بذور الخشخاش هل هي بذور الشيا

بذور الخشخاش هل هي بذور الشيا

بذور الخشخاش هل هي بذور الشيا ؟، عندما يتعلق الأمر بالبذور والنباتات العشبية فإنّ الكثير من الأشخاص يختلط عليهم الأمر في بعض الأحيان فيصعب عليهم التفريق بينها، ومن أنواع البذور التي يكثر استخدامها ولها قيمة غذائية عالية وتستخدم في عدة أمور بذور الخشخاش وبذور الشيا، فهل هما اسمان لذات البذور أم أنّ كل منهما مُختلف عن الآخر، تابعوا القراءة لتعرفوا الجواب الصحيح.

بذور الخشخاش هل هي بذور الشيا؟

الجواب هو لا، فبذور الشيا تختلف عن بذور الخشخاش، فبذور الشيا واسمها بالإنجليزية (Chia Pets) هي بذور سوداء صغيرة ذات شكل بيضوي لامع صالحة للأكل اسمها العلمي (سالفيا هيسبانيكا) وتنتمي لأفراد عائلة النعناع، يُعتقد بأنّ أصل بذور الشيا أمريكا الوسطى حيث كانت هذه البذور فيما سبق أحد المكونات الأساسية في النظام الغذائي لقبائل الآزتك، وفي الوقت الحاضر تنمو هذه البذور في الأرجنتين والولايات المتحدة الأمريكية وغواتيمالا وأستراليا وبيرو والمكسيك، وتعد بذور الشيا من أكثر البذور الصّحية في العالم وفي مقال اليوم سنتعرف على فوائدها وأهميتها الغذائية[1].

أما بذور الخشخاش واسمها بالإنجليزية (Poppy Seed) هي بذور صغيرة مستديرة الشكل ذات لون أزرق أو أسود أو رمادي فاتح أو داكن فلونها يختلف بحسب المنطقة التي تُزرع بها، موطن بذور الخشخاش البحر الأبيض المتوسط، وتُستخدم في عدد من الأطباق التقليدية حول العالم والمخبوزات كما أنها تُقدم عدة فوائد صحية سنتطرق لذكرها في مقال اليوم أيضًا[2].

شاهد أيضًا: فوائد بذور الكتان للشعر

القيمة الغذائية لبذور الشيا

على الرغم من أنّ بذور الشيا هي بذور صغيرة الحجم إلا أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية، فـ 28 غرام منها أي ما يعادل ملعقتان كبيرتان يحتويان على كل من[3]:

  • 4 غرام من البروتين.
  • 9 غرام من الدهون.
  • 11 غرام من الألياف.
  • 27% من القيمة اليومية للفوسفور.
  • 18% من القيمة اليومية للكالسيوم.
  • 30% من القيمة اليومية للمغنيسيوم.
  • 30% من القيمة اليومية للمنغنيز.
  • كما تحتوي بذور الشيا على كمية مقبولة من الزنك وفيتامين B1، B2، B3.

شاهد أيضًا: الخلايا التي تحاط بمواد صلبة مكونة من الكالسيوم والفسفور هي

القيمة الغذائية لبذور الخشخاش

تُعدّ بذور الخشخاش من البذور الغنية بالدهون الصّحية والألياف وعدد من العناصر الغذائية، فملعقة كبيرة بحجم 9 غرام من بذور الخشخاش تحتوي على العناصر التالية[2]:

  • 1.7 غرام من الألياف.
  • 46 سعرة حرارية.
  • 3.7 غرام من الدهون.
  • 1.6 غرام من البروتين.
  • 2.5 غرام من الكربوهيدرات.
  • 16% من القيمة اليومية للنحاس.
  • 6% من القيمة اليومية للزنك.
  • 5% من القيمة اليومية للحديد.
  • 10% من القيمة اليومية للكالسيوم.
  • 26% من القيمة اليومية للمنغنيز.
  • 6% من القيمة اليومية للثيامين.
  • 6% من القيمة اليومية للفوسفور.
  • 7% من القيمة اليومية للمغنيسيوم.

