جدول المحتويات
تبحث كل أم عن طريقة تحضير حلوى لذيذة لأطفالها وفي نفس الوقت تكون مفيدة ومغذية، ولذلك سنقدم في هذا المقال طريقة عمل قالب كيك بالكاكاو ، حيث يمكن إعدادهبشكل سريع وبسيط فغالبًا ما يتطلب إعداد تلك الأنواع من الكعكات من ثلاثون دقيقة إلى 35 دقيقة في الفرن، وينصح بصنعها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة لضمان فائدتها للجسم.
قالب كيك بالكاكاو
يعد قالب كيك الكاكاو من أشهى القوالب المفضلة لدى الكثير، حيث يتمتع ذلك القالب بالمذاق الجيد وسهولة التحضير، كما يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى قالب الكاكاو مثل القهوة، الموز، وغيرهم لتمتع بمذاقات المختلفة، فقط قومي بإتباع تلك المكونات في السطور التالية لإعداد قالب كيك بالكاكاو مميز.
مقادير ومكونات إعداد قالب كيك بالكاكاو
- بيض عدد 3 بيضات.
- 2 ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- مقدار كوب صغير من الزيت النباتي.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
- عدد 1 ملعقة صغيرة الحجم من القهوة سريعة التحضير.
- عدد ملعقة ونصف ملعقة صغيرة الحجم من البايكينج باودر.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض .
- كوب كامل من السكر الأبيض الناعم.
- مقدار ربع كوب من اللبن كامل الدسم.
- قالب زبدة كامل أو قالب إلا ربع على أقل تقدير.
- إحضار عدد 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
طريقة إعداد قالب كيك بالكاكاو
- أحضري البيض، مع الملعقتين من الكاكاو، مع ملعقة القهوة سريعة التحضير، بالإضافة إلى كمية السكر الأبيض، مع ملعقة الفانيليا، مع كمية الباكينج باودر المحددة، وقومي بضرب جميع المكونات السابقة في الخلاط، يجب أن تمتزج جميع المكونات معًا بشكل جيد، بضربهم في الخلاط لمدة لا تقل عن العشرة دقائق.
- قومي بوضع الزيت إلى الخليط السابق ثم اضربيه بالخلاط، بعد ذلك أضيفي كمية أخرى وأعيدي ضربه، استمري على ذلك حتى تنتهي كمية الزيت، ولكن تذكري يجب إدراجه على مراحل وليس إدراج الكمية كلها مرة واحدة.
- احضري القالب المراد وضع فيه الكعكة ثم ادهنيه بزيت قليل.
- قومي بفرد الخليط المضروب بالخلاط في القالب.
- ادخلي القالب السابق إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية أو درجة حرارة متوسطة، لمدة تتراوح بين الثلاثون و الخامسة والثلاثون دقيقة.
- اخلطي المكونات المتبقية معًا وهي: مقدار الزبدة المذكور، مقدار السكر الناعم، مقدار اللبن، وملاعق الكاكاو الخام الخمس، تستخدم تلك المكونات في تزين الكعكة بعد نضوجها.
- اخرجي القالب من الفرن بعد المرور المدة الزمنية المذكورة، ثم انتظري قليلًا حتى يبرد.
- أضيفي خليط التزين إلى الكعكة.
- انتظري حتى تبرد الكعكة ثم قومي بتقطيعها.
القيمة الغذائية للكاكاو
ينصح دائمًا في طريقة عمل قالب كيك بالكاكاو محاولة استخدام الكاكاو الخام، حيث أن الكاكاو الخام يحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم والتي يفتقدها الكاكاو المصنع بسبب إضافة بعض العناصر الغير صحية له، فالكاكاو الخام له مذاق مميز في الحلويات و فوائد كثيرة للجسم حيث يحتوي على كل من:
- المغنيسيوم.
- الكالسيوم.
- الزنك.
- الحديد.
- دهون غير مشبعة.
- نسبة مسموحة من الدهون المشبعة.
كما له فوائد عديدة للجسم منها
- المحافظة على استقرار ضغط الدم في وضعه الطبيعي.
- يعمل على تحسين مستويات الأدرينالين بالدم مما يحسن من المزاج العام للإنسان ويقلل من معدلات التوتر.
- يحسن من مستويات الطاقة بالجسم.
- يحمي الجسم من التعرض لأمراض القلب والشرايين.
