طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة

طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة

طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة من الطرق التي تسعى إلى لاكتشافها ربات المنزل لتحضيرها لأسرتها حيث تعد المهبلية من أشهر الحلويات الشرقية المغذية خاصةً للأطفال وذلك للأن المكون الأساسي هو اللبن، وعلى الرغم من أنها تُباع في محال الحلويات إلا أن تحضيرها في المنزل يعطي لها مذاقًا مميزًا لا يقاوم، وفي هذا المقال يمكنك التعرف على أسهل طرق لتحضير المهلبية بمكونات بسيطة.

طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة بالنشا

المهلبية من الحلويات الباردة التي يكثر إعدادها في فصل الصيف، كما تقدم في المناسبات وأعياد الميلاد، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضير المهلبية بنشا الذرة:

  • 3 أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • نصف كوب من السكر الأبيض.
  • 4 ملاعق كبار من النشا.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير المهلبية بالنشا بوصفة سهلة وبسيطة:

  • إحضار قدر ووضعه على نار هادئة، ثم إضافة مقدار الحليب والسكر وتقليبهم جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  • إضافة مقدار النشا إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب باستخدام المضرب اليدوي.
  • ترك المزيج على نار هادئة حتى يصل إلى الغليان.
  • رفع القدر عن النار ثم إضافة ماء الزهر وسكب المهلبية في أطباق التقديم، ويمكن تزيين الوجه بالمكسرات وحلى جوز الهند.

طريقة عمل المهلبية كاسترد

مهلبية الكاسترد من الوصفات اللذيذة والخفيفة على المعدة، كما تحتوي على سعرات حرارية عالية نظرًا لما يوجد بها بروتينات وكالسيوم وعناصر مغذية لجسم الإنسان، وفيما يلي المكونات اللازمة لتحضيرها:

  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • 3 ملاعق كبار من مسحوق الكاسترد البودر.

مقادير تزيين المهلبية

تحتاجين لتزيين المهلبية بالكاسترد للمكونات التالية:

  • مكسرات.
  • قرفة مطحونة.
  • جوز هند.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير المهلبية بالكاسترد:

  • إضافة مقدار الحليب السائل والسكر إلى قدر وتحريكهم جيدًا حتى يذوب السكر قبل وضعه على النار.
  • وضع الفانيليا وماء الورد إلى المزيج السابق وتحريكهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • إضافة مسحوق الكاسترد إلى ثم إضافة كوب من الماء البادر وتحريكهم جيدًا للتأكد من عدم وجود أي تكتلات.
  • ترك المزيج على النار حتى تظهر الفقاعات من جوانب القدرة.
  • سكب المهلبية في أطباق التقديم ثم تركها تبرد قليلًا قبل وضعها في الثلاجة.

طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة

المهلبية من الحلويات التي يقبل عليها الكثيرون ويمكن تحضيرها بالعديد من النكهات ولكن يبقى الحليب المكون الأساسي بها سواء كان سائل أو بودر، وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضير المهلبية بالحليب المجفف:

  • ملعقة كبيرة من ماء الورد (اختياري).
  • نصف كوب من الحليب البودرة.
  • كوب من الماء.
  • ربع كوب من النشا.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.

خطوات التحضير

تتمثل طريقة تحضير المهلبية بالحليب البودرة فيما يلي:

  • إضافة مقدار الحليب إلى 3 أكواب من الماء وتحريكهم جيدًا ثم إضافته إلى قدر على النار.
  • عندما يصل الحليب إلى الغليان يتم إضافة الفانيليا والسكر مع التقليب المستمر.
  • وضع النشا في كوب من الماء ثم إضافته إلى الحليب مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي حتى يصبح لديكِ قوامًا كثيفًا.
  • رفع القدر عن النار ثم إضافة ماء الزهر، ثم تُسكب المهلبية في أكواب التقديم وتُوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد.

طريقة عمل المهلبية بالكاكاو

الكاكاو من الإضافات اللذيذة التي تُضيف نكهة مميزة على الحلويات سواء الباردة أو الساخنة، وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضير المهلبية بالكاكاو والبسكويت السادة:

  • 3 أكواب من الحليب السائل.
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو البودر.
  • 4 ملاعق كبار من دقيق الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • 4 أكواب من بسكويت الشاي السادة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير المهلبية بالبسكويت والكاكاو:

  • تحريك مقدار النشا والحليب على البارد قبل وضعه على النار لضمان عدم وجود أي تكتلات، ثم وضعه على نار متوسطة الحرارة.
  • إضافة المستكة المطحونة والسكر والكاكاو إلى الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح لديكِ خليط كثيف.
  • إضافة البسكويت بعد طحنه في صينية التقديم ثم سكب مقادير مهلبية الكاكاو فوق البسكويت ووضعها في الثلاجة حتى تبرد.

طريقة عمل المهلبية السورية

المهلبية من أشهر الحلويات الشعبية في سوريا، ويمكن تحضيرها بإضافة العديد من النكهات المميزة مثل القرفة والبرتقال والكاكاو، وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضير المهلبية السورية:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
  • ربع كوب من السكر.
  • كوبان من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الماء.
  • 3 ملاعق كبار من نشا الذرة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير المهلبية على الطريقة السورية على أصولها:

  • إذابة النشا في مقدار من الماء، ثم إضافة الحليب والسكر إليه وتحريكهم جيدًا إلى أن تذوب المكونات.
  • إضافة المكونات على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصل المزيج إلى درجة الغليان.
  • تسكب المهلبية في كاسات التقديم وتُزين بالفستق الحلبي وتقدم باردة.

طريقة عمل المهلبية المصرية

المهلبية المصرية من أكثر أنواع الحلى انتشارًا ويقبل عليها الكبار والصغار لمذاقها المميز وغير المكلف اقتصاديًا، وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضير المهلبية على الطريقة المصرية:

  • 4 أكواب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتين من نشا الذرة.

خطوات التحضير

  • إذابة النشا في الماء ثم إضافته إلى الحليب السائل قبل وضعه على النار.
  • إضافة السكر إلى الحليب وتحريكه جيدًا ثم وضعه على النار مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي ويصبح سميكًا.
  • إضافة ماء الورد والفانيليا إلى المهلبية وتترك لمدة 5 دقائق إضافية قبل سكبها في أكواب التقديم.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل المهلبية بطريقة سهلة على الطريقة السورية والمصرية بمكونات متوفرة في كل منزل.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *