جدول المحتويات
تُعد الملوخية أحد الخضروات المحببة لدى الكبار والصغار، لأنها لذيذة في الطعم بجانب قيمتها الغذائية العالية. ولأن كل أم تبحث عن اختيار الغذاء الصحي المناسب لطفلها، لهذا سوف نستعرض لكم فوائد الملوخية للأطفال بشكل خاص.
فوائد الملوخية للأطفال
تتعدد فوائد الملوخية للأطفال وتتمثل هذه الفوائد في التالي:
- تقوية الأسنان والعظام، تحتوي الملوخية على الكالسيوم والفسفور اللازم لصحة العظام والأسنان، لهذا فإن تناولها للأطفال يُساعد في تقوية العظام والكالسيوم لديهم.
- تحمي من الإصابة بالسرطان، تحتوي الملوخية على فيتامين أ، فيتامين ه، فيتامين ج، وكل هذه الفيتامينات تعمل على تقوية الجهاز المناعي في الجسم وحماية الجسم من الإصابة بالسرطان.
- التخلص من الديدان المعوية، الأطفال هم أكثر عرضة للإصابة بالديدان المعوية، لأن الدراسات العلمي أثبتت قدرة الملوخية في التخلص من الديدان المعوية، لهذا ننصح بالإكثار من تناولها للأطفال.
- تحسين الذاكرة، تحتوي الملوخية على عنصر الأوميجا 3 الذي يدخل في تكوين خلايا الدماغ، ويعمل على تنشيط الذاكرة وتقوية التركيز وزيادة معدل التركيز عند الأطفال.
- علاج الربو والحساسية، تحتوي الملوخية على العديد من العناصر والمواد المضادة للالتهاب التي تُساهم في تحسين صحة الرئتين وعلاج مشاكل الربو والسعال التي تصيب الأطفال.
- تقوية الجلد، احتواء الملوخية على فيتامين “أ” يعمل على تعزيز صحة الجلد وتجديد خلايا الجلد في الجسم، بجانب تقوية فيتامين “أ” للجهاز المناعي في جسم الطفل.
القيمة الغذائية في الملوخية وفوائدها للأطفال
تتمثل القيمة الغذائية في الملوخية في التالي:
- تحتوي الملوخية على مقدار جيد من السعرات الحرارية، تعمل السعرات الحرارية على إمداد جسم الطفل بالطاقة والنشاط والحيوية.
- تحتوي على مادة الكلوروفيل والكاروتين، هذه المواد تُعد من المواد المضادة للأكسدة التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي للطفل، بالتالي حمايته من الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة.
- تحتوي على مقدار 3 جرام من الألياف الغذائية لكل 100 جرام من الملوخية، تعمل هذه الألياف الغذائية على تحسين الهضم ووقاية الطفل من الإصابة بالإمساك أو الإسهال وغيرها من المشاكل التي تصيب المعدة.
- تحتوي على البروتين، كل 100 جرام من الملوخية يحتوي على 2.6 جرام من البروتين اللازم لصحة العظام والعضلات عند الطفل.
فوائد الملوخية المتعددة
تحمي من الشيخوخة
المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الملوخية والأحماض الدهنية تعمل على الحفاظ على البشرة، وتعزيز نسبة الكولاجين في البشرة وبالتالي حماية البشرة من الشيخوخة.
الحماية من أمراض القلب
تحتوي الملوخية على الأوميجا 3 الذي يقوم بدوره بتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالأمراض القلبية وتصلّب الشرايين.
الوقاية من السرطان
المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الملوخية تعمل على مقاومة الجذور الحرة في الجسم، بالتالي وقاية الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية.
تنظيم مستوى الضغط
الأوميجا 3 الموجودة في الملوخية تُساهم في تنظيم معدل ضغط الدم وبالتالي تحمي الإنسان من الارتفاع أو الانخفاض في ضغط الدم.
فقدان الوزن
ومن فوائد الملوخية أنها تحتوي على مقدار جيد من الألياف الغذائية التي تعمل على كبح الشهية وزيادة الشعور بالشبع والامتلاء، لهذا فإنها من الأكلات التي تُساهم في خفض الوزن.
كما أنها تساعد على إمداد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها في حالة اتباع حمية غذائية لإنقاص الوزن الزائد.
طريقة تناول الملوخية للأطفال
يُمكن تناول الملوخية بأكثر من طريقة ومنها:
- يُمكن تناولها مسلوقة مع وضع القليل من زيت الزيتون.
- يُمكن طهيها على البخار وإعداد الدجاج معها.
- يُمكن تناولها مقطعة مثل باقي الخضروات.
- يمكن غلي أوراقها في الماء، وتُؤكل مع الأطباق الأخرى.
- بعض الناس يضيف أوراق الملوخية إلى بعض السلطات.
