طريقة زرع عباد الشمس في المنزل

طريقة زرع عباد الشمس في المنزل فالكثير من الناس يبحثون عن النباتات التي يمكن زراعتها في فناء البيت أو الحديقة المجاورة للمنزل، وخاصة تلك النباتات متعددة الفوائد والتي لا تحتاج إلى خبير زراعة للقيام بزراعتها بشكل شخصي، وقد اخترنا لكم اليوم نبات عباد الشمس ليكون محور مقالنا اليوم فهذه النباتات سهلة الزراعة ويمكن الإستفادة منها في عدة نواحي.

ما هو نبات عباد الشمس ؟

نبات عباد الشمس هو نوع من أنواع النبات السنوية، والتي تمتلك وجه على شكل زهرة كبيرة تشبه زهرة الأقحوان، واسمها العلمي مشتق من الكلمات اليونانية هيليوس  (والتي تعني شمس) وأنثوس  ( والتي تعني زهرة)، ولها أزهار متعددة الألوان وهي (الأصفر والأحمر والبرتقالي والكستنائي والبني)، ولكنها غالباً ما تكون صفراء زاهية مع مراكز بنية تنضج إلى رؤوس ثقيلة مليئة بالبذور، ونبتة عباد الشمس هي زهرة الشمس؛ مما يعني أنها تحول أزهارها لتتبع حركة الشمس عبر السماء من الشرق إلى الغرب ثم تعود في الليل لمواجهة الشرق، حتى تكون جاهزة مرة أخرى لشمس الصباح، ولهذا السبب سمي هذا النبات بعباد الشمس لأنه يتبع الشمس أينما ذهبت.

طريقة زرع عباد الشمس في المنزل

طريقة زرع عباد الشمس في المنزل يجب أن تزرع بذور عباد الشمس بعمق مناسب وفصلها عن بعضها بمسافات جيدة بعد تدفئة التربة تمامًا، ويمكن أيضاً زراعة بذور متعددة وتقليلها إلى أقوى المنافسين عندما يبلغ طول النباتات ست بوصات (أي ما يقارب ١٥ سنتيمتر)، كما تحتاج بعض أنواع هذا النبات إلى مساحات كبيرة، وخاصة الأصناف المنخفضة النمو والتي تحتاج إلى تفريع، فيجب أن تكون فيها صفوف الزراعة متباعدة بمقدار 70 سنتيمتر عن بعضها البعض، أما بالنسبة للأصناف الصغيرة جدًا، فعليك زرعها بالقرب من بعضها البعض، كما يشجع الإضافة الخفيفة للأسمدة المختلطة في وقت الزراعة أن تنمو الجذور القوية لحمايتها من الرياح، وإذا رأيت طيورًا تتجول بين البذور، فعليك نشرشباك فوق المنطقة المزروعة لكي تنبت البذور ولا تأكلها الطيور.

أنواع زهور عباد الشمس

هناك الكثير من أنواع زهور عباد الشمس المتاحة اليوم، لذلك لا بد لك أن تختار نوع يناسب حديقتك، ولربما عليك الاختيار من بين تلك ذات السيقان المتفرعة أو السيقان المفردة أو تلك التي تنتج حبوب لقاح وافرة للملقحات أو خالية من حبوب اللقاح (الأفضل للباقات) أو تلك التي تظل صغيرة في حال كنت تزرع على شرفة منزلك، ولربما ستختار تلم النباتات التي تنتج بذورًا صالحة للأكل!، وكل ذلك إلى نوع التربة في حديقتك والغاية التي جذبتك لهذا النوع من النبات،

فالكثير من الناس تحب زراعة هذه النباتات لأنها واحدة من قلة قليلة من النباتات التي تتحمل الحرارة وتقاوم الآفات الزراعية فضلاً عن مظهرها الجمالي، كما أن زهورها الجذابة تجذب النحل والطيور أيضًا.

كم من الوقت يستغرق لتزهر عباد الشمس؟

يعتبر نبات عباد الشمس من النباتات سريعة النمو إلى حد ما بالنسبة لحجمها، فهي تنضج معظم أنواع نبات عباد الشمس في 80 إلى 95 يومًا فقط، وتنمو أكبر أصناف عباد الشمس إلى أكثر من 16 قدمًا في الارتفاع، بينما تم تطوير أصناف أصغر للمساحات الصغيرة والحاويات  بأطوال أقل، أما بالنسبة للرؤوس، فيمكن أن يصل قطر رؤوس الزهور إلى أكثر من 12 بوصة (أو ٣٠ سنتيمتر) داخل الأصناف الكبيرة المصنفة.

متى تزرع زهور عباد الشمس؟

من الأفضل زرع بذور عباد الشمس مباشرة في الحديقة أو مزارع خارجية، بعد انتهاء خطر الصقيع الربيعي، في أي وقت بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 50 درجة فهرنهايت (10 درجات مئوية) على الأقل في فصل الصيف، وحسابياً في معظم المناطق سيقع هذا بين أبريل ومنتصف يوليو في الأماكن الباردة، أما في المناطق المعتدلة  فمن المحتمل أن يحدث هذا في منتصف مارس/ آذار وأوائل أبريل/ نيسان، وعادة ما يكره نبات عباد الشمس تعكير جذوره، ولهذا نوصي بالبذر المباشر بدلاً من الزرع.

كيف نختار ونعد الموقع لزراعة زهور عباد الشمس؟

بدايةً يجب أن نبحث عن بقعة مشمسة، حيث ينمو عباد الشمس بشكل أفضل في المواقع المعرضة لأشعة الشمس المباشرة (6 إلى 8 ساعات في اليوم)؛ فهي تتطلب فصول الصيف الطويلة والحارة لتزهر جيدًا، كما يجب اختيار موقعًا به تربة جيدة التصريف، حيث أنه لا ينبغي أن تتجمع الماء بعد هطول الأمطار، ويعتبر عباد الشمس ليس صعب الزراعة لكنه يحتاج إلى تربة غير مضغوطة للغاية.

نبات عباد الشمس لديه جذور نقر طويلة تحتاج إلى التمدد، لذلك عند تحضير الحفرة، يجب حقر بعمق قدمين وعرضه حوالي 3 أقدام، كما ليس صعب للغاية عندما يتعلق الأمر بدرجة الحموضة في التربة أيضًا، حيث يزدهر عباد الشمس في التربة القليلة الحموضة إلى حد ما أو القلوية (درجة الحموضة 6.0 إلى 7.5)، ويعد عباد الشمس من المغذيات الثقيلة، ولذلك يجب أن تكون التربة غنية بالمغذيات بالمواد العضوية أو السماد الكيماوي، كما يفضل أن تقوم بزراعة عباد الشمس في مكان محمي من الرياح القوية، فقد تصبح الأصناف الأكبر ثقيلة ويمكن أن تكون الرياح القوية مدمرة لها.

كيف تتم رعاية زهور عباد الشمس؟

يحتاج النبات صغير للرعاية، حيث يجب أن يكون الماء حول منطقة الجذر بمستوى  10 سنتيمترات تقريباً، هي كفيلة بحماية النبات من الرخويات المتطفلة كالحلزون أو البزاقة حول الساق، وبمجرد إنشاء النبات، فعليك أن تسقِ المياه بعمق وإن كان نادرًا لتشجيع التجذير العميق، وإذا كان الطقس رطبًا أو جافًا بشكل استثنائي، فيسقى بالماء مرة واحدة في الأسبوع بعدة جالونات صغيرى فقط، ويجب أخذ العلم أن النباتات تتغذى بشكل ضئيل فقط؛ حيث يمكن أن يتسبب التسميد المفرط في كسر السيقان في الخريف، ولذلك يمكنك إضافة السماد المخفف إلى الماء ولكن تجنب وضع السماد بالقرب من قاعدة النبات كي لا يتأذى، كما أن الأنواع والأصناف الطويلة تتطلب الدعم، ولذلك فعليك تدعيمها بأوتاد الخيزران، فهي خيارًا جيدًا لأي نبات له ساق واحد قوي ويحتاج إلى دعم لفترة قصيرة من الورق.

ما هي الآفات و الأمراض العي ستواجه عباد الشمس؟

أكثر الآفات التي تضر بنبات عباد الشمس هي الطيور و السناجب، ولحماية النبات من هذه النباتات من الآفات الزراعية التي قد تفتك بمحصولك؛ فعندما تنضج رؤوس البذور وتتدلى الأزهار، يتم تغطية كل زهرة بغطاء من الصوف الأبيض للحديقة، وإذا كان لديك حيوانت أخرى يشدها هذا النوع من البذور، فاحفظها بعيدًا بحاجز سلكي طويل، ومع أن عباد الشمس خالي نسبيًا من الحشرات، إلا أن العثة الرمادية الصغيرة تضع أحيانًا بيضها في الأزهار، كل هذه الآفات يجب الحذر منها، كما يصيب هذا النبات بعض الأمراض مثل العفن الناعم أو الصدأ أو البياض الدقيقي،  والتي يمكن أيضا ًأن تؤثر على النباتات، فإذا تم رصد الأمراض الفطرية مبكرًا، فيجب أن تقوم برش مبيد فطري عام للحديقة.

كيفية الحصاد والتخزين لنبات عباد الشمس

يتم حصاد وتخزين نبات عباد الشمس بعدة مراحل وهي ما يلي:

• قطع عباد الشمس على شكل باقات (أقراص الأزهار وعودها): وبالنسبة للباقات، فعليك قطع الجذع الرئيسي قبل أن تتاح الفرصة لبرعم الزهرة التفتح لتشجيع الإزهار الكامل، كما لا يجب قص السيقان في الصباح الباكر، فقد يؤدي قطف الأزهار في منتصف النهار إلى ذبول الأزهار، ويجب التعامل مع أزهار عباد الشمس المقطوفة برفق، فيجب أن تدوم الأزهار لمدة أسبوع على الأقل في الماء في درجة حرارة الغرفة.
• حصاد بذور عباد الشمس: في نهاية الموسم سوف تحصل على بذور عباد الشمس لتناول وجبة خفيفة لذيذة أو لإعادة الزراعة أو لإطعام الطيور في الشتاء، وللحصول على حصاد ناجح، فيجب عليك ترك الزهرة تجف على الساق أو أزالتها حتى يتحول لون مؤخرة الرأس إلى اللون البني، وتتحول أوراق الشجر إلى اللون الأصفر وتموت البتلات وتبدو البذور ممتلئة الجسم وفضفاضة إلى حد ما، يتم قطعها باستخدام مقصات حادة، حيث يتم قطع رأس النبات (حوالي 15 سنتيمتر أسفل رأس الزهرة)، وتوضع في وعاء لالتقاط البذور السائبة، ولإزالة البذور تقوم بفرك  يدك على المنطقة المصابة ببساطة وسحبها من النبات أو عن طريق استخدام شوكة، وبطريقة أخرى تستطيع فرك رأس عباد الشمس عبر لوح غسيل قديم أو شيء مشابه، فما عليك سوى إمساك رأس النبات على لوح الغسيل وفركه بطريقة تشابه طريقة غسيل الملابس.
• تحميص البذور: في حال كنت قد زرعت البذور من أجل تحميصها، فعليك تغطية الزهور بقماش خفيف (مثل القماش القطني) وشريط مطاطي لحماية الرؤوس من الطيور المتطفلة، كما يمكنك بدلاً من ذلك يقص رأس الزهرة مبكرًا وتعليق الرؤوس رأسًا على عقب حتى تجف البذور(لكن علقها في الداخل أو في مكان آمن من الطيور والفئران)، ثم أعد نقع البذور طوال الليل في ماء مملح، ثم قم بتصفيتها عبر مصفاة، بعد ذلك يتم تجفيفها بطبقة من المناشف الورقية، وعند الخبز اخبزها لمدة 25 إلى 30 دقيقة على 325 درجة على صينية خبز، ولكن يجب نشر البذور في طبقة واحدة، وعليك التقلّيب كثيرًا. 
• إعادة الزراعة: في حال كنت تريد الاحتفاظ ببعض البذور من أجل إعادة زراعتها في الموسم اللاحق، لزراعة هذه الحبوب  يجب أن تحفظ ضمن وعاء محكم الإغلاق ويجب أن يكون المكان بارد وجاف لكي ينمو لها جذور وتصبح جاهزة للزراعة. 

أهم أصناف زهور عباد الشمس الموصى بها عالمياً

إن بذور نبات عباد الشمس الطويلة التيلة تنمو على سيقان شاهقة يبلغ ارتفاعها ثمانية أقدام (أي متر و 20 سنتيمتر)، كما يوجد بعض الأصناف من هذا النبات تتفوق على 15 بوصة متواضعة (مترين تقريباً)، إليك أبرز أصناف عباد الشمس العالمية:

• الماموث الشاهق: وهو عباد الشمس العملاق التقليدي والذي يصل ارتفاعه أحيانًا إلى أكثر من 12 قدمًا، وبذورها ممتازة للوجبات الخفيفة ومغذيات الطيور أيضًا.
• جمال الخريف: وهي أحد أكثر الأصناف إثارة، حيث يحتوي “جمال الخريف” على العديد من الزهور مقاس 6 بوصات بدرجات اللون الأصفر والبرونزي والماهوجني على جذوع متفرعة يصل ارتفاعها إلى 7 أقدام.
• صنريتش جولد: وهي زهرة رائعة للباقات والتنسيقات، حيث ينمو عباد الشمس هذا ليصبح طوله حوالي 5 أقدام وينتج زهرة واحدة من 4 إلى 6 بوصات، وفي حال وجد داخل الحبوب حبات ليست ممتلئة فهذا يعود لأن أشعة الشمس لم تصل إلى الصانعات الخضراء للنبات.
• تيدي بير: حيث يبلغ ارتفاع عباد الشمس الصغير هذا من 2 إلى 3 أقدام فقط، وهو مثالي للحدائق وحاويت الزراعة الصغيرة، وتدوم الأزهار الرقيقة ذات اللون الذهبي العميق بقياس 5 بوصات لأيام في إناء.

استخدامات زهور عباد الشمس المختلفة 

يطلق بعض الناس على عباد الشمس “الأخت الرابعة”، في إشارة إلى الأخوات الثلاث وهم: الذرة والفاصوليا والكوسا، وترى بعض الثقافات عباد الشمس كرمز للشجاعة، ولم يتم استخدام عباد الشمس فقط للطهي، ولكن أيضًا للشفاء (تم استخدام الزيت لعلاج أمراض الجلد) وصنع الملابس (تم صنع الصبغة الصفراء من بتلات الزهور والصبغة السوداء أو الزرقاء من البذور)، كما تحتاج الطيور إلى تغذية، ولذلك احتفظ برؤوس عباد الشمس الجافة بالكامل وانطلق في فصل الشتاء، كما إن هذه البذور من الأغذية المحببة  لدى الطيور، فضلاً عن ذلك يحتفظ بسيقان عباد الشمس السميك وتجفف كي يتم إشعالها في الشتاء والحصول على الدفء.

الفائدة الغذائية لنبات عباد الشمس 

تحتوي أونصة واحدة فقط من بذور عباد الشمس على حوالي 6 جرامات من البروتين و 14 جرامًا من الزيوت، أما الدهون فهي غير مشبعة بالكامل تقريبًا مع 9 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة و 3 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة لكل أونصة (NSA)، أما الزيت فهو غني بحمض اللينوليك ومصدر جيد لفيتامين هـ، كما تنتج بعض الأصناف بذورًا سوداء صغيرة تستخدم في زيت الطهي والسمن النباتي ومستحضرات التجميل وعلف الحيوانات. وتعتبر أفضل بذور عباد الشمس لجذب أكبر مجموعة متنوعة من الطيور المغردة، وتزرع  أيضاً البذور المخططة الأكبر حجمًا للوجبات الخفيفة وكمكون في الخبز والأطعمة الصحية، وأحيانا يتم استخدامها أيضًا لتغذية الطيور، وخاصة الأنواع الأكبر منها مثل جايز وحمام الحداد.

وبهذا القدر من المعلومات نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا هذا الذي تحدثنا فيه عن طريقة زرع عباد الشمس في المنزل وأنواعه ومتى يزرع وكيفية اختيار الموقع المناسب لزراعتها وكيف تتم زراعتها وكيف تتم رعايتها والآفات التي تواجه هذا النبات وفي نهاية المقال أرفقنا كيفية الحصاد والتخزين لنبات عباد الشمس وأصناف الزهور واستخدامات هذه الزهور وفوائده الغذائية.