الدقيق الأبيض عالي بالسعرات الحرارية أكثر من الدقيق الأسمر
جدول المحتويات
الدقيق الأبيض عالي بالسعرات الحرارية أكثر من الدقيق الأسمر، يعتبر الخبز الغذاء الرئيس لمعظم سكان الأرض حيث يعتبر الدقيق بنوعيه الأبيض والأسمر المكون الرئيسي لصناعة كافة أنواع المخبوزات، وسيتم في سطور هذا المقال على موقع محتويات التعريف بأهم فوائد الدقيق الأسمر والفروقات بين الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر، بالإضافة إلى الإجابة على السؤال المطلوب.
الدقيق الأبيض عالي بالسعرات الحرارية أكثر من الدقيق الأسمر
الدَقيق الأَبيض عَالي بالسعراتَ الحراريةَ أكثر من الدَقيق الأسمر العبارة صحيحة، فالدقيق الأبيض يحتوي على 364 سعرة حرارية في كل 100 غرام، في حين يحتوي الدقيق الأسمر على 240 سعرة حرارية في كل 100 جرام، حيث يحتوي الطحين الأسمر على نسبة أكثر من الألياف تساعد الأمعاء في التخلص من الفضلات، في حين يتميز الدقيق الأبيض بطبيعته الحمضية الذي قد يكون أحد الأسباب الرئيسة للالتهابات المزمنة.
شاهد أيضًا: الفرق بين الدقيق الابيض والاسمر
الفرق بين الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر
يكمن الفرق بين الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر بطريقة الحصول عليه، فالدقيق الأسمر نحصل عليه من طحن نواة القمح بالكامل، بينما نحصل على الدقيق الأبيض من طحن نواة القمح بعد استخلاص البذرة والألياف التي تعرف بالنخالة، وبالتالي يكون الدقيق الأسمر يحتوي على كامل الفوائد الغذائية للقمح، في حين يخلو الطحين الأبيض من الألياف والبروتينات الأساسية.[1]
الفوائد الصحية للدقيق الأسمر
سنذكر فيما يلي أهم الفوائد الصحية للدقيق الأسمر وهي على النحو التالي:
- يوفر الدقيق السمر فيتامين B1 الضروري للجسم، وهو يعمل كمضاد أكسدة قوي.
- يحتوي على الزنك والمغنيسيوم الذي يحسن استجابة الأنسولين لذا يعتبر من أفضل الأغذية لمرضى السكري.
- مصدر جيد للبروتين النباتي الضروري لإصلاح الخلايا التالفة وبناء الأنسجة.
- محتوى الدقيق الأسمر من الفوسفور يساعد في الحفاظ على صحة العظام.
- يساعد الجسم في التخلص من الدهون والشحوم الثلاثية.
وبعد أن شارف مقالنا الدقيق الأبيض عالي بالسعرات الحرارية أكثر من الدقيق الأسمر على الانتهاء، يكون المقال قد قدم معلومات عن الدقيق الأبيض والدقيق الأبيض وأهم الفروقات بينهما.