طريقة البسبوسه بدون بيض سهلة ولذيذة بخطوات بسيطة

كتابة منة محمد - تاريخ الكتابة: 18 أبريل 2021 , 09:04 - آخر تحديث : 18 أبريل 2021 , 10:04
طريقة البسبوسه بدون بيض سهلة ولذيذة بخطوات بسيطة

طريقة البسبوسه بدون بيض هذا ما سنتعرف عليه بالتفصيل من خلال هذا المقال، تعد البسبوسة من الحلويات المشهورة، والمنتشرة في الدول العربية بشكل عام خاصة في شهر رمضان حيث أنها تمنح الجسم الطاقة، والنشاط، والحيوية بعد وجبة الإفطار، وذلك لأنها تحتوي على السكريات، ومجموعة من العناصر الغذائية المتواجدة داخل المكسرات، ويتم إعدادها بطريقة سهلة، وبمكونات متوفرة داخل المطابخ.

شاهد أيضًا: طريقة البسبوسة العادية بالزبادي والبيض

طريقة البسبوسه بدون بيض

هناك طرق متعددة لإعداد البسبوسة منها:

البسبوسة بجوز الهند

المكونات

  • كوب ونصف سميد ناعم.
  • ثلاث أرباع كوب من جوز الهند المُجفف.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • نصف كوب من السكر.
  • ثلث كوب من الزبدة.
  • ثلاث أرباع كوب من الزبادي.
  • ثلاث أرباع كوب من السكر.
  • ثلث كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • نصف كوب من اللوز.

طريقة التحضير

  • نقوم بتحميص جوز الهند لمدة خمس دقائق، ثم نُحضر وعاء عميق، ونضع به السميد، والسكر، والبيكنج بودر، وجوز الهند، ونخلط المكونات جيدًا مع بعضها حتى يمتزجوا تمامًا.
  • نُحضر وعاء آخر، ونضع به الزبادي، والزبدة، ونخفق جيدًا.
  • نُضيف المكونات الرطبة إلى خليط المكونات الجافة، ونخفق جيدًا حتى يتم دمج كافة المكونات معًا دون تكتلات.
  • نُحضر قالب مستطيل، وندهنه بطبقة من الزيت، ثم نضع الخليط داخل القالب بالتساوي.
  • نُقطع البسبوسة بالشكل المرغوب به، ثم نضع اللوز على كل قطعة.
  • نُدخِل القالب في فرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي، وتنضج بشكل تام.
  • وأثناء هذه الفترة نقوم بإحضار القطر فنضع وعاء على النار، ونضع به الماء، والسكر، ونخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  • نترك الوعاء على النار حتى يغلي القطر، ويزيد سُمكه، ثم نضع عصير الليمون، وماء الورد.
  • وعندما نُخرِج البسبوسة من الفرن بعد إتمام عملية النضج نضع فوقها القطر مباشرة، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تمتصه جيدًا.
  • نقوم بوضع البسبوسة في أطباق التقديم، وتناولها بألف هنا مع أكواب الشاي، أو القهوة.[1]

شاهد أيضًا: طريقة البسبوسة بالقشطة التقليدية أو بخبز التوست بوصفات عديدة

البسبوسة بالحليب المكثف

المكونات

  • كوب ونصف من السميد.
  • كوب ونصف من جوز الهند.
  • كوب ونصف من الحليب المكثف المُحلى.
  • كوب ونصف من الزبدة المذابة.
  • ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج بودر.
  • كوب من اللوز للتزيين.
  • ثلاثة أكواب من القطر البارد.

طريقة التحضير

  • نُحضر وعاء عميق، ونضع به السميد، والزبدة المذابة، ونخلطهم جيدًا.
  • نُضيف الحليب المكثف إلى خليط السميد، ونُقلب، ثم نضع جوز الهند، ونُحرك حتى تمتزج كافة المكونات سويًا.
  • نُضيف البيكينج بودر إلى الخليط، ونستمر في التحريك.
  • نُحضر القالب، وندهنه بكيمة قليلة من الزيت، ثم نسكب خليط البسبوسة، ونُقطعها على شكل مربعات متساوية.
  • نضع فوق كل مربعة لوزة في المنتصف، ثم نضع القالب داخل فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
  • نُخرج القالب من الفرن، ونسكب عليه القطر البارد، ثم نُقدم قطع البسبوسة اللذيذة، وهي ساخنة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل البسبوسة بالسميد .. اهم أسرار نجاح البسبوسة بخطوات سهلة

البسبوسة بالبندق والشيكولاتة

المكونات

  • كوب من السميد الناعم.
  • كوب من الحليب البودر.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من البندق المفروم خشن.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • علبة من القشطة.
  • علبة من الحليب المكثف.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق النيسكافيه.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
  • شيكولاتة على حسب النوع المُفضل.

طريقة التحضير

  • نُحضر وعاء عميق، ونضع به المكونات الجافة المتمثلة في السميد، والحليب البودر، والسكر، وجوز الهند، والنيسكافية، والكاكاو، والفانيليا، والبيكنج بودر، والبندق، ونخلطهم جيدًا.
  • نُضيف إلى هذا الخليط الحليب السائل، ثم الزيت، ثم القشطة مع استمرار الخلط حتى تمتزج كافة المكونات معًا.
  • نُحضر قالب مستطيل، وندهن أرضيته بالزيت، ثم نضع فيه الخليط، ونُقطع البسبوسة على شكل مربعات.
  • نضع القالب في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها داخله لمدة نصف ساعة.
  • نغلق الفرن، ونقوم بإخراج القالب، وفور خروجه نغمره بالحليب المكثف، ونضع فوق كل قطعة قدر من الشكولاتة المبشورة.
  • نُقدم البسبوسة في أطباق، ويتم تناولها بألف هنا.

شاهد أيضًا: طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بدون بيض بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

وإلى هنا نكون قدمنا لكم طريقة البسبوسه بدون بيض، فالحلويات من الأطعمة اللذيذة، والشهية التي يُقبل على حبها الكبار، والصغار، وتتناسب مع التجمعات، والحفلات، والسهرات الجميلة فتُضفي للأوقات مذاق مميز، وجميل.

المراجع

  1. ^ cookingfromheart.com , Eggless Basbousa | Eggfree Semolina Coconut Cake , 15\4\2021
330 مشاهدة