شاهد أيضًا: اين يوجد المغنيسيوم في الاكل وما فوائده واعراض نقصه

فوائد صحية مُثبتة لبذور الشيا

لبذور الشيا عدة فوائد صحية هامة فيما يلي سنتطرق لذكرها[3]:

تحافظ على صحة القلب

تحتوي هذه البذور الصغيرة على مادة الكيرسيتين وهذه المادة هي مادة مضادة للأكسدة لذلك فإنّ لها القدرة على تقليل خطر الإصابة بعدة حالات صحية منها أمراض القلب، كما أنّ بذور الشيا تحتوي على كمية عالية من الألياف ودهون أوميغا 3 الصّحية والبروتين وهذه العناصر تُخفض من ضغط الدم المرتفع وبالتالي تحمي القلب من خطر الإصابة بالأمراض الشائعة التي قد يتعرض لها؛ لأنّ ضغط الدم المرتفع هو من أبرز الأسباب القوية للإصابة بأمراض القلب.

تقلل الجذور الحرة

فبما أنّ بذور الشيا تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة فإنها تعمل على محاربة الجذور الحرة في الجسم، ومن أبرز المشاكل التي تُسببها هذه الجذور تلف الخلايا والإجهاد التأكسدي، كما أنّ إدخال بذور الشيا في النظام الغذائي تحارب بعض أنواع السرطان.

تساعد في إنقاص الوزن

بما أنّ ملعقتان كبيرتان من بذور الشيا يحتويان على 11% من حاجة الجسم اليومية للألياف، وهذه الألياف القابلة للذوبان تمتص كمية كبيرة من الماء وبالتالي تتوسع في المعدة وتُشعر الشخص الذي تناولها بالامتلاء والشبع على الرغم من تناول كمية قليلة من الطعام، وبما أنّ بذور الشيا غنية بالبروتين فإنها تقلل من الرغبة بتناول الطعام وخفض الشهية خاصة في حال تناول هذه البذور في وجبة الإفطار، وعلى الرغم من ذلك لا يمكن اعتماد الشيا كأسلوب وحيد في خطة إنقاص الوزن فيجب إضافة بعض السلوكيات الصّحية الأخرى مثل تناول الطعام الصحي وممارسة الرياضة والنوم ساعات كافية.

تحافظ على صحة العظام

بما أنّ بذور الشيا تحتوي على الفوسفور والمغنيسوم والكالسيوم وهذه العناصر ضرورية لصحة وسلامة العظام فإنها تلعب دور مهم في الحفاظ على صحة العظام والعضلات وعمل الأعصاب، ومن الجدير بالذكر أنّ بذور الشيا تحتوي على كمية من الكالسيوم تفوق كمية الكالسيوم التي تحتوي عليها منتجات الألبان.

تحارب الالتهاب

يرتبط الالتهاب المزمن بعدة حالات صحية منها أمراض القلب والسرطان، وبما أنّ بذور الشيا تحتوي على حمض الكافيين الذي يُعد أحد مضادات الأكسدة فإنها تساعد على مكافحة عدة أنواع من الالتهابات في الجسم، ومن الأمور التي تزيد من خطر الإصابة بالاتهاب المزمن عدم اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، والتدخين والكحول، وعدم ممارسة الرياضة.

تخفض مستويات السكر في الدم

ذكرنا فيما سبق أنّ بذور الشيا غنية بالألياف، وأشارت الدراسات بأنّ الألياف تساعد في تحسين مستوى السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين وهذا يخفض من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني ويقلل من خطر الإصابة بمشاكل التمثيل الغذائي، كما أكدت بعض الأبحاث أنّ الخبز الذي تحتوي مكوناته على بذور الشيا يساعد على خفض استجابة نسبة السكر في الدم مقارنةً بالخبز الذي لا يحتوي على بذور الشيا، وهذا يساهم في منع ارتفاع مستوى السكر في الدم.

