قائمة اكلات كويتيه تقليدية 2024

اكلات كويتيه

تحب الكثير من السيدات التعرف على قائمة اكلات كويتيه تقليدية 2024، لما للمطبخ الكويتي من شهرة في بلدان الخليج العربي والدول العربية بوجه عام، فالمطبخ الكويتي من المطابخ العربية العتيقة التي تتميز بالكثير من الأطباق المتميزة والأكلات الذات الطعم الفريد، وفي موقع محتويات نقدم مجموعة من اكلات كويتيه بالمقادير وطريقة التحضير، كما نقدم أشهر الحلويات والأطباق الكويتية.

اكلات كويتيه تقليدية

يشتهر المطبخ الكويتي بالعديد من الأكلات والأطباق التقليدية التي لها شهرة واسعة في المجتمع الكويتي، والكثير من سكان البلدان العربية والخليجية يحب التعرف على أجمل هذه الأطباق وتذوقها والتي غالبها يشتهر بالبهارات القوية والطعم المتميز، وفيما يلي نقدم مجموعة من اكلات كويتيه تقليدية معروفة:

طبق المربين الكويتي

من الأكلات الكويتية الشهيرة والمعروفة والتي تتميز بطعمها المحبب عند الكبير والصغير، وهي أكلة بحرية تعتمد على الروبيان الطازج والأرز البسمتي بالخلطة والبهارات.

طبق المربين الكويتي

المقادير

  • خمس فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة من الزنجبيل المبشور أو الناعم الجاف.
  • كيلو روبيان طازج.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • خمس حبات من الهيل.
  • نصف ملعقة من القرفة.
  • بصلة كبيرة.
  • عدد قرنان من الفلفل الأحمر الحار.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة من الكمون.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقة من البهارات العربية المشكلة.
  • ست أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمنة البلدي.
  • ملعقة من الفلفل الأسود الصحيح.
  • خمس حبات من الطماطم المقطع إلى أجزاء صغيرة.
  • مقدار مناسب من صلصة الطماطم.
  • حزمة كزبرة خضراء مغسولة ومفرومة فرمًا ناعمًا.
  • حزمة شبت أخضر مغسولة ومفرومة.
  • كوب من البصل المكرمل.

طريقة التحضير

  • وضع القليل من الزيت النباتي على النار حتى يسخن ومن ثم يتم وضع كمية مناسبة من البصل المفروم والتقليب بشكل جيد حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • إضافة الكزبرة الخضراء والشبت المفروم والفلفل الأسود إلى إناء البصل المحمر والتقليب بشكل جيد.
  • في إناء خارجي يتم خلط الثوم المهروس مع الزنجبيل المبشور والتقليب الجيد.
  • وضع كمية من هذا الخليط على البصل على النار والتقليب.
  • غلي الروبيان في قدر كبير مع إضافة شرائح الليمون إلى القدر والكركم والحبهان الصحيح.
  • ترك الروبيان حتى ينضج وبعدها يتم تصفيته وصبه على البصل والخلطة المجهزة.
  • إضافة حبات الفلفل الأخضر والأحمر الحار إلى الروبيان والتقليب الجيد لمكونات الطبق.
  • في إناء آخر يتم وضع كمية من البصل المفروم على السمنة البلدي وإضافة الثوم والزنجبيل والتقليب.
  • إضافة البصل المكرمل إلى الإناء والتقليب مع إضافة كمية مناسبة من الفلفل الأسود والملح.
  • صب الأرز المغسول بعد تصفيته في إناء البصل والبهارات وبعدها إضافة كمية مناسبة من الماء وترك الأرز حتى يقترب من النضج.
  • وضع الروبيان مع خلطته على الأرز وهو لا يزال على النار وتغطيته حتى يصل إلى النضج الكامل.
  • صب الأرز والروبيان في أطباق التقديم وتزيين الطبق بالبصل المكرمل.

اقرأ أيضًا: اشهر الاكلات الشعبية السعودية

طبق القبوط الكويتي

من الأطباق التقليدية المشهورة في الكويت أكلة القبوط والتي تعتمد في تجهيزها على اللحم الضاني والدقيق المنخول وعدد من البهارات ذات المذاق القوي، كما يتم إضافة الزبيب والمكسرات إلى الطبق لإكسابه النكهة المتميزة.

طبق القبوط الكويتي

المقادير

  • مقدار من الزيت النباتي.
  • دقيق أبيض منخول.
  • لحم ضاني حسب الأفراد الذين يتناولون الوجبة.
  • كمية مناسبة من الماء.
  • طماطم.
  • مقدار مناسب من الفلفل الأسود.
  • صلصة طماطم مركزة.
  • ثوم مهروس.
  • باذنجان مقطع.
  • بهارات مكونة من الكركم والملح والفلفل الأسود.
  • مقدار مناسب من الزبيب واللوز المقشر.

