طريقة البطاطس المشوية التركية في الفرن بمكونات سهلة

كتابة shimaa-taha2 - تاريخ الكتابة: 12 يناير 2021 , 14:01
طريقة البطاطس المشوية التركية في الفرن بمكونات سهلة

طريقة البطاطس المشوية أمر يبحث عنه العديد، وذلك لأن البطاطس من تعد شريك أساسي على كافة موائد العام حول العالم، خاصة وأن تحضيرها سهل وسريع ويعشقها الكبار والصغار، سواء كانت مقلية أو مشوية أو محشية، ونقدم إليكم أفضل الطرق لطهي البطاطس المشوية.

طريقة البطاطس المشوية بالزعتر في الفرن

الزعتر من أشهر التوابل العربية المعروفة منذ القدم، والتي تستخدم في  الكثير من الأكلات الشهيرة، ولكن عند إضافته على البطاطس المشوية يجعلها ذات مذاق شهي، إليكم الطريقة بالتفصيل:

مكونات البطاطس المشوية بالزعتر

تتميز تلك الوصفة بمكوناتها السهلة والبسيطة المتوفرة في كل منزل، ويمكن أن تستبدلي أي مكون من البهارات حسب رغبتك:

  • نصف كيلو من البطاطس كبيرة الحجم.
  • ثلث كوب من زيت نباتي أو زيت زيتون حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الببريكا.
  • ملعقة صغيرة من كلاً من (كزبرة ناعمة، بصل بودر، ثوم بودر، كاري، كركم).
  • زعتر بري طازج أو مجفف حسب المتوفر لديكِ.
  • ملح وفلفل أسود وشطة حسب الرغبة.
  • بشر ليمون أو ملعقة كبيرة من الليمون الطازج.

طريقة تحضير البطاطس المشوية بالزعتر في الفرن

رغم بساطة المكونات، إلا أن اتباع الخطوات التالية يجعل من تلك الوصفة أجمل بطاطس مشوية يمكن أن تأكلها:

  • عليكِ إشعال الفرن قبل البدء في تحضير الوصفة، حتى يصل إلى درجة حرارة مرتفعة تبلغ تقريباً 200 درجة مئوية.
  • احضري البطاطس وانقعيها في ماء، وتترك حتى تتخلص من الطين والشوائب، وتغسل جيداً بفرشة للتأكد من نظافتها.
  • تقطع البطاطس إلى حلقات أو إلى أنصاف على 4 أو 8 قطع أو أكثر -حسب رغبتك- وحجم البطاطس المستخدمة في الوصفة.
  • نضع البطاطس في صينية الخبز، ونضيف كافة أنواع البهارات السالف ذكرها، وإذا رغبتِ في إضافة أي نوع أخر من البهارات، يمكنك ذلك.
  • تقلب البطاطس بالبهارات والزيت جيداً، ولكن دون أن تنزعي قشرة البطاطس.
  • ادخلي الصينية إلى الفرن، وتترك دون تغطيه حتى تكتيب لوناً ذهبياً، مدة لا تقل عن 20 دقيقة أو أكثر قليلاً، حسب درجة حرارة الفرن.
  • تقدم البطاطس المشوية ساخنة، وبألف هنا.

شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة والمقلية وفوائدها بالتفصيل

طريقة عمل البطاطس المشوية للرجيم

الكثير منا يتبع الحميات الغذائية، أو الدايت أغلب الوقت، والبطاطس من الممنوعات عادةً في تلك الأنظمة، إلا إذا تم طهوها بطريقة صحية مناسبة للرجيم.

مكونات البطاطس المشوية للرجيم

قد تتشابه طرق الطهي والمكونات، ولكن عندما تبدأ في إعداد وجبات للرجيم فإن طريقة الطهي نفسها تختلف، وإليكم المكونات:

  • نصف كيلو من البطاطس.
  • ملعقة كبيرة من الريحان الأخضر أو الجاف، حسب المتوفر لديك.
  • ربع كوب من الجبن المبشور قليل الدسم، ويمكن استخدم البارميزان.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو الكانولا أو زيت نباتي.