شاهد أيضًا: طريقة استخدام بذور الشيا للبشرة والتخسيس وللعظام

فوائد صحية لبذور الخشخاش

فيما يلي سنتعرف على أبرز الفوائد الصحية لبذور الخشخاش، منها[4]:

تحسن مستوى الخصوبة

أثبتت الدراسات بأنّ استخدام بذور الخشخاش أو زيت الخشخاش يساعد في رفع خصوبة النساء خاصة النساء اللواتي يعانين من انسداد في قنوات فالوب، وكما وتساعد بذور الخشخاش في رفع الرغبة الجنسية عند الرجال والنساء وذلك بفضل احتوائها على مادة الليغنين والتي من المعروف عنها بأنها تعزز الشهوة الجنسية عند كلا الجنسين.

تحسن صحة البشرة والشّعر

إذ أثبتت التجارب بأنّ بذور الخشخاش تساعد في تحسين صحة البشرة والشّعر، فهي تقاوم بعض المشاكل والأمراض الجلدية كالتهاب الجلد والأكزيما، أما فيما يخص الشعر فإنّ بذور الخشخاش لها القدرة على علاج بعض مشاكل الشعر كالتقصف، والخشونة، وقشرة الرأس، وتساقط الشعر، وكل هذه الفوائد بسبب احتواء بذور الخشخاش على مواد مقاومة للبكتيريا وأحماض دهنية لها القدرة على مقاومة الالتهاب.

تحسن الهضم

لبذور الخشخاش عدة فوائد تتعلق بالجهاز الهضمي، فهذه البذور تعد مهدئة للالتهابات ومُسكنة للألم الذي قد تصاب به القناة الهضمية، وبفضل احتوائها على الألياف فإنها تساهم في تنظيم الحركية الهضمية وتجنيب الجسم عدة مشاكل كالإسهال والإمساك، كما تساهم بذور الخشاش في تحسين عملية الهضم.

تُحارب الأرق

تساهم بذور الخشخاش في تحسين الصحة النفسية والعصبية، فهي تحتوي على كمية من الكالسيوم التي يحتاجها الجهاز العصبي للقيام بوظائفه وتجنيبه بعض الاضطرابات والأمراض، كما تُعد بذور الخشخاش مناسبة للأشخاص الذين يعانون من الأرق إذ أنها تحفز الشعور بالنعاس وتُحسن جودة النوم وهذا بفضل احتوائها على مركبات تساعد الجسم على الاسترخاء.

فوائد أخرى لبذور الخشخاش

فيما يلي سنتطرق للتعرف على بعض الفوائد المحتملة لبذور الخشخاش، ومنها:

  • تنظم ضغط الدم.
  • تعزز الصحة العقلية.
  • تحارب مرض السكري.
  • تعالج حصوات الكلى.
  • تدعم أداء الغدة الدرقية.
  • تُحسن الرؤية وتحمي من أمراض العيون.
  • تعالج تقرحات الفم.

شاهد أيضًاحب الرشاد للشعر … وصفات بذور الرشاد للعناية بالشعر

بذور الخشخاش هل هي بذور الشيا ؟، في ختام مقال اليوم الذي تحدث عن الفرق بين بذور الشيا وبذور الخشخاش والقيمة الغذائية لكل منهما وفوائدهما الصحية، لم يبقى سوى التذكير بضرورة الاعتدال بتناول أو استخدام بذور الخشخاش أو الشيا.

المراجع

  1. ^ eatright.org , What Are Chia Seeds , 25/10/2021
  2. ^ healthline.com , 6 Emerging Benefits of Poppy Seeds , 25/10/2021
  3. ^ webmd.com , Health Benefits of Chia Seeds , 25/10/2021
  4. ^ pharmeasy.in , 15 Amazing Benefits of Poppy Seeds (Khus Khus) , 25/10/2021
54 مشاهدة