الخس والليمون من الخضروات تحتوي على قدر كبير جدًا من الفيتامينات الضرورية لصحة خلايا الجسم بالكامل بل والمعادن الللازمة لصحة خلايا البشرة أيضًا، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد الخس والليمون وأهمية تناولهما.
فوائد الخس والليمون
فوائد الليمون
- يدعم صحة القلب حيث تحتوي ليمونة واحدة على 31 مللي جرام من فيتامين ج وهو يمثل 51% من حاجة الجسم اليومية، وتظهر الأبحاث أن تناول الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين C يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وتعمل الألياف الغذائية الموجودة في الليمون على خفض خطر التعرض لأمراض القلب.
- يحتوي الليمون على مركبات نباتية وهي هيسبيريدين وديوسمين تعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم .
- يساعد على التمتع ببشرة صافية وخالية من التجاعيد وذلك بفضل وجود فيتامين ج، لذا من المهم أن تبدأ اليوم بشرب كوب من عصير الليمون، حيث يعمل ذلك على تحفيز وزيادة كمية الكولاجين في بشرتك، وبالتالي يقل معدل ظهور التجاعيد في الوجه.
- يساعد تناول الليمون في علاج حب الشباب وذلك بفضل الخصائص المضادة للبكتريا لليمون، سواء تم تناوله أو استعمال شريحة من الليمون لفرك الوجه بها لمدة 10 دقائق ثم يشطف بالماء.
- يساعد تناول الليمون على السيطرة على الوزن وذلك لوجود ألياف البكتين القابلة للذوبان التي تمنح الشخص شعور بالشبع لفترة أطول.
- يمنع تكون حصى الكلى وهي عبارة عن كتل صغيرة تتبلور في الكلى، ويساعد حامض الستريك الموجود في الليمون على منع حصوات الكلى عن طريق زيادة حجم البول وزيادة درجة الحموضة في البول، وخلق بيئة أقل ملاءمة لتشكيل حصوات الكلى، وقد يوفر 1/2 كوب من عصير الليمون يوميًا ما يكفي من حمض الستريك للمساعدة في منع تكوين حصوات الكلى.
فوائد الخس
- الخس من الخضروات الخضراء منخفضة السعرات الحرارية للغاية، حيث أن كل 100 جرام منه توفر 15 سعرة حرارية فقط، وبالتالي لا تسبب زيادة في الوزن بل فهي مخزن للعديد من المغذيات النباتية التي تمتلك خصائص تعزيز الصحة والوقاية من الأمراض.
- غني بالفيتامينات الهامة لصحة الجسم فهي مصدر ممتاز لفيتامين A حيث يوفر 100 جرام من الخس الطازج 247% من حاجة الجسم اليومية من ذلك الفيتامين،وذلك الفيتامين من مضادات الأكسدة الهامة والضرورية لصحة الجلد والأغشية المخاطية وقوة الإبصار.
- غني بمركبات الفلافونويدات التي تعمل على حماية الجسم من سرطان الرئة وسرطان الفم.
- غني بفيتامين K، وهو فيتامين هام لتعزيز صحة العظام كما أن له دور بارز في منع حدوث مرض الزهايمر عن طريق الحد من تلف الخلايا العصبية في الدماغ.
- يحتوي على كميات جيدة من حمض وفيتامين ج، وحمض الفوليك هام في عملية التمثيل الغذائي للإنزيم اللازم لتخليق الحمض النووي، وبالتالي تلعب دورًا حيويًا في الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي عند الجنين أثناء فترة الحمل.
- غني بفيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية، ويساعد الاستهلاك المنتظم للأطعمة الغنية بفيتامين C الجسم على إبادة الجذور الحرة الضارة والمضادة للالتهابات.
- يحتوي الخس على مادة زيازانثين بمعدل 1730 ميكروجرام لكل 100 جرام، وهو أحد مضادات الأكسدة الكاروتينية التي تفلتر الأشعة فوق البنفسجية التي تضر شبكية العين، وبالتالي يحمي من الإصابة بمرض البقعة الصفراء المرتبط بالعمر (ARMD) لدى كبار السن.
- يحتوي الخس على كميات كبيرة من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والماغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تعتبر ضرورية للغاية لعملية التمثيل الغذائي في الجسم، كما أن البوتاسيوم عنصر مهم في تكوين سوائل الخلايا والجسم التي تساعد على التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم.
