هل قدور الجرانيت يسبب السرطان
جدول المحتويات
هل قدور الجرانيت يسبب السرطان؟، حيث يبحث الناس عادة عن الأواني الصحية التي لا تسبب لهم أمراضًا مع تقدم الاستعمال، حيث يشاع عن بعض الأواني ومنها البلاستيكية أنها تسبب العديد من السرطانات، ومن خلال السطور التالية التي سيقدمها لكم موقع محتويات، سيتم ذكر مزايا الأواني المصنوعة من الجرانيت، وهل يمكن أن تسبب عند استعمالها للطهي الإصابة بمرض السرطان.
هل قدور الجرانيت يسبب السرطان
لا يسبب استعمال أواني الجرانيت الإصابة بالسرطان، لأن أواني الجرانيت هي عبارة عن أواني مصنوعة من مادة معدنية، وهذه المادة قد تكون من الحديد أو النحاس، ولكن يتم طلاؤها بمادة تدعى البورسلين ويقال عنها الجرانيت كاسم تجاري لأن مظهرها يبدو مشابهًا لحجر الجرانيت فقط، حيث تعمل هذه المادة الطلائية على حجب الأثر الذي يسببه الطهي عن المعدن، ولذلك فإن أواني الجرانيت آمنة تمامًا عند استعمالها للطهو، وذلك مع التأكد من عدم حك طبقة البورسلين، ومن المهم الحفاظ على تلك الطبقة وعدم خدشها أثناء التنظيف للحفاظ على سلامة الإناء.
معلومات عن مادة التفلون التي تطلى بها أواني الجرانيت
التفلون هو الاسم التجاري الذي يعبر عن مادة كيميائية اصطناعية تدعى بولي تترافلورو إيثيلين PTFE، حيث تستخدم هذه المادة من أجل دهن المنتجات المستخدمة في الطهو وذلك لأنه يتمتع بقدرة على عدم امتصاص الماء، كما أن يمنع التصاق الأطعمة واحتكاكها، وقد استخدم التفلون منذ عصور قديمة في مختلف أنواع المنتجات، مثل الملابس والمصابيح، ويستخدم هذا المنتج بكثرة لأنه يمكن أن يساعد في منع التصاق الأطعمة ويسهل عملية التنظيف.[1]
شاهد أيضًا: تجربتي مع قدر ضغط كهربائي اديسون
هل تسبب قدور الجرانيت الإصابة بأمراض أخرى
يمكن أن يسبب التعرض إلى الأبخرة الناتجة من الأواني الجرانيتية إلى ظهور أعراض تشابه أعراض الزكام مثل الصداع وارتفاع الحرارة، وهذه الحالة تزول بعد يومين كحد أعلى، وهذه الحالة تنتج فقط عند تسخين الأواني لدرجة مرتفعة جدًا تزيد عن 300 مئوية ولعدة ساعات، كما قد يسبب أعراضًا مزعجة لمرضى القلب والجهاز التنفسي، كما يمكن أن تسبب أواني الجرانيت ما يلي:[1]
- زيادة خطر ارتفاع الدهون الثلاثية والكوليسترول.
- عدم فعالية اللقاح لدى الأطفال.
- بعض الاضطرابات في إفراز أنزيمات الكبد.
- قد يسبب ارتفاع خطر الإصابة بالتسمم أثناء الحمل الناتج عن ارتفاع ضغط الحامل، كما قد يؤدي لولادة طفل بوزن منخفض.
أضرار الأنواع الأخرى من تجهيزات المطبخ
هنالك أنواع أخرى من الأواني التي تستعمل في تجهيزات المطبخ مثل:[1]
- الألومنيوم: تستعمل الأواني المصنوعة من الألمنيوم ضمن تجهيزات المطبخ، والألمنيوم متواجد في كل شيء من الهواء إلى الماء إلى التربة، ويعتبر الألمنيوم صحيًا وآمنًا للطهو.
- الحديد الزهر: قد يسبب انتقال الحديد من الأواني المصنوعة من الحديد للدم إلى ارتفاع خطر الإصابة بسرطان الثدي والكبد، لكن هذه الأواني قد تكون مفيدة لدى المرضى الذين يعانون من نقص الحديد.
- نحاس: يحتاج الجسم النحاس بكميات قليلة لكن الكميات الكبيرة منه تسبب تسممًا، لذلك فإن النحاس يستعمل فقط في الأدوات المنزلية للطهو بعد أن يطلى بمادة معينة.
- ستانلس ستيل: أو الفولاذ المقاوم للصدأ، لا يسبب أية مخاطر صحية عند استخدامه للطهور، لكن بعض الأشخاص يعانون من حساسية الكروم والنيكل يجب ألا يستخدموا هذا النوع من الأواني.
شاهد أيضًا: أفكار لخزائن المطبخ من الداخل
نصائح لتقليل المخاطر الصحية لأواني الجرانيت
هنالك مجموعة من النصائح التي يمكن أن تقلل من المخاطر المتعلقة بتلك الأواني مثل:[1]
- استبدال الأواني القديمة أو التي فيها تقشير للطبقة الخارجية.
- عدم رفع الحرارة كثيرًا تحت الأواني أثناء الطهو.
- عدم وضع الأواني وهي فارغة على النار مباشرة.
- عند الطهو بحرارة مرتفعة يفضل فتح النوافذ.
- عدم استعمال مواد التنظيف الكاشطة على الأواني.
وفي الختام تم التعرف إلى هل قدور الجرانيت يسبب السرطان، وقد تبين أنه ليس هنالك ارتباط بين الإصابة بالسرطان وتناول الأطعمة التي تم طهوها على يد أواني الجرانيت، كما تم التعرف إلى أنواع أخرى من الأواني وأضرارها الصحية، بالإضافة إلى طريقة تقليل أخطار الأواني من الجرانيت.