جدول المحتويات
يَقِل مَذاق المَشروب الغازي إِذا تَركت العُلبَة مَفتوحَه عِدَة أَيام، هناك الكثير من الكيمياء الرائعة في المشروبات الغازية، فأصوات الفوران الذي يخرج من المَشروب الغَازي هو في الواقع عملية كيميائية، فلماذا يَقِل مَذاق المَشروب الغازي إذا تركت العلبة مفتوحة لأيام؟ من خلال موقع محتويات سيتم إدراج إجابة هذا السؤال.
يقل مذاق المشروب الغازي اذا تركت العلبة مفتوحه عدة أيام
يقل مذاق المشروب الغازي اذا تركت العلبة مفتوحه عدة أيام، لأن عند فتح المشروب الغازي ينقص الضغط، فتنقص ذائبية ثاني أكسيد الكربون؛ مما ينتج ذهاب ما تبقى من الغاز من المشروب على مدار بعض الأيام، حيث تتصاعد المشروبات الغازية بسبب تسرب فقاعات ثاني أكسيد الكربون داخل السائل أثناء الإنتاج.
لماذا المشروب الغازي فوار
يحب الكثير من الناس الشعور بفقاعات تنفجر في أفواههم عندما يشربون المشروبات الغازية، تحدث هذه الفقاعات بسبب الكربنة، تحدث الكربنة عندما يذوب ثاني أكسيد الكربون (CO2) في الماء (H2O) أو محلول مائي (مائي)، لا يذوب ثاني أكسيد الكربون بسهولة في الماء في ظل الظروف اليومية، لتحقيق ذلك، يحتاج المصنعون إلى زيادة الضغط في العلبة (أو الزجاجة) وإبقائها في درجة حرارة منخفضة، في ظل هذه الظروف، يمكن لجزيئات الماء أن تحبس الكثير من جزيئات ثاني أكسيد الكربون، يتم بعد ذلك إغلاق العلبة بحيث تكون محكمة الإغلاق، بهذه الطريقة، يحافظ الجزء الداخلي من العلبة على ضغط كافٍ لمنع جزيئات ثاني أكسيد الكربون الإضافية من الهروب، داخل العلبة، يوجد ثاني أكسيد الكربون في شكلين، بعض ثاني أكسيد الكربون يذوب في الماء، يوجد بعض ثاني أكسيد الكربون في شكل غاز بين الجزء العلوي من الزجاجة أو العلبة والسائل.[1]
المراجع
- ^ letstalkscience.ca , The Chemistry of Pop , 22/11/2022
