جدول المحتويات
طريقة عمل سلطة البطاطس كأحد أطباق المقبلات الشهيرة، التي تتميز بمذاقها الرائع، وتصلح للأشخاص النباتيين كوجبة غذائية متكاملة بها النشويات، والفيتامينات، كما يمكن تحضيرها بأكثر من وصفة حتى ترضي جميع رغبات الأشخاص، والإضافات التي يتم وضعها تكون حسب الرغبة أو المتوفر لديك في مطبخ منزلك، وهي لا تستغرق الكثير من الوقت في إعدادها لأن في خلال ربع ساعة يكون الطبق جاهز للتقديم.
طريقة عمل سلطة البطاطس
البطاطس من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية، وطبق سلطة البطاطس من أفضل الأطباق التي يمكن إعدادها بشكل بسيط، وتناولها لا يسبب أي مشاكل صحية، وسوف نوضح الطريقة الخاصة بتحضيرها منزلياً، بإضافة القليل من البيض الذي يعد بروتين يساعد على بناء الجسم.
مكونات الوصفة
- نصف كيلو من البطاطس.
- عدد ثلاث بيضات.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة من الكمون.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من الكاري.
طريقة التحضير
- نحضر طنجرة ونضع بها القليل من الماء، ثم نرفعها على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان، في نفس الوقت نقوم بتقشير البطاطس وتنظيفها جيداً، وتقطيعها أجزاء صغيرة حتى يسهل سلقها.
- ننزل البطاطس في الطنجرة، وفى وعاء أخر نضع البيض مع القليل من الماء ورشة بسيطة من الملح ونتركه لمدة سبع دقائق حتى ينضج.
- عندما تنضج البطاطس نبدأ في أخذ أداة الهرس وهرسها بها، ثم نضع عليها كل من الملح، والكمون، والكاري، وزيت الزيتون.
- نأخذ البيض ونقطعه على هيئة حلقات ونرصها على طبق البطاطس، مع رش كمية بسيطة من الكمون والملح عليه ويقدم.
- يصلح هذا الطبق كوجبة للفطار أو العشاء، ويفضلها النباتيين لأن قيمتها الغذائية عالية.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الرقاق الناشف .. 5 وصفات بمذاق متميز للرقاق الناشف
طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز
هذا الطبق يقدم في العديد من مطاعم البيتزا والوجبات السريعة، وله العديد من المنافع مثل التخلص من البكتيريا الضارة في الفم، مما يعزز صحة اللثة بشكل أكبر، ويحد من حدوث تسوس الأسنان بجانب الوقاية من مرض السرطان، ومكونات ذلك الطبق فعالة في الوقاية من أمراض القلب والدماغ.
مكونات الوصفة
- ثلاث حبات من البطاطس.
- عدد اثنين جزرة كبيرة الحجم.
- فلفل أحمر ألوان مقطع مكعبات.
- كوب إلا ربع من المايونيز.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الكمون.
- رشة بسيطة من السكر.
طريقة التحضير
- ننظف البطاطس جيداً من بقايا التربة الزراعية الموجودة بها، تحت الماء ثم نزيل القشرة الخارجية التي عليها، وتقطع على شكل مكعبات.
- نأتي بطنجرة ونضيف فيها الماء مع القليل من الملح ونرفعها على النار حتى تسخن، ثم ننزل مكعبات البطاطس بها لمدة عشر دقائق، بعد ذلك نصفيها من الماء ونتركها جانباً حتى تصبح في درجة حرارة المكان.
- حبات الجزر نتبع معها نفس طريقة البطاطس من حيث التنظيف، ووضعها في الماء حتى تسلق جيداً، ثم نتركها حتى تبرد قبل أن يتم استخدامها.
- نبدأ في تحضير الصوص الأساسي الخاص بتلك الوصفة، من خلال وضع كمية المايونيز الموجودة لدينا، وعليها نضيف كل من الملح، السكر، الكمون، ونمزجهم معاً حتى يكون المزيج متجانس.
- تضاف قطع البطاطس بالإضافة إلى قطع الجزر على ذلك الصوص، ونقلبهم معاً حتى يأخذ كل منهم من نكهة الآخر، ويصب في أطباق التقديم ويقدم.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالزبادي
هذا الطبق ملئ بالفوائد لاحتوائه على البطاطس التي تعزز صحة العظام، بجانب بعض العناصر الغذائية الأخرى مثل الكالسيوم، الفسفور، الحديد، وغيرها التي تقوم بدورها في الوقاية من مرض السرطان، والمساعدة على توازن ضغط الدم، كما أنه يحتوي على الزبادي التي تجعل عملية الهضم تتم بشكل أفضل، وتزيد من صحة المناعة، وفعالة في محاربة مرض السرطان.
مقادير الوصفة
- ربع كيلو من البطاطس صغيرة الحجم.
- كأس من الزبادي.
- ثلث كوب من المايونيز.
- نصف ملعقة من الثوم المفروم.
- ربع كوب من الشبت المقطع.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقتان من الخل الأبيض.
- عصير ليمونة متوسطة الحجم.
- ملعقة من الكمون المطحون.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تنظف البطاطس جيداً، ونقطع إلى أجزاء متشابهة في الحجم، ثم ننزلها في إناء به ماء ساخن وملح ونتركها حتى تصل إلى النضج المطلوب.
- تصفى البطاطس من أي ماء زائد وتترك في طبق حتى تصبح في درجة حرارة المكان.
- نحضر طبق عميق ونضع به علبة الزبادي، بالإضافة إلى المايونيز، ونضيف عليهم كل من الشبت، الخل، الثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون، ونمزجهم معاً حتى تتجانس المقادير.
- يضاف بعد ذلك كل من الملح والكمون، ونخلطهم ثم ننزل عليهم بقطع البطاطس بعد أن تبرد.
- يضاف المزيج في طبق تقديم ويوضع على السفرة.
شاهد أيضاً: طريقة الالبة الكويتية الاصلية بالزعفران وصفة الشيف وفاء الكندري
طريقة عمل سلطة البطاطس بدبس الرمان
دبس الرمان من أفضل الأشياء التي تمنح الطعام نكهة ومذاق خاص، لوجود عدد كبير من مضادات الأكسدة به، بجانب بعض الفيتامينات الأخرى، ويرجع سر نكهته المميزة إلى احتوائه على كل من السكر، عصير الليمون، ويستخدم بشكل خاص على كل من اللحوم والسلطات بدلاً من إضافة الخل عليهم.
مكونات الوصفة
- نصف كيلو من البطاطس.
- ثلث كوب من دبس الرمان.
- خمس ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- رشة بسيطة من الشطة.
- ملعقة ونصف صغيرة الحجم من الملح.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- كأس من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
طريقة التحضير
- نبدأ بتنظيف البطاطس وتقطيعها، ثم نضع في وعاء بعض الماء ونرفعه على النار حتى يغلي وننزلها به.
- نضع في طاسة زيت ونضعها حتى يسخن، ثم نأخذ البطاطس ونصفيها جيداً من الماء ونتركها حتى تبرد، ثم نقليها في الزيت حتى نحصل على لون أصفر مائل للذهبي، ونخرجها على مناديل مطبخ لتصفي جيداً.
- نأتي بوعاء عميق ونضيف فيه كمية دبس الرمان الموجودة لدينا، بالإضافة إلى التوابل من ملح، فلفل، كمون، شطة، كزبرة، ثوم، ونمزجهم معاً حتى تتجانس المقادير.
- ننزل البطاطس على المزيج السابق تحضيره، ونقلب بخفة ونتركه لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة قبل التقديم، حتى تأخذ البطاطس من نكهات التوابل، ويوضع عليه البقدونس ويقدم.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالبصل والجبنة
هذا الطبق متميز جداً بمكوناته ومذاقه، لكن حتى تزيد نكهته عليك تركه في الثلاجة بعد تجهيزه حتى يبرد ويصبح أكثر سمكاً، وله العديد من المنافع حيث أنه يحد من أوجاع الروماتيزم، ويحتوي على الألياف تعزز عملية الهضم، وتقلل من حدوث سرطان المستقيم والقولون، بجانب أنه يجعل القلب أكثر صحة.
مكونات الوصفة
- نصف كيلو من البطاطس.
- رشة من الملح.
- كوب إلا ربع من المايونيز.
- كوب من الزبادي.
- كأس من الجبن الشيدر المبشور.
- عدد ثلاث رؤوس من البصل الأخضر صغير الحجم ومفروم.
- ثلث ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- تنظف البطاطس جيداً في ماء به ملح، وتترك حتى تصل إلى مرحلة غليان وتنضج وهذا غالباً ما يحدث خلال عشر دقائق تقريباً.
- نضع في وعاء كل من الجبن، البصل الأخضر، الملح، الفلفل، الزبادي، المايونيز ونقلبهم معاً بخفة.
- يوضع المزيج السابق على البطاطس بعد ان تبرد وننزله في طبق التقديم ونضعه في الثلاجة لحين تقديمه، لكن قبل ذلك يجب مراعاة وضع القليل من البقدونس عليه.
شاهد أيضاً: أكلات رمضانية 2021 وصفات رمضانية مميزة لفطور وسحور مميز
طريقة عمل سلطة البطاطس التركية
هو واحد من الأطباق المشهورة على المائدة التركية، وتتميز بمذاقها الخاص، بالرغم من بساطة مكوناتها التي غالبا ما تكون متوفرة في المطبخ، ويقدم في أشهر المطاعم بجانب العديد من الأطباق الرئيسية.
مكونات الوصفة
- عدد ثلاث حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- ربطة من البقدونس المفروم.
- ملح حسب الرغبة.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- عصير ثلاث حبات من الليمون كبير الحجم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة من الكمون المطحون.
طريقة التحضير
- نقشر البطاطس ونغسلها جيداً، ثم نقطعها مكعبات، ونضعها في وعاء به ماء ونرفعها على النار لسلقها.
- عندما تنضج البطاطس نصفيها ونتركها حتى تصبح في درجة حرارة المكان.
- نحضر وعاء عميق ونضع به كل من الملح، الفلفل الأسود، الزيت، الكمون، الليمون ونمزجهم معاً.
- ننزل البطاطس على الخليط السابق، ثم نضع عليها البقدونس ونقلبهم معاً.
طريقة عمل سلطة البطاطس بالجرجير
الجرجير من أنواع الخضار التي تتميز بكثرة فوائدها الصحية، خاصة للنساء الحوامل، ويقلل من علامات تقدم السن، ويحافظ على مستوى السكر في الدم، ويقلل من الكوليسترول الضار لذلك يستخدمه الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، وله العديد من المنافع للمعدة ويجعل عملية الأيض تتم بشكل أفضل، ويقلل من تساقط الشعر وكل هذا يرجع إلى مكوناته من الفيتامينات والمعادن المختلفة.
مكونات الوصفة
- ربع كيلو من البطاطس.
- ربطة من الجرجير.
- بصلة صغيرة خضراء.
- ثمرة من البندورة كبيرة الحجم.
- ثلث كوب من الجبنة الموتزاريلا.
- ثلاث ملاعق من الخل.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الملح.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- تقشر البطاطس وتوضع في وعاء به ماء حتى تغلي ونتركها عشر دقائق حتى تنضج ثم نصفيها ونتركها جانباً حتى تبرد ونستخدمها.
- يقطع كل من الجرجير والبصل إلى قطع صغيرة، ثم نضيف عليهم كمية الجبنة الموجودة لدينا، بالإضافة إلى الطماطم المقطعة.
- تخلط جميع المقادير السابقة ثم نضع عليها قطع البطاطس، ونحضر الصوص المكون من الزيت، الخل، الكمون، الملح، الفلفل ونمزجهم معاً ثم نضيفهم على المكونات السابقة.
- توضع السلطة في طبق تقديم، وتوضع على المائدة.
طريقة عمل سلطة البطاطس الحارة اللبنانية
تشتهر هذه الوصفة في لبنان بشكل خاص وبعض الدول العربية الأخرى، وتقدم بجانب بعض الأطباق الرئيسية، أو على مائدة الإفطار والعشاء بجانب بعض أنواع الجبن، ومكوناتها بسيطة جداً، ومتوفرة في أغلب المطابخ.
مكونات الوصفة
- نصف كيلو من البطاطس.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- ملعقتان من الخل.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- رأس بصلة خضراء متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة كبيرة من هريسة الشطة أو صوص الفلفل الحار.
- كمون.
- رشة ملح.
- فلفل اسود.
طريقة التحضير
- نبدأ بسلق البطاطس جيداً ثم نبدأ في هرسها.
- نضع في وعاء عميق كل من الخل، الليمون، الملح، هريسة الشطة، المستردة الفلفل الأسود ونمزجهم معاً.
- ننزل بعد ذلك كل من الزيت وقطع البصل ونقلبهم ونضع على جميع المقادير السابقة البطاطس.
- توضع البطاطس في طبق تقديم وتزيين بالقليل من البقدونس المفروم، كما يمكن وضع بعض الصنوبر عليها إذا رغبت في ذلك.
شاهد أيضا: أكلات رمضانية 2021 وصفات رمضانية مميزة لفطور وسحور مميز
قدمنا طريقة عمل سلطة البطاطس بأكثر من وصفة، ويمكنك التغيير في المكونات السابق ذكرها أو تبديلها بين الوصفات وبعضها إذا رغبت في ذلك، ولا تقلقي حيال ذلك لأنها في كل الأحوال تكون جميلة الطعم، ومذاقها رائع، ويحبها الصغار قبل الكبار، لكن يفضل طريقة الطهي الصحية.