طريقة عمل البطاطس المشوية للدايت

قبل البدء في تحضير الوصفة، عليكِ إشعال الفرن على درجة حرارة عالية تصل 400 درجة مئوية، ثم اتبعي ما يلي:

  • تنقع البطاطس في ماء حتى نتخلص من كافة الشوائب والطين.
  • تغسل البطاطس جيداً بفرشة خشنة حتى تتأكد من نظافتها.
  • تقطع البطاطس أصابع أو حلقات أو أنصاف حسب الرغبة.
  • نحضر صينية الخبز، ونضع بها ورق الزبدة لمنع التصاق البطاطس بها.
  • تتبل البطاطس بالبهارات والاعشاب والزيت وتقلب جيداً.
  • ترش الجبن على وجه الصينية، وتدخل الفرن، وتترك حتى تمام النضج، أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
  • تقدم ساخنة مع دجاج مشوي أو لحم على الفحم.

شاهد أيضًا: الفرق بين بطاطس القلي والطبخ

البطاطا المشوية على الطريقة التركية

يعد المطبخ التركي من أجمل المطابخ وأشهاها، وله مكانته بين المطابخ العالمية، لأن أكلاته تتميز بنكهاتها المختلفة والمميزة، وتوابلها الشهية، والبطاطس المشوية من أشهر الأطباق الجانبية على المائدة التركية، وإليكم الطريقة بالتفصيل:

مكونات البطاطس المشوية على الطريقة التركية

رغم جمال الوصفة إلى أن المكونات المستخدمة فيها متوفرة ف كل بيت، وإليكم المكونات بالتفصيل:

  • 5 ثمرات من البطاطس كبيرة الحجم.
  • 500 جرام من الدجاج الفيلية أي دون عظم أو جلد.
  • 4 ملاعق كبيرة من الجبن المفضل لديك مبشور (موزاريلا – بارميزان)
  • ربع كوب من زيت الزيتون البكر.
  • ثمرة من كلاً من (فلفل أحمر حلو، فلفل أصفر، فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة.
  • عدد 2 بصلة كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الليمون المعصور.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • ربع كوب من الذرة الصفراء الحلوة.
  • ربع كوب من الفطر الطازج.

طريقة تحضير البطاطس المشوية على الطريقة التركية

يجب أولاً إشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، أو في حدود من 180 إلى 200 درجة مئوية، ثم البدء في تحضير الوصفة كما يلي:

  • تنقع البطاطس في ماء دافئة نوعاً حتى نتخلص من الشوائب والطين.
  • تغسل جيداً بفرشة خشنة وتترك بقشرها حتى تجف.
  • تدهن البطاطس بالزيت جيداً، ونقوم بتغليفها بورق الزبدة ثم ورق الألومنيوم.
  • تدخل الفرن المسخن مسبقاً مدة لا تقل عن 30 دقيقة ولا تزيد عن 45 دقيقة، أو حتى تمام النضج.
  • نحضر الدجاج المغسول جيداً بالخل والليمون والدقيق، ويقطع مكعبات أو شرائح حسب الرغبة، ويتبل بالفلفل الأسود والليمون والملح وأي بهارات تفضليها أو تكتفي بما ذكرنا.
  • تدخل الفراخ إلى الفرن مدة لا تقل عن 30 دقيقة أو حتى تماما النضج.
  • نقوم بتقطيع البطاطس إلى نصفين بشكل طولي، لتشكل طبقاً، ونبدأ في تفريغ قلبها من البطاطس وتترك جانباً.
  • قلب البطاطس يتم خلطه مع الخضار بعد تقطيعه والدجاج المشوي والقليل من الفلفل الأسود والملح.
  • نعيد حشو البطاطس مرة أخرى بالخلطة، ويرش الجبن فوق حبات البطاطس، ونعيدها للفرن مرة أخري مدة لا تزيد عن 10 دقائق.
  • وتقدم ساخنة وتزين بالبقدونس وبألف هنا.

ملحوظة: تلك الوصفة لا تحتاج إلى أي طبق بجانبها، لأنها تشكل وجبة متكاملة، تحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاج إليه الجسم.

شاهد أيضًا: كرات البطاطس بالجبن.. تعرفي على أكثر من طريقة لتحضيرها

وبهذا نكون قد قدمنا إليكم أفضل طريقة لعمل البطاطس المشوية، سواء كانت بالزعتر أو في الفرن أو على الطريقة التركية، نرجو أن نكون قد افدناكم، تابعونا من أجل كل جديد.

32 مشاهدة