الأحماض طعمها اللاذع صح أم خطأ
جدول المحتويات
الأحماض طعمها اللاذع ، في مقال اليوم سنجيب على سؤال ما إذا كانت الأحماض تمتلك طعم لاذع أم لا، كما سنتعرف على خصائص الأحماض، وبعض الأمثلة عليها، وأبرز الفروقات بينها وبين القواعد، كما سنتعرف على استخدامات الأحماض العديدة في شتى نواحي الحياة.
الأحماض طعمها اللاذع صح أم خطأ
صح، إذ أنّه من أبرز خصائص الأحماض امتلاكها طعم حمضي لاذع، وهذا ما يميزها عن القواعد، وهذا لا يعني أنه على الشخص تذوق المركبات والأشياء لمعرفة ما إذا كانت حمضية أو قاعدية، ففي الفقرة التالية سنتعرف على خصائص أخرى يمكننا من خلالها معرفة ما إذا كان المُركب حمضي أم قاعدي بعيدًا عن التذوق.
شاهد أيضًا: تشترك الحموض والقواعد بأن جميعها
وفي حياتنا اليومية نستخدم العديد من المركبات الحمضية مثال عليها عصير الليمون وعصير البرتقال اللذان يحتويان على حمض الستريك والمتعارف عليه باسم فيتامين سي، ومثال آخر على الأحماض في حياتنا هو اللبن الحامض فهو يحتوي على حمض يُطلق عليه اسم حمض اللاكتيك، ولا ننسى الخل الذي نستخدمه كثيرًا في تحضير الطعام أو لغايات التنظيف فهو يحتوي على حمض الخليك، وكذلك المشروبات الغازية التي نشربها فهي تحتوي على حمض يُدعى حمض الفسفوريك، كما تحتوي الحلويات الحامضة التي تُباع في المتاجر على الأحماض، وبعيدًا عن استخدامات الأحماض في حياتنا اليومية فإنّ معدتنا تستخدم حمض يُسمى الهيدروكلوريك وهذا الحمض ضروري جدًا في عملية هضم الطعام الذي نتناوله[1][2].
شاهد أيضًا: هل الاسمده من الاحماض
ما هي خصائص الأحماض
ذكرنا فيما سبق أنه من الأخطاء الشائعة تذوق المركبات لمعرفة ما إذا كانت حمضية أم قاعدية، وفيما يلي سنذكر جميع خصائص الحمض ليستطيع أي شخص تميزيه عن القواعد، وتشمل هذه الخصائص ما يلي[3]:
- تُغير جميع مركبات الأحماض لون ورقة عباد الشمس من اللون الأزرق إلى اللون الأحمر.
- الأحماض موصلة جيدة للكهرباء.
- تحافظ الأحماض على قيمة أس هيدروجيني أقل من 7.
- تتفاعل الأحماض مع المعادن، ونتيجة هذا التفاعل تكون إنتاج غاز الهيدروجين.
- تحول الأحماض لون الميثيل البرتقالي من اللون البرتقالي المصفر للون الوردي.
- تتميز بعض الأحماض بأنها شديدة التآكل بمعنى أنها تتآكل وعند وضع هذا النوع من الأحماض على المعادن فإنها تتسبب بتشكل الصدأ عليها.
- عند مزج الأحماض بالماء فإنها تتفاعل وتنتج الأيونات.
- عند مزج المركبات الحمضية بمركبات قاعدية فإنها تفقد حموضتها.
- للأحماض قدرة على تحويل الفينول فثالين من اللون الوردي إلى عديم اللون.
- لا تتفاعل الأحماض الضعيفة من أمثلتها حمض الكربونيك مع أيث معدن آخر.
- عند مزج الأحماض مع كربونات الهيدروجين أو مع الكربونات فإنّ النتيجة تَكون ماء وملح وغاز ثاني أكسيد الكربون.
- للأحماض أنواع مختلفة وهي: الأحماض الضعيفة، الأحماض القوية، الأحماض المعدنية، الأحماض العضوية، الأحماض ثنائية القاعدة، الأحماض أحادية القاعدة، الأحماض المركزة، الأحماض المخففة، أحماض التريباسيك، أحماض الهيدراكيدات، أحماض الأوكسي.
شاهد أيضًا: يتركب البروتين من سلسلة من الأحماض الأمينية يتم تصنيعها في
أبرز الفروقات بين الأحماض والقواعد
فيما يلي سنتعرف على أهم ثلاث فروقات يمكن من خلالها تمييز الأحماض عن القواعد بسهولة، وتشمل هذه الفروقات ما يلي[2]:
| الأحماض | القواعد |
| تنتج أيونات الهيدروجين عند مزجها مع الماء | تنتج أيون الهيدروكسيل عند مزجها مع الماء. |
| تتميز بطعم حامض | تتميز بطعم مر |
| يتراوح قيمة الأس الهيدروجيني لها من 1ـ7 | يتراوح قيمة الأس الهيدروجيني لها من 7ـ 14 |
| تحول ورق عباد الشّمس الأزرق للون الأحمر | تحول ورق عباد الشّمس الأحمر للون الأزرق |
شاهد أيضًا: أي الأحماض التالية يستخدم في العمليات الصناعية لتنظيف الفلزات
أبرز 5 أحماض شائعة واستخداماتها
فيما يلي سنتعرف على أبرز الأحماض الشائعة واستخداماتها[4]:
- حامض الكبريتيك: ويستخدم في إنتاج الأدوية وتصنيع مراهم البشرة، وفي بعض الصناعات كصناعة المنظفات، والمطهرات، والكحول، وصناعة الورق.
- حامض الهيدروكلوريك: ويستخدم في تصنيع الأصباغ، وصناعة المطاط، وتكرير المعادن.
- حمض النيتريك: ويستخدم في صناعة الأسمدة والبلاستيك، وصنع المتفجرات.
- حمض اللاكتيك: يوجد هذا الحمض بشكل طبيعي في الحليب والجبن واللبن، ومن أبرز استخداماته صناعة منتجات البشرة، وصناعة الأدوية والمنتجات الغذائية، وصناعة المنسوجات.
- حمض الاسيتيك: ويستخدم في صناعة الخل، يستخدم كمطهر ضد العديد من الكائنات الحية الدقيقة، وصناعة الأغذية، كما تستخدمه ربات البيوت في التنيظف والطبخ والغسيل.
الأحماض طعمها اللاذع ، تحدثنا في مقال اليوم عن الأحماض وتعرفنا على أبرز خصائصها واستخداماتها في كافة نواحي الحياة، نتمنى أنّ يكون مقالنا مُفيد للجميع.