اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان

كتابة رغد شوربجي - تاريخ الكتابة: 14 أبريل 2021 , 21:04
اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان ، حبث إن شهر رمضان المبارك شهر فضيل يجب القيام بالطاعات والعبادات فيه فهو شهر الخير والقيام وتلاوة القرآن الكريم والصيام، ولهذا تحرص الأمهات وربات البيوت على صنع وجبات سريعة وسهلة ولذيذة بنفس الوقت، لذا سنعرض في هذا المقال اكلات رمضانية سهلة وسريعة ولذيذة كمكرونة جبنة الفيتا، والأرز المقلي، والدونات، وأرز باللحم، ويساعدنا موقع محتويات على معرفة كيفية طبخ اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان.

اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان

فيم يلي سنعرض طريقة صنع اكلات رمضانية سهلة وبسيطة ولذيذة،حيث سنبين كيفية عمل مكرونة جبنة الفيتا، والأرز المقلي، والدونات لطبق التحلية، والأرز باللحم، لأن الأمهات في شهر رمضان المبارك على استغلال هذا الشهر في العبادة والطاعة، ولهذا يحرصن على إعداد وجبات إفطار صحية وشهية بطريقة سهلة وبسيطة.[1] [2]

مكرونة جبنة الفيتا

فيما يلي طرقة صنع مكرونة الفيتا:

المكونات

فيما يلي مكونات مكرونة الفيتا:

  • علبة واحدة من المعكرونة
  • 1 أوقية جبن فيتا
  • 2 كوب طماطم كرزية
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • قشر الليمون

طريقة التحضير

فيما يلي طريقة تحضير مكرونة الفيتا

  • يسخن الفرن إلى 415 درجة فهرنهايت.
  • تُضاف الطماطم الكرزية إلى طبق الخبز
  • وتُضاف 1/4 كوب زيت الزيتون والثوم المفروم والملح والفلفل وتخلط معا.
  • تضاف كتلة جبنة الفيتا في الزيتون والأوريغانو على الوجه.
  • تضاف نكهة الليمون.
  • تخبز لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج الطماطم وتصبح الفيتا طرية / ذائبة.
  • يُحضر قدر كبير من الماء المملح حتى يغلي ويُطهى المعكرونة حسب التعليمات المعبأة.
  • تُصفّى المعكرونة وتُترك جانباً.
  • تخرج الطماطم والفيتا من الفرن وباستخدام ملعقة يتم خلط الطماطم والجبن معًا لصنع الصلصة.
  • تضاف المعكرونة المطبوخة وتخلط معًا حتى تتغطى جميع النودلز بالتساوي.

شاهد أيضًا: طريقة برياني دجاج بوصفات عديدة سهلة ومميزة

فاهيتا الدجاج

فيما يلي طريقة تحضير فاهيتا بالدجاج:

المكونات

فيما يلي طريقة صنع فاهيتا بالدجاج:

  • 1 ملعقة كبيرةمن زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1/4 كوب عصير الليمون ، أي حوالي 3 حبات ليمون
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
  • 1 رطل من صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • ملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 2 فلفل رومي مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 بصل كبير مقطع شرائح رقيقة
  • تورتيلا للتقديم

طرقة التحضير

فيما يلي طريقة تحضير فاهيتا بالدجاج:

  • في وعاء كبير، يخفق نصف كوب من الزيت وعصير الليمون والكمون ورقائق الفلفل الأحمر، ويتبل الدجاج بالملح والفلفل، ثم يضاف إلى الوعاء ويقلب حتى يتغطى. ويترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين.
  • عندما تصبح جاهزة للطهي، تسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج بالكامل، 8 دقائق لكل جانب.ويترك لمدة 10 دقائق، ثم قطعيه إلى شرائح.
  • يُضاف الفلفل الحلو والبصل إلى المقلاة ويُطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا، ويضاف الدجاج وقلبي حتى يتجانس، وتقدم مع خبز التورتيلا.

شاهد أيضًا: أكلات رمضان سهله ولذيذة بالصور

أرز باللحم

فيمتا يلي طريقة تحضير أرز باللحم:

المكونات

فيما يلي مكونات أرز باللحم:

  • 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي مقسم
  • 3 بيضة كبيرة مخفوق قليلاً
  • 1/2 البصل المفروم
  • 1 جزر مقشر ومقطع إلى قطع 1/4 بوصة
  • 1/2 رطل من لحم البقر المفروم
  • ملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
  • 2 فصوص من الثوم المفروم
  • 1 كوب بازيلاء مجمدة
  • 4 كوب  أرز أبيض مطبوخ
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة من بودرة البصل
  • 3 بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم

طريقة التحضير 

فيما يلي طريقة تحضير أرز باللحم:

  • في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، تسخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ويُضاف البيض ويُترك لبضع ثوانٍ قبل تقليب خليط البيض قليلاً
  • في نفس المقلاة، تسخن  ملعقة الزيت ثم يضاف البصل والجزر.
  • يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار، ويُضاف لحم البقر المفروب إلى المقلاة ويتبل بالملح والفلفل، ثم يُطهى حتى يتلاشى اللون الوردي ويبدأ في التحمر،
  • يُضاف الزنجبيل والثوم والبازلاء ويُطهى المزيج حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة تقريبًا.
  • نضيف الأرز ونقلب مع صلصة الصويا وبودرة البصل والبصل الأخضر وزيت السمسم.
  • يُقلب المزيج ثم يُطوى في البيض المخفوق. ويقدم على الفور.

شاهد أيضًأ: افضل شاورما لحم في الرياض

أرز مقلي

فيما يلي طريقة تحضير الأرز المقلي:

المكونات

فيما يلي مكونات الأرز المقلي:

  • 3 ملاعق كبيرة من زيت السمسم مقسم
  • 3 بيض كبير
  • ملح كوشير
  • 2 جزر مقطع
  • 3 بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة وأجزاء بيضاء وخضراء مقسمة
  • 3 فصوص من الثوم المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من زنجبيل مقشر ومفروم (من قطعة 1 بوصة)
  • 4 كوب أرز طويل الحبة مطبوخ
  • 3/4 كوب بازيلاء مجمدة
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا منخفضة الصوديوم

طريقة التحضير

فيما يلي طريقة تحضير الأرز المقلي:

  • تسخن مقلاة كبيرة من الحديد على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • أضف 1 ملعقة كبيرة زيت.
  • يخفق البيض مع ملعقتين صغيرتين من الماء ورشة ملح كبيرة ويضاف إلى المقلاة.
  • يُطهى مع التحريك لتكوين خثارة ناعمة كبيرة، حوالي 30 ثانية.
  • تُعاد المقلاة إلى درجة حرارة عالية وتُضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت والجزر وبياض البصل الأخضر.
  • يُطهى حتى يصبح ذهبيًا خفيفًا، حوالي دقيقتين.
  • يُضاف الثوم والزنجبيل ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة.
  • يضاف الأرز والبازلاء والبيض المطبوخ إلى المقلاة.
  • يُسكب في صلصة الصويا ويُطهى مع التحريك حتى يسخن لمدة دقيقة.
  • يتبل بالملح والفلفل ويقلب مع البصل الأخضر المتبقي.

شاهد أيضًا: أكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان

الدونات للتحلية

فيما يلي طريقة صنع الدونات:

المكونات

فيما يلي مكونات الدونات:

  • 1 كوب حليب صافي
  • 1/4 كوب سكر بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة منحبيبات السكر مقسمة
  • 1 علبة (أو 2 1/4 ملعقة صغيرة) خميرة جافة نشطة
  • 4و 1/2 كوب من طحين لجميع الأغراض
  • 1/2 ملعقة صغيرة من ملح كوشير
  • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
  • 2 بيض كبير
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقي
  • زيت الكانولا أو زيت نباتي للقلي
  • 1/4 كوب حليب صافي
  • 2 كوب سكر ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

طريقة التحضير

فيما يلي طريقة تحضير الدونات:

  • يدهن وعاء كبير برذاذ الطبخ ويترك جانباً.
  • في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف أو كوب قياس زجاجي، يضاف الحليب في الميكروويف حتى يصبح فاتر لمدة 40 ثانية.
  • تضاف ملعقة صغيرة من السكر ويقلب حتى يذوب، ثم يرش فوقه الخميرة وتترك حتى تتخمر، حوالي 8 دقائق.
  • في وعاء متوسط، يخفق الدقيق والملح.
  • في وعاء كبير، يخفق ما تبقى من السكر والزبدة والبيض والفانيليا بملعقة خشبية.
  • يُسكب مزيج الخميرة ويُمزج المزيج ثم تضاف المكونات الجافة مع التحريك بملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة .
  • تنقل العجينة إلى سطح مرشوش قليلًا بالدقيق وتعجن حتى تصبح مرنة ولزجة قليلاً، مع إضافة المزيد من الدقيق بمقدار ملعقة صغيرة في المرة الواحدة إذا لزم الأمر
  • تشكل على هيئة كرة صغيرة ثم توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى بمنشفة أطباق نظيفة.
  • تترك العجينة لترتفع في مكان دافئ في المطبخ حتى يتضاعف حجمها، حوالي ساعة واحدة.
  • يوضع ورق البرشمان على صينية خبز كبيرة.
  • يرش  قليلًا من الدقيق على سطح العمل وتفرد العجينة إلى مستطيل سميك بوصة.
  • وباستخدام قطاعة دونات أو قواطع بسكويت مقاس 3 و 1 بوصة، تقطع الدوناتس.
  • يوضع الدونات على صفائح الخبز، ثم تغطى بمنشفة الأطباق، وتترك لترتفع مرة أخرى، لمدة 40 دقيقة أخرى.
  • للتزيين: في وعاء كبير، يخفق الحليب والسكر البودرة والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
  • توضع مناديل ورقية على صينية خبز كبيرة.
  • في فرن كبير على نار متوسطة، تسخن مقلاة 2 بوصة  مليئة بالزيت إلى 350 درجة.
  • يتم قلي الدونات على دفعات حتى يصبح لونها ذهبيًا غامقًا على كلا الجانبين، لمدة دقيقة واحدة لكل جانب.
  • ينقل الدونات إلى صفيحة خبز مبطنة بمنشفة ورقية لتصفيتها وتبرد قليلاً.
  • توضع في صحن زجاجي، ثم يوضع على رف التبريد وتزين

ذكرنا في هذا المقال اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان، فبينا طريقة سريعة وبسيطة لإعداد، مكرونة جبنة الفيتا، والأرز المقلي، والدونات، وأرز باللحم الشهية، فربات البيوت في شهر رمضان المبارك يحرصون على استغلال الوقت في العبادات والطاعات.

المراجع

  1. ^ delish.com , How to Make Donuts at Home , 2021-4-14
  2. ^ delish.com , Fried Rice , 2021-4-14
502 مشاهدة