ما هي اقل الدهون ضررا على القلب

ما هي اقل الدهون ضررا على القلب

ما هي اقل الدهون ضررا على القلب ؟ هو السؤال المهم الذي سنجيب عليه في هذه المقالة، حيث تقسم الدهون إلى نوعين وهي الدهون المشبعة، والدهون غير المشبعة، والدهون هي مجموعة من العناصر الغذائية المستخدمة في عملية التمثيل الغذائي، ولها فوائد متعددة، وبالمقابل لها مخاطر إذا زاد تناولها عن الحد المسموح به للفرد.

ما هي الدهون

يستخدم مصطلح الدهون لوصف مجموعة من العناصر الغذائية المستخدمة في عملية التمثيل الغذائي، وتسمى الدهون الثلاثية، والدهون واحدة من ثلاث فئات من العناصر الغذائية الكبيرة بما في ذلك البروتينات والكربوهيدرات، وتوفر الدهون وسيلة لتخزين الطاقة لمعظم الكائنات حقيقة النوى وبالإضافة إلى كونها مصدرًا للغذاء، كما وتتمتع الدهون بأعلى إمكانات تخزين الطاقة للعناصر الغذائية الأخرى وهي مستقرة كيميائيًا للغاية مما يجعلها مثالية لتخزين الطاقة لاستخدامها لاحقًا، وتحتوي اللحوم ومنتجات الألبان والأطعمة الخفيفة والمخبوزات على دهون مشبعة ومتحولة بينما تعتبر المكسرات والزيوت والبذور والأفوكادو مصادر للدهون الغير مشبعة، ويمكن إطلاق كلمة الدهون على العديد من المصطلحات المختلفة مثل: الزيوت والدهون الحيوانية والدهون النباتية والشحوم. [1]

ما هي اقل الدهون ضررا على القلب

اقل الدهون ضررا على القلب هي الدهون غير المشبعة، حيث هناك نوعان رئيسين من الدهون وهما الدهون المشبعة والدهون الغير مشبعة، وفي ما يأتي توضيح لكل نوع: [2]

  • الدهون غير المشبعة: تعتبر الدهون غير المشبعة التي تكون سائلة في درجة حرارة الغرفة دهون مفيدة لأنها يمكن أن تحسن مستويات الكوليسترول في الدم  وتخفف الالتهاب  وتحافظ على صحة القلب، لذلك هي اقل الدهون ضررا على القلب، وتوجد الدهون غير المشبعة في الغالب في الأطعمة من النباتات مثل: الزيوت النباتية والمكسرات والبذور، وزيت الزيتون و جوز عين الجمل و الافوكادو وغيرها.
  • الدهون المشبعة: تحتوي جميع الأطعمة التي تحتوي على دهون على مزيج من أنواع محددة من الدهون، حتى الأطعمة الصحية مثل الدجاج والمكسرات تحتوي على كميات قليلة من الدهون المشبعة و على الرغم من أنها أقل بكثير من الكميات الموجودة في اللحم البقري والجبن والآيس كريم، وتوجد الدهون المشبعة بشكل أساسي في الأطعمة الحيوانية ولكن بعض الأطعمة النباتية تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مثل جوز الهند وزيت جوز الهند وزيت النخيل وزيت نواة النخيل.

فوائد الدهون

وبعد التعرف على ما هي اقل الدهون ضررا على القلب ، من المهم التعرف على فوائد الدهون، حيث إن تكوين الجسم مهم جدًا، حيث يعمل الجسم بشكل أفضل مع نسبة الدهون الإجمالية المناسبة، حيث يوفر الحصول على نسبة دهون صحية في الجسم العديد من الفوائد، وفي ما يأتي أبرز هذه الفوائد: [3]

  • تنظيم درجة الحرارة.
  • تنظيم مستويات الهرمونات في الجسم.
  • صحة إنجابية أفضل.
  • يساعد على تخزين فيتامين كاف.
  • زيادة نسبة التمثيل الغذائي الصحي.
  • المحافظة على نسبة السكر في الدم معتدلة.

مخاطر زيادة نسبة الدهون في الجسم

قد يكون وجود الكثير من الدهون البيضاء  وخاصة الدهون الحشوية ضارًا بصحة الشخص، حيث يمكن أن تزيد الدهون الحشوية من خطر الإصابة بالحالات الصحية الآتية [3]

  • أمراض القلب.
  • السكتة الدماغية.
  • تصلب الشرايين.
  • مضاعفات الحمل.
  • مرض السكري من النوع الثاني.
  • اضطرابات الهرمونات.
  • بعض انواع السرطانات.

اقرأ أيضًا: اعراض ارتفاع الدهون الثلاثية .. الاسباب والعلاج بالاعشاب

نصائح لتقليل نسبة الدهون في النظام الغذائي

يجب التركيز على استبدال الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة بالأطعمة الغنية بالدهون غير المشبعة، وفي ما يأتي نصائح لتقليل الدهون غير الصحية في النظام الغذائي: [4]

  • استخدام الزيت بدلاً من الزبدة، فعلى سبيل المثال القيام بالقلي بزيت الزيتون بدلاً من الزبدة واستخدام زيت الكانولا عند الخبز.
  • تناول الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية مثل السلمون  بدلًا من اللحوم مرتين على الأقل في الأسبوع.
  • اختيار اللحوم الخالية من الدهون والدواجن منزوعة الجلد والتخلص من الدهون المرئية من اللحوم.
  • التقليل من الأطعمة المصنعة والتي غالبًا ما تحتوي على الدهون المشبعة، وبدلًا من ذلك يجب تناول الفواكه والخضروات الكاملة عند الشعور بالجوع.

وفي ختام هذه المقالة نلخص لأهم ما جاء فيها حيث تم التعرف على الدهون بشكل تفصيلي، وتم التعرف على أنواع الدهون، وتحديدًا الإجابة على سؤال ما هي اقل الدهون ضررا على القلب ؟ كما وتم التعرف على مخاطر زيادة نسبة الدهون في الجسم، ونصائح لتقليل نسبة الدهون في النظام الغذائي.

المراجع

  1. ^ biologydictionary.net , Fat , 23/8/2021
  2. ^ hsph.harvard.edu , The Nutrition Source , 23/8/2021
  3. ^ healthline.com , Types of Body Fat: Benefits, Dangers, and More , 23/8/2021
  4. ^ mayoclinic.org , nutrition and healthy eating , 23/8/2021

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *