طريقة عمل البطاطا الحلوة .. وصفات عديدة وسهلة لتحضير البطاطا الحلوة

كتابة شروق محمد - تاريخ الكتابة: 20 ديسمبر 2020 , 15:12
طريقة عمل البطاطا الحلوة .. وصفات عديدة وسهلة لتحضير البطاطا الحلوة

طريقة عمل البطاطا الحلوة بسيطة وسهلة، حيث يمكن إعدادها مشوية أو مسلوقة أو استخدامها كمكون إضافي في تحضير وصفات الحلويات، فالبطاطا من النباتات التي تعطي للطعام مذاقًا مميزًا لا يقاوم سواء تم إذا استخدمت في الأطعمة الحلوة أو الحادقة، بالإضافة إلى قدرتها على مد الجسم بفيتامين ب وإعطائه الشعور بالدفء والاسترخاء.

طريقة عمل البطاطا الحلوة اللبن

البطاطا الحلوة هي واحدة من أشهر أنواع البطاطا التي يرجع أصلها إلى أمريكا الوسطى، وهي من الثمار التي تظهر في فصل الشتاء لذلك يفضل الكثيرون صنعها كحلي لذيذ أثناء التجمعات العائلية، والمقادير اللازمة لتحضيرها ما يلي:

  • نصف كوب من جوز الهند المبشور.
  • كيلو من البطاطا.
  • نصف كوب من البندق والسوداني واللوز المكسر.
  • كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • 4 ملاعق كبار من السمن.
  • 3 أكواب من الحليب.
  • ربع كوب من الزبيب.
  • نصف كوب من الفستق المهروس.

خطوات التحضير

إليك طريقة تحضير البطاطا الحلوة باللبن:

  • غسل البطاطا تحت الماء الجاري، ثم تقطيعها إلى شرائح طويلة وسميكة أو مكعبات صغيرة على حسب الرغبة.
  • إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم رص البطاطا في صينية محضرة مسبقًا مدهونة بالقليل من السمن.
  • إدخال صينية البطاطا الفرن لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 30 دقيقة.
  • وضع قدر على النار ثم إضافة مقدار الحليب والسكر وتقليبه جيدًا حتى يذوب السكر ثم سكبه فوق البطاطا.
  • سكب مزيج اللحيب على وجه الصينية وتركها في الفرن لمدة 5 دقائق إضافية حتى يحمر الوجه.
  • إحضار مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم إضافة المكسرات عدا الزبيب ثم وضعهما على البطاطا بعد أن تخرج من الفرن.

طريقة عمل البطاطا الحلوة بالفرن

البطاطا من الحلويات الغنية بالسعرات الحرارية والنشويات مما يجعلها تستخدم من ضمن الأكلات التي تساعد على زيادة الوزن، لذلك يتجنب من يتبعون الحمية الغذائية تناولها وفيما يلي المقادير اللازمة لتحضير البطاطا الحلوة في الفرن:

  • 3 ملاعق كبار من الدقيق.
  • كيلو من البطاطا.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 3 ملاعق كبار من الزبدة السائلة.
  • نصف كوب من الزبيب.
  • كوب من جوز الهند المبشور.
  • سمن لدهن صينية الخبز.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • بيضة.
  • مكسرات للتزيين حسب الرغبة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير صينية البطاطا الحلوة في الفرن بسهولة في المنزل:

  • يتم غسل البطاطا جيدًا تحت الماء الجاري، ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
  • وضع البطاطا بعد تقطيعها في قدر ووضعه على نار هادئة حتى تنضج.
  • ترك البطاطا تبرد قليلًا ثم البدء في تقشيرها.
  • إضافة مقدار الحليب والسكر والبيكنج بودر إلى البطاطا المقشرة مع التقليب.
  • إحضار إناء آخر لخلط مقدار البيض والفانيليا ثم إضافتهم بالتدريج مع البطاطا المسلوقة مع الاستمرار في الخفق.
  • إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم رش صينية الخبز بالقليل من السمن والدقيق.
  • سكب نصف مقدار البطاطا في الصينية وتوزيعها بشكل متساوي باستخدام أطراف اليد.
  • إضافة جوز الهند والمكسرات في المنتصف ثم إضافة باقي مقدار المزيج، ويمكن إضافة طبقة أخرى من المسكرات على الوجه.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، ثم تقدم باردة أو ساخنة على حسب الرغبة.

طريقة عمل البطاطا الحلوة في الميكرويف

إذا كنتِ تريدين تحضير حلى سهل وسريع في الميكرويف إليك حلى البطاطا المشوية ومكوناته هي:

  • 6 حبات من البطاطا.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من السكر.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير البطاطا الحلوة في الميكرويف:

  • غسل البطاطا تحت الماء الجاري لتنظيفها جيدًا من أي شوائب، ثم إزالة الطبقة الخارجية منها باستخدام فرشاة تنظيف الخضراوات.
  • تقطيع البطاطا إلى مكعبات صغيرة ثم استخدام السكينة أو الشوكة لإحداث ثقوب في البطاطا.
  • وضع البطاطا في طبق مخصص للميكرويف أو يمكنك الاستعانة بالصحن الخاص بالميكروويف.
  • تركها لمدة لا تزيد عن 10 دقائق حتى تصبح طرية ولينة، وبعد إخراجها من الفرن يسكب عليها مزيج السكر والزبدة على الوجه.

طريقة عمل البطاطا الحلوة المقلية

البطاطا الحلوة المقلية من المقرمشات اللذيذة التي يقبل عليها الكبار والصغار بدلًا من شراء المقرمشات المضرة التي تباع في الخارج، وتحتاجين لتحضير المقلية في المنزل إلى المقادير التالية:

  • كيلو من البطاطا الحلوة.
  • كوب من الزيت للقلي.
  • 4 ملاعق كبار من السكر.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير البطاطا الحلوة المقلية بالسكر:

  • غسل البطاطا وتقطيعها إلى مكعبات أو حلقات على حسب الرغبة.
  • إحضار قدر عميق ووضعه على نار عالية ثم إضافة مقدار الزيت وتركه حتى يسخن.
  • إضافة البطاطا إلى الزيت الغزير الساخن وتركها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
  • رش القليل من السكر على الوجه ثم تُقدم ساخنة.

طريقة عمل البطاطا الحلوة بالبشاميل

البطاطا الحلوة بالبشاميل من الأكلات المغذية للجسم نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية عالية القيمة مثل الحليب، والمكونات اللازمة لتحضيرها مايلي:

  • 4 ملاعق كبار من الدقيق.
  • 5 أكواب من البطاطا المهروسة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ربع كوب من السمنة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • معلقة كبيرة من الفانيليا البودر أو السائلة.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.
  • نصف كوب من كريمة الطهي.

خطوات التحضير

إليكِ أسهل طريقة لتحضر البطاطا بالبشاميل في وقت قليل لتقديمها لضيوفك وأفراد أسرتكِ:

  • إحضار مقلاة غير قابلة للالتصاق ثم إضافة مقدار السمن والسكر ويقلب حتى تمتزج المكونات.
  • ترك السكر مع السمن حتى يتكرمل ثم إضافة مقدار البطاطا والقرفة وتقليب حتى تدفئ قليلًا.
  • إحضار قدر آخر ووضعه على نار هادئة ثم إضافة مقدار كلًا من (الفانيليا – الكريمة – السكر – الحليب) مع التقليب المستمر باستخدام المضرب اليدوي لضمان عدم وجود أي تكتلات.
  • رص مزيج البطاطا في صينية الفرن ثم سكب صلصة البشاميل على الوجه.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة وتقدم ساخنة.

طريقة عمل البطاطا الحلوة على الغاز

إذا لم يتوفر لديكِ إمكانية تحضير البطاطا الحلوة في الفرن يمكنك صنعها على الغاز سوف تحصلين على نفس المذاق والطعم دون أي اختلاف، والمكونات اللازمة لتحضير الوصفة ما يلي:

  • نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
  • كيلو من البطاطا.
  • ورق زبدة.
  • ربع لتر من الماء الدافئ.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لصنع البطاطا الحلوة المشوية على البوتاجاز:

  • إحضار إناء عميق ثم إضافة مقدار مناسب من الماء والخل لتنظيف البطاطا من أي شوائب.
  • رص البطاطا في صينية مدهونة ورق دهن ثم إضافة ربع لتر من الماء به مقدار السكر ثم تغليف الصينية.
  • إشعال البوتاجاز على درجة حرارة عالية وتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج مع الحرص على إضافة الماء بالتدريج كلما يجف حتى لا تحترق.

طريقة عمل البطاطا الحلوة للرجيم

كما ذكرنا سابقًا إن البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكن على الرغم من ذلك يمكن لمن يتبعون الأنظمة الغذائية تناولها وذلك من خلال تحضير المقادير التالية:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • كيلو من البطاطا.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • 4 ملاعق كبار من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الأوريغانو المجفف.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير البطاطا الحلوة للرجيم في الفرن:

  • إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم تجهيز صينية الفرن بوضع ورق الزبدة في الأسفل ثم دهنه بالقليل من السمن.
  • إضافة مكعبات البطاطا إلى صينية الخبز.
  • إضافة مقدار كلًا من (الأوريغانو – زيت الزيتون – الملح – الفلفل الأسمر) ثم إدخالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل البطاطا الحلوة بأكثر من طريقة حيث عرضنا لكِ إمكانية صنعها باستخدام الفرن الكهربائي أو البوتاجاز أو الميكرويف.

285 مشاهدة