كيف تغسل الخضراوات الجذرية

كيف تغسل الخضراوات الجذرية؟ وما أهم الفوائد الناتجة عن تناولها، يواجه بعض الأشخاص صعوبة في غسل الخضراوات الجذرية، فيعتقدون بأنها تحتاج إلى خطوات خاصة لإزالة الأتربة عنها، ومن الجدير بالذكر بأن الغسل الصحيح للخضراوات والفواكه ضروري جدًا للوقاية من العدوى الطفيلية التي قد تنتقل من خلالها، وسيتم التطرق من خلال موقع محتويات إلى المزيد من المعلومات المتعلقة بالموضوع السابق، وذلك في السطور القادمة من المقال التالي.

ما هي الخضروات الجذرية

يطلق اسم الخضراوات الجذرية على أصناف الخضراوات التي تنمو تحت سطح التربة فلا يُشاهد منها إلا أوراقها، بينما يكون الجزء الأكبر غير مرئي، ومن الجدير بالذكر بأن الخضراوات السابقة غنية بالألياف الغذائية والفيتامينات؛ مما يجعلها مصدراً غذائياً مهماً وصنف أساسي في النظام الغذائي اليومي الصحيّ، ومن أهم أصنافها الشمندر والبطاطس والجزر واللفت وغيرها.[1]

كيف تغسل الخضراوات الجذرية

يجب غسل هذه الخضراوات تحت الماء الجاري مع فركها بلطف لتنظيفها من الأتربة والغبار الذي يكون عالقاً عليها، ويجب الحرص على أن تكون حرارة الماء مناسبة، وأن يتم وضعها مباشرة تحت الماء الجاري، وعلى الرغم من بساطة هذه الطريقة، إلا أن البعض قد لا يتقنها؛ مما يسبب انتقال العوامل الممرضة المختلفة إلى الجسم البشري.

شاهد أيضًا: تعد نباتات الخضراوات من المحاصيل المجهدة للتربة بسبب

فوائد الخضراوات الجذرية

يمكن تلخيص فوائد الخضراوات الجذرية بما يلي:

• تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك؛ نظرًا لغناها بالألياف الغذائية.
• تزويد الجسم بالعناصر الغذائية المختلفة مثل الفيتامينات والمعادن وغيرها؛ مما يساهم في تحسين الصحة العامة.
• تحسين الرؤية وتقوية النظر حيث تحتوي الخضراوات الجذرية على نسبة عالية من فيتامين أ الضروري للجسم.
• تحسين المناعة العام  للجسم حيث ينصح الأطباء بتناول هذه الخضراوات.

وهنا ينتهي المقال حيث تمت الإجابة عن سؤال كيف تغسل الخضراوات الجذرية، كما تم التطرق إلى تعريف الخضراوات الجذرية وأهم الفوائد الناتجة عن تناولها.