تحول عصير التفاح إلى خل التفاح دليل على حدوث تفاعل كيميائي.

إجابة صحيحة، عندما يتحول عصير التفاح إلى خل التفاح فإن هذا التحول يعد مثالاً واضحاً على حدوث تفاعل كيميائي وليس مجرد تغير فيزيائي، لأن العصير يمر بعمليتين من التخمير تحدثان بفعل كائنات دقيقة، ففي البداية تقوم الخمائر بتحويل السكريات الطبيعية الموجودة في العصير إلى كحول الإيثانول، وبعدها تتدخل بكتيريا حمض الأسيتيك التي تعمل على أكسدة الكحول وتحويله إلى حمض الأسيتيك، وهو المكوّن الرئيس للخل. خلال هذه العملية تتكوّن مواد جديدة لها خصائص وطعم ورائحة مختلفة كلياً عن المادة الأصلية، مما يدل على أن التفاعل الكيميائي قد غيّر تركيب العصير من حيث مكوناته وخواصه الكيميائية والفيزيائية.