فوائد تناول العصير الأخضر

كتابة يسرى - تاريخ الكتابة: 14 مايو 2021 , 23:05 - آخر تحديث : 14 مايو 2021 , 22:05
فوائد تناول العصير الأخضر

فوائد تناول العصير الأخضر من الأمور التي يسأل عنها الكثير من الناس حيث أن العصير الأخضر هو عصير غني بمادة الكلوروفيل وهي المادة التي تكسب النباتات اللون الأخضر، ويمكن تحضير العصير الأخضر بأكثر من طريقة ويمكن الحصول منه على فوائد متعددة للصحة والبشرة والشعر، وفي السطور القادمة سوف نتحدث عن العصير الأخضر وكذلك القيمة الغذائية التي يمكن أن نحصل عليها من تناول العصير الأخضر والطرق المختلفة التي يمكن من خلالها تحضير العصير الأخضر والأضرار التي يمكن أن يسببها العصير الأخضر والعديد من المعلومات الأخرى عن هذا العصير بشئٍ من التفصيل.

ما هو العصير الأخضر

إن العصير الأخضر من أحد وأهم الاتجاهات الصحية التي اتجه إليها الناس الفترة الأخيرة نظرًا لفوائده الصحية المتعددة، وهو عبارة عن عصير من الخضروات والفواكه ذات اللون الأخضر، ولا يوجد وصفة محددة أو ثابتة لهذا العصير ولكن معظم الناس يتفقون على وجود عدة مكونات أساسية في هذا العصير وهي الكرفس واللفت والسلق السويسري والسبانخ والقمح والخيار والبقدونس والنعناع، كما أن إضافة الفواكه أمر مهم حيث أن هذا العصير يعتمد على المذاق الجيد، وتشمل خيارات الفاكهة الشائعة الموز التفاح والتوت والكيوي والليمون والبرتقال والجريب فروت، ويمكن تحضير هذا العصير الأخضر في المنزل ويمكن شراؤه حيث هناك العديد من المتاجر التي تقوم ببيع العصير الأخضر جاهز، ولكنه قد يحتوي على السكريات المضافة وبالتالي يؤدي ذلك إلى التقليل من القيمة الغذائية والفوائد التي يقدمها هذا العصير، ويقول العديد من عشاق العصير الأخضر أن هذا المشروب يقدم العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك تحسين الهضم وفقدان الوزن وتخليص الجسم من السموم والفضلات الضارة وتقليل الالتهابات وتعزيز المناعة والوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض.[1]

شاهد أيضًا: فوائد عصير الرمان للتخسيس والبشرة والحمل وللقلب والرجال

فوائد تناول العصير الأخضر

يمكن أن يقدم العصير الأخضر العديد من الفوائد الصحية ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:[1]

  • خسارة الوزن الزائد: وذلك لأن العصير الأخضر مصنوع من الخضروات والفواكه الطبيعية وهي أطعمة تساعد في خسارة الوزن كما أنها تقلل من الشهية بشكل كبير.
  • نضارة البشرة: وذلك بسبب احتواء العصير الأخضر على المواد المضادة للأكسدة وكذلك الفيتامينات والمعادن التي تساعد في تحسين حالة البشرة مثل فيتامين سي.
  • تقوية الجهاز المناعي: حيث أن العصير الأخضر يحتوي على فيتامين سي الذي يقوي من جهاز المناعة كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب العوامل المسببة للأمراض وبالتالي فهو يحمي الجسم من الإصابة بالأمراض.
  • تخليص الجسم من السموم: حيث أن العصير الأخضر يساعد على طرد الفضلات ومسببات الأمراض من جسم الإنسان عند المواظبة على تناوله.
  • إمداد الجسم بالطاقة: حيث أن العصير الأخضر يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تساعد على حفظ توازن الجسم وإمداد الجسم بالطاقة والحفاظ على نشاطه لوقت طويل.
  • تعزيز صحة الدماغ: حيث أن شرب العصير الأخضر يساعد على الوقاية من الإصابة بالزهايمر والخرف وسرطان الدماغ.
  • تعزيز صحة القلب: حيث تشير الأبحاث إلى أن تناول الخضار الورقية الخضراء يوميًا قد يساعد في تقليل الالتهاب وخطر الإصابة بأمراض القلب.
  • الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: حيث أن بعض المركبات الموجودة في العصير الأخضر يمكن أن تعمل كمواد حيوية، والتي تغذي وتدعم نمو البكتيريا المفيدة التي تعيش في الجهاز الهضمي.