طريقة التحضير

  • خلط الدقيق في الماء وإضافة الملح والفلفل الأسود والعجن بشكل هادئ حتى يتم الحصول على عجينة سهلة التشكيل.
  • ترك العجينة لنصف ساعة.
  • في مقلاة يتم وضع القليل من الزيت وتركه حتى يسخن.
  • إضافة البصل بعد تقطيعه وفرمه إلى أجزاء صغيرة مع إضافة الزبيب والتقليب الجيد للبصل على النار حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • تقطيع العجينة إلى أجزاء كروية صغيرة ومن ثم وضعها في صينية واسعة.
  • حشو كرات العجين بالبصل واللوز المقشر بعد تحميره وبعدها يتم إغلاق العجينة بشكل جيد.
  • في المقلاة يتم وضع القليل من الزيت ويتم إضافة باقي البصل والثوم المهروس وقطع اللحم الضاني والكركم وتيم التقليب بشكل جيد حتى يصبح لون اللحم غامق.
  • إضافة عصير الطماطم وصلصة الطماطم إلى اللحم مع التقليب الجيد.
  • صب كمية مناسبة من الماء على اللحم والخلطة وتغطيته وتركه حتى يتقرب من النضج
  • إضافة قطع العجين والباذنجان إلى إناء اللحم وتركه معهم لمدة نصف ساعة حتى ينضج الكل بشكل جيد.
  • صب الطعام في طبق كبير للتقديم مع السلطات والمقبلات.

طبق الهريس الكويتي

يشتهر طبق الهريس في العديد من البلدان العربية؛ حيث يتم إعداده بأكثر من طريقة حسب البلد الذي يقوم بتجهيزه، وهو من الأطباق المتميزة في الكويت والتي تعتمد على اللحمة الحمراء والقمح والسمنة الطبيعية.

طبق الهريس الكويتي

المقادير

  • كيلو من حب الهريس وهي حبوب القمح.
  • كيلو من اللحم الخالي من الدهون.
  • كوب من السمنة الطبيعية.
  • ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع كمية مناسبة من الماء على قدر النار وتركها حتى تغلي.
  • إضافة القمح واللحم إلى الماء المغلي مع إضافة ملعقة من الملح وترك القدر على النار حتى ينضج القمح واللحم.
  • باستخدام المضرب الكهربائي أو الملعقة المخصصة للهريس يتم خلط اللحم والقمح بشكل جيد حتى يتم الحصول على قوام ناعم وسميك.
  • وضع السمنة البلدي في مقلاة وتسخينها حتى تذوب ومن ثم صبها على الهريس من الأعلى.
  • تقديم طبق الهريس وهو ساخن مع المقبلات وطبق السلطة الخضراء.

اقرأ أيضًا: اكلات مرضى السكر في رمضان

المموش الكويتي

يعتبر طبق المموش الكويتي من اكلات كويتيه التي يشتهر بها المطبخ الكويتي، وهي أكلة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة مثل العدس والأرز البسمتي طويل الحبة بالإضافة إلى تشكيلة البهارات المتميزة لهذا الطبق.

المموش الكويتي

المقادير

  • ثلاث أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة.
  • كوب من العدس.
  • حبة واحدة من الطماطم المقطعة.
  • ست فصوص من الثوم المهروس بشكل جيد.
  • حبتان من البصل المفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ثلاث ملاعق من زيت الذرة.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • عدد ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الجافة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في المقلاة حتى يسخن.
  • إضافة البصل المفروم وتقليبه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  • إضافة الثوم المهروس والطماطم المقطعة إلى البصل والتقليب بشكل جيد.
  • بعدها يتم إضافة الكزبرة والحبهان المطحون والفلفل الأسود والكمون والكاري ومرقة الدجاج والفلفل الأخضر المقطع.
  • إضافة العدس والماء والتقليب بشكل جيد وبعدها يتم ترك القدر على النار حتى يقترب من النضج ولا يصل إلى الإنضاج الكامل.
  • إضافة الأرز البسمتي إلى العدس وباقي الماء وتركه حتى ينضج الكل على النار.
  • صب الأرز والعدس في أطباق التقديم وهو ساخن مع السلطات والمقبلات الأخرى.

أشهر مأكولات المطبخ الكويتي

يشتهر المطبخ الكويتي بالكثير من الأكلات التي تجمع بين الأصناف العربية القديمة المضاف إليها من فنون المطابخ المختلفة للمقيمين والعاملين في الكويت من مختلف بلدان العالم، وفيما يلي نتعرف على أشهر المأكولات في المطبخ الكويتي:

  • مطبق الزبيدي: وهو طبق من الأسماك المقلية المقطعة والمحشوة بالبصل والبهارات العربية القوية، ويتم تقديمه بجانب الأرز المخلوط بالزبيب والزعفران.
  • طبق السبيطي: وهي سمكة معروفة في الكويت يتم عمل فتحات في لحمها ويتم حشوها بالزيت والتمر هندي العربي وعصر الليمون عليها،وبعدها يتم إدخالها الفرن لتنضج.
  • المعدس: وهي من ، وتم تسميتها بذلك الاسم كونها تحتوي على الأرز المخلوط بالعدس الأصفر والذي يضاف إليه الصلصة والبهارات.
  • كبة الشمندر: وهي أكلة تتكون من خلط الشمندر المسلوق والبرغل والأرز ويتم خلط المكونات لتصبح عجينة طرية،و بعدها يتم حشوها باللحمة المفرومة وتقلي في الزيت.
  • بلاليط: من الأكلات المشتهرة في الكويت وفي الكثير من البلدان الخليجية الأخرى، وتتكون من الشعرية المسلوقة التي يضاف إليها السكر والزعفران والسمنة البلدي، وكثيرًا ما يتم تقديم هذه الأكلة في الأعياد والمناسبات.
  • الدولمة الكويتية: ويه عبارة عن محشي ورق العنب المعروف في الكثير من البلدان العربية، ويتم عصر الليمون على العنب المحشي مع حشو البصل والبطاطس أيضًا، وهي من الأكلات الشهية والمعروفة في الكثير من الدول العربية.

اقرأ أيضًا: طريقة رز بخاري بخطوات سهلة

أشهر الأكلات الشعبية الكويتية

كثيرة هي الأكلات الشعبية في الكويت والتي تنتشر بين أفراد المجتمع الكويتي وبين المغتربين والمقيمين، وفيما يلي نقدم أشهر هذه الأكلات:

  • البطاط: وهي أكلة يحب الكثير تناولها في الشارع من البائعين، وتتكون الأكلة من قطع البطاطس المقلية والتي يصب فوقها الجبنة السائلة والصوص والكاتشب، ويكثر انتشار الأكلة في أماكن التجمعات والعمل مثل سوق المباركية.
  • الغبقة: وهو من الأكلات الشعبية التي يتم تناولها في المساء بعد صلاة التراويح في رمضان، والطبق الرئيسي في الغبقة يكون من الفول المطبوخ والحمص المسلوق والخبز الرقيق، ويضاف إلى المائدة العديد من أشكال الحلويات.
  • قرص عقيلي: وهي من الأكلات الحلوة التي تتكون من قرص متوسط أو كبير يتم رش السمسم عليه، وهي من الحلويات الشهية بسبب احتواء القرص على الهيل والزعفران الأصلي.
  • النخي الكويتي: وهو عبارة عن حمص مسلوق مضاف إليه الطحينة والكمون والبهارات بأنواعها المختلفة.

أشهر الحلويات الكويتية

وكما يشتهر المطبخ الكويتي بالعديد من الأكلات المتميزة، فإنه أيضًا يشتهر بالكثير من أنواع الحلويات التي يمكن التعرف على بعضها فيما يلي:

  • محلبية: وهي تتكون من الحليب كامل الدسم الذي يضاف إليه حبات من الحبهان الصحيح والنشا.
  • خبيصة: وهي حلوى تتكون من التمر الذي يتم خلطه بالسمنة البلدي والقليل من الدقيق الأبيض.
  • العصيدة: وتشتهر في الكثير من البلدان العربية، ولكن كل بلد لها طريقة في تجهيزها، والعصيدة الكويتية تتكون من الدقيق الأبيض الذي يتم إنضاجه على النار مع الماء وبعدها يتم إضافة السمنة وهو ساخن والسكر أو العسل.
  • السمسمية:وهي عبارة عن كمية من السمسم المطحون والذي يتم تجميعه ليصبح بشكل دائري ومن ثم يتم غمسه في الدبس المحلى بالسكر.

وبذلك نكون قد تعرفنا على قائمة اكلات كويتيه تقليدية 2024، وتعرفنا على أشهر الأكلات في المطبخ الكويتي، وأشهر الأكلات الشعبية التي يفضل الكثير من الكويتين وغير الكويتيين من المقيمين في تناولها، كذلك أشهر الحلويات التقليدية التي يتم إعدادها في المطبخ الكويتي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *