لماذا تسمى الكربوهيدرات مائية الكربون

لماذا تسمى الكربوهيدرات مائية الكربون

لماذا تسمى الكربوهيدرات مائية الكربون؟، حيث أن الكربوهيدرات من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم من أجل إمداد الجسم بالطاقة والقيام بالأنشطة المختلفة كما أن الكربوهيدرات يمكن أن تزيد من وزن الجسم إذا تم تناولها بكثرة وبغير حذر لذلك يجب أن نتناولها بالقدر الذي يحتاجه الجسم فقط، وفي السطور القادمة سوف نتحدث عن إجابة هذا السؤال كما سنتعرف على سبب تسمية الكربوهيدرات بهذا الاسم والعديد من المعلومات الأخرى عن الكربوهيدرات بشئٍ من التفصيل.

لماذا تسمى الكربوهيدرات مائية الكربون

تسمى الكربوهيدرات مائية الكربون لأنها تحتوي على كلا من الكربون والهيدروجين والأكسجين في تكوينها، ونسبة الهيدروجين إلى الأكسجين في الكربوهيدرات تساوي إثنان إلى واحد وهي نفس نسبتهم في الماء ولذلك تسمى الكربوهيدرات بأنها مائية الكربون، وتعتبر الكربوهيدرات من العناصر الغذائية المهمة التي يجب أن توجد في جميع الوجبات التي نتناولها بشكل يومي حيث أنها تمد الجسم بالطاقة والعديد من الفوائد الصحية الأخرى وتتواجد الكربوهيدرات في الكثير من الأطعمة مثل الخبز والحبوب والنشا والأرز والمكرونة وغيرها من أنواع الأطعمة.[1]

شاهد أيضًا: كيف تحمي الكربوهيدرات البروتين من استخدامه في توليد الطاقة

ما هي أهمية الكربوهيدرات لجسم الإنسان

تقدم الكربوهيدرات الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان لذلك لابد أن نحصل على الكمية الكافية التي يحتاجها الجسم منها ومن أهم فوائد الكربوهيدرات للجسم ما يلي:[2]

  • توفر الكربوهيدرات مصدر طاقة أسرع وأكثر كفاءة من البروتين أو الدهون.
  • تعتبر الكربوهيدرات مصدر الوقود الوحيد لمجموعة  الأعضاء الحيوية في الجسم بما في ذلك الدماغ.
  • تحتوي الكثير من أنواع الكربوهيدرات على نسبة عالية من الألياف الغذائية والتي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ومنع عسر الهضم والمشاكل المتعلقة بالقولون العصبي.
  • تشجع الكربوهيدرات على نمو البكتيريا الجيدة في الجهاز الهضمي والأمعاء مما يحمي الأمعاء من العديد من الأمراض.
  • تساعد الكربوهيدرات على زيادة الوزن بشكل فعال للأشخاص الذين يعانون من النحافة ويريدون زيادة الوزن.

ما هي أهم أنواع الكربوهيدرات

تشمل الكربوهيدرات العديد من السكريات والنشويات وبعض أنواع الألياف الغذائية وتشمل السكريات ما يلي:

تشمل الكربوهيدرات العديد من السكريات والنشويات وبعض أنواع الألياف الغذائية ومن أهم هذه السكريات ما يلي:[1]

  • الجلوكوز وهو في الفاكهة والعسل وبعض الخضروات.
  • الفركتوز وهو موجود في الفاكهة والعسل.
  • السكروز وهو في قصب السكر.
  • اللاكتوز وهو موجود في جميع أنواع الحليب بما في ذلك حليب الأم.
  • المالتوز وهو يوجد في الحبوب المملحة.

تعرف النشويات أيضًا بالكربوهيدرات المعقدة، ويمكن أن نجد النشويات على النشويات في:[1]

  • البقوليات.
  • المكسرات.
  • المكرونة.
  • الأرز.
  • الخبز.
  • البرغل.
  • البطاطا.
  • الكينوا.

كما توجد الألياف الغذائية في العديد من الأطعمة النباتية المختلفة بما في ذلك:[1]

  • الخضروات.
  • أطعمة الحبوب الكاملة.
  • البقوليات.
  • الفاكهة.
  • المكسرات.
  • البذور.

شاهد أيضًا: ما هي الكربوهيدرات وأين تتواجد بالتفصيل

ختامًا نكون قد أجبنا على سؤال لماذا تسمى الكربوهيدرات مائية الكربون؟، كما تعرفنا على أهم فوائد الكربوهيدرات للجسم وكذلك أهم أنواع الكربوهيدرات بشئٍ من التفصيل.

المراجع

  1. ^Blackmore.com , The facts on carbohydrates , 28/8/2021
  2. ^Healthdirect.com , Carbohydrates , 28/8/2021