فوائد أخرى للعصير الأخضر

يمكن أن يقدم العصير الأخضر العديد من الفوائد الصحية الأخرى والتي من أهمها ما يلي:[1]

  • علاج الإمساك.
  • التخلص من عسر الهضم.
  • علاج التهابات المعدة.
  • التخلص من الهالات السوداء حول العينين.
  • تحسين وتنشيط الدورة الدموية.
  • علاج الأرق الليلي.
  • تقليل الالتهابات.

أضرار العصير الأخضر

على الرغم من الفوائد التي يقدمها العصير الأخضر لصحة الإنسان إلا أنه يمكن أن يسبب بعض الأضرار ومن أهم هذه الأضرار ما يلي:[1]

  • يمكن أن تتفاعل بعض مكونات العصير الأخضر مع بعض الأدوية فعلى سبيل المثال يمكن أن يتفاعل الجريب فروت مع أدوية الضغط والكوليستيرول، ويمكن أن تتفاعل الخضروات المحتوية على فيتامين كاف مع مميعات الدم.
  • يرفع العصير الأخضر من مستوى السكر في الدم عند عدم استخدامه باعتدال وذلك بسبب احتوائه على الفواكه.
  • يمكن أن يسبب العصير الأخضر الفشل الكلوي إذا تم تضمين العديد من الخضروات التي تحتوي على عنصر البوتاسيوم، لأن ارتفاع نسبة البوتاسيوم يجعل من الصعب على الكلى التخلص منه وبالتالي الإصابة بالفشل الكلوي.
  • يمكن أن يؤدي زيادة نسبة البوتاسيوم في العصير الأخضر أيضًا إلى الإصابة بالنوبات القلبية.
  • يزيد العصير الأخضر من الوزن أحيانًا إذا تم تضمين الكثير من الفواكه فيه وتم شربه بكثرة.
  • يقلل العصير الأخضر من الكمية التي يحصل عليها الجسم من البروتينات والألياف الغذائية.
  • يزيد العصير الأخضر من فرص الإصابة بالتسمم الغذائي المتعلقة بالفواكه والخضروات.
  • يمكن أن يعرض الاعتماد على هذا العصير الشخص الإصابة بسوء التغذية عند الاعتماد عليه بشكل كامل وعدم تناول الوجبات الأساسية.

طريقة تحضير العصير الأخضر

لا توجد طريقة محددة أو ثابتة لعمل وتحضير العصير الأخضر حيث أنه عبارة عن عصير من الخضروات والفواكه ذات اللون الأخضر وفيما يلي بعض الطرق والأفكار لصناعة العصير الأخضر:

  • الوصفة الأولى: خلط السبانخ مع الخيار والزنجبيل ونصف ليمونة مع الخس وأوراق الملفوف ونصف تفاحة وأوراق البقدونس، ويتم وضع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي مع كوبين من الماء وخلطهم جيدًا حتى نحصل على العصير.
  • الوصفة الثانية: يتم خلط برتقالتين مع عصير الليمون وحبتين من الأجاص وتفاحتين من النوع الأخضر وثلاث حبات من الكيوي مع موزة وبروكلي ونصف كوب من السبانخ، ويتم وضع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي مع أربعة أكواب من الماء وخلطهم جيدًا حتى نحصل على العصير.
  • الوصفة الثالثة: يتم خلط التفاح مع عصير الليمون وأوراق النعناع ومكعبات الثلج، ويتم وضع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي مع كوبين من الماء وخلطهم جيدًا حتى نحصل على العصير.
  • الوصفة الرابعة: يتم خلط الأناناس والسبانخ وبذور الشيا والخيار والإجاص والنعناعويتم وضع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي مع كوبين من الماء وخلطهم جيدًا حتى نحصل على العصير.
  • الوصفة الخامسة: يتم خلط الخس مع الكوسا والزنجبيل والكرفس والليمون وأوراق الكالي ويتم وضع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي مع كوبين من الماء وخلطهم جيدًا حتى نحصل على العصير.
  • الوصفة السادسة: يتم خلط أوراق الكالي مع البقدونس والخس والتفاح والليمون ويتم وضع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي مع كوبين من الماء وخلطهم جيدًا حتى نحصل على العصير.
  • الوصفة السابعة: يتم خلط أوراق الكالي مع النعناع والإجاص والكرفس ويتم وضع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي مع كوبين من الماء وخلطهم جيدًا حتى نحصل على العصير.

نصائح لرفع قيمة العصير الأخضر الغذائية

يوجد بعض النصائح التي يجب اتباعها لرفع القيمة الغذائية للعصير الأخضر ومن أهم هذه النصائح ما يلي:[1]

  • التنويع في المكونات التي يتم إدخالها في العصير الأخضر في كل مرة ويمكن إدخال بعض المكونات مثل الجزر والموز واللفت والسلق السويسري والسبانخ والقمح والخيار وغيرها.
  • إعداد العصير في المنزل بمكونات طازجة والبