في الهضم.
  • القهوة العربية تقوي جهاز المناعة: يعتبر الزعفران في مشروب القهوة العربية مصدرًا جيدًا جدًا لفيتامين B2 أو الريبوفلافين، وفيتامين ب 12 المهم للجسم لأنه يساعد في تقوية جهاز المناعة وإنتاج الطاقة وإنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي الحفاظ على صحة العين والجلد.
  • القهوة العربية يزيل التوتر: الإجهاد مشكلة كبيرة جدًا في الوقت الحاضر ولها تأثير ضار جدًا على صحة الشخص، وتساعد شرب القهوة العربية على تحسين المزاج وتخفيف التوتر وتحسين التركيز، وتزيد القهوة العربية مستويات مضادات الأكسدة، وبالتالي زيادة مضادات الأكسدة ترفع مستويات الطاقة والحماس، مما يجعل الشخص أكثر نشاطًا وسعادة، حتى أنها تساعد على تنشيط المواد الكيميائية التي تشعر بالرضا في العقل مثل الأوكسيتوسين أو السيروتونين أو الإندورفين والتي بالتالي تقلل التوتر.
  • القهوة العربية بمثابة حارق للدهون: فائدة أخرى لمشروب  القهوة العربية هو أنه يحرق الدهون مما يساعد على إنقاص الوزن، وهذا هو أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس يفضلون تناول فنجان أو كوبين من القهوة كل يوم، كما أنه يساعد على منع ترسب الكوليسترول في الأوعية الدموية لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
  • القهوة العربية تحافظ على صحة البشرة: تحتوي القهوة العربية على كمية جيدة من مضادات الأكسدة، التي تساعد في علاج التهابات الجلد وحب الشباب وجفاف الجلد، وإن شرب القهوة العربية بانتظام يوفر ترطيبًا للبشرة، وتغذية البشرة وإشراقها.
  • القهوة العربية تنظم ضغط الدم: يؤدي انخفاض الصوديوم وارتفاع البوتاسيوم إلى تنظيم ضغط الدم، ويفضل إضافة الهيل النقي دائمًا إلى القهوة العربية لأنه يزيل السموم من الجسم، ويعطي القهوة مذاقًا طيبًا ويساعد في إدارة ضغط الدم.

شاهد أيضًا: أسباب ضغط الدم المنخفض.

طريقة تحضير القهوة العربية

وبعد التعرف على مقدار السعرات الحرارية في القهوة العربية، من المهم التطرق لطريقة تحضير القهوة العربية، وفيما يأتي توضيح لذلك من المكونات إلى طريقة التحضير: [4]

المكونات

  • 1 ملعقة كبيرة من حبوب البن الخضراء محمصة قليلاً ومطحونة بشكل خشن.
  • 1 ملعقة كبيرة هيل حبوب أو هيل مطحون.
  • 2.5 كوب ماء
  • 5 أعواد قرنفل اختياري
  • 1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران (اختياري)
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)

طريقة التحضير:

  • وضع قدر من الماء على النار، وعندما يبدأ الماء بالغليان يضاف البن المطحون.
  • بعد 10 دقائق من الغليان، يضاف القرنفل والهيل المهروس ويقلب مرة واحدة ويترك يغلي لمدة من 4 إلى 5 دقائق أخرى.
  • تطفئ النار، ويغطى القدر ويترك حتى تستقر القهوة في القاع لمدة دقيقة.
  • يضاف ماء الورد والزعفران
  • تصفى القهوة وتوضع في الدلة
  • وبذلك تصبح القهوة العربية جاهزة للاستخدام، كما ويفضل الكثيرون شرب القهوة مع التمر.

الآثار الجانبية للقهوة

تعتبر القهوة العربية نوع من أنواع عديدة من القهوة، بينما توفر القهوة مجموعة من الفوائد الصحية مثل المساعدة على الهضم، ويوجد لها آثار جانبية يجب الانتباه لها ومن الآثار الجانبية للقهوة ما يأتي: [5]

  • ارتفاع ضغط الدم.
  • صداع منتظم.
  • ارتفاع مستويات القلق.
  • اضطرابات النوم.
  • تضر القهوة بالكلى.

وفي الختام نلخص لأهم ما جاء في هذه المقالة، حيث تم التعرف على مقدرات السعرات الحرارية في القهوة العربية، بالإضافة إلى طريقة تحضيرها، و فوائدها، والقيمة الغذائية للقهوة العربية .

المراجع

  1. ^ ismartline.com , 9 Health benefit of Arabic Qahwa coffee , 14/1/2021
  2. ^ medium.com , ARABIC COFFEE NUTRITION FACTS AND HEALTH BENEFITS , 14/1/2021
  3. ^ mynetdiary.com , Arabian coffee , 14/1/2021
  4. ^ archanaskitchen.com , Qahwa | Arabic Coffee Recipe , 14/1/2021
  5. ^ eatthis.com , Dangerous Side Effects of Drinking Coffee, According to Science , 14/1/2021
116 مشاهدة