ما هي مادة e120

ما هي مادة e120

ما هي مادة e120؟، حيث تتعدد أنواع المواد التي تستخدم في العديد من الصناعات المختلفة في حياتنا اليومية، وفي السطور القادمة سوف نتحدث عن إجابة هذا السؤال عبر موقع محتويات، كما سنتعرف على أهم المعلومات عن هذه المادة واستخداماتها والعديد من المعلومات الأخرى عن هذا الموضوع بشئٍ من التفصيل.

ما هي مادة e120

مادة e120 هو اختصار لمادة الكارماين أو الكارمين وهي مادة يتم الحصول عليها من بعض أنواع الحشرات مثل الخنافس أو الحشرات القرمزية، وتتميز باللون الأحمر الذي يستخدم في العديد من الصناعات الغذائية وكذلك مستحضرات التجميل، حيث تنتج بعض أنواع الحشرات مثل الحشرات القرمزية مادة تسمى حمض الكرمنيك، والذي تتم معالجته بمجموعة من الطرق المختلفة من أجل الحصول على هذه المادة، ولقد أثار استخدام هذه المادة الكثير من الجدل في الفترة الأخيرة بسبب الأضرار التي من المحتمل التي تسببها؛ مما جعل البحث عن معلومات عنها في حالة ازدياد.[1]

شاهد أيضًا: من أكثر المضافات الغذائية خطورة على الصحة

استخدامات مادة E120

تستخدم مادة E120 في العديد من الصناعات المختلفة بمختلف أنواعها، ومن أهم الاستخدامات والصناعات التي تدخل فيها ما يلي:[1]

  • مستحضرات التجميل مثل أحمر الشفاه وأحمر الخدود بسبب اللون الأحمر الذي تعطيه هذه المادة.
  • الملونات الغذائية التي يتم وضعها على بعض الأغذية مثل الهوت دوج واللانشون والمثلجات وبعض أنواع الحلوى وغيرها.
  • بعض أنواع العصائر من أجل تعزيز لونها الأحمر مثل التوت والرمان وغيرها.
  • الحبر الأحمر.
  • بعض أنواع الزهور.
  • مواد الطلاء والتلوين.
  • تلوين بعض الأنسجة.

كيفية الحصول على مادة E120

يتم الحصول على هذه المادة من بعض أنواع الحشرات مثل الخنافس؛ وكذلك الحشرات القرمزية مثل حشرة القرمز البولندية، والدودة القرمزية، حيث يتم غلي هذه الحشرات من أجل الحصول على مادة حمض الكرمنيك من جسمها، ثم تتم معالجة المحلول الناتج ببعض العمليات من أجل الحصول على المادة المطلوبة وترسيب باقي المواد الزائدة الأخرى، وتصبح المادة المستخرجة لها لون أحمر صافي يتم استخدامه في العديد من الاستخدامات المختلفة والتي قد سبق ذكرها.[1]

شاهد أيضًا: ماهي العادات الغذائية التي قد تزيد من خطر الاصابة بالسرطان

أضرار مادة E120

قد تسبب هذه المادة بعض الأضرار عند تناولها خاصةً عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاهها، حيث يمكن أن تظهر هذه المادة بعض أعراض الحساسية عند هؤلاء الأشخاص مثل احمرار العيون والطفح الجلدي والصداع والرعشة، وعدم انتظام ضربات القلب، وعدم القدرة على التنفس وغيرها من أعراض الحساسية الأخرى، كما أنها قد تسبب صدمة تحسسية لبعض الأشخاص؛ مما يؤدي إلى الوفاة، كما أن الاستهلاك المفرط للأطعمة التي تحتوي على هذه المادة قد تسبب بعض المشاكل الصحية للشخص على المدى البعيد.[1]

شاهد أيضًا: العنصر الذي يستخدم في صناعة علب المشروبات الغازية

البدائل الطبيعية الآمنة لمادة E120

توجد بعض البدائل الطبيعية الآمنة التي يمكن استخدامها في الأطعمة من أجل الحصول على اللون الأحمر ومن هذه المواد الكركديه، والبنجر، وجذور الفجل وغيرها من الملونات الأخرى، حيث يمكن إضافة هذه المواد إلى الأطعمة عند صنعها من أجل الحصول على اللون الأحمر بشكل طبيعي وآمن وبدون حدوث أي نوع من أنواع الآثار الجانبية أو المشاكل الصحية.

ختامًا نكون قد أجبنا على سؤال ما هي مادة e120؟، كما تعرفنا على أهم المعلومات عن هذه المادة التي تستخدم في العديد من الصناعات المختلفة وأهم استخداماتها وكيفية الحصول عليها وكذلك الأضرار التي تسببها والبدائل الطبيعية لها والعديد من المعلومات الأخرى عن هذا الموضوع بالتفصيل.

المراجع

  1. ^Britannica.com , carmine , 10/08/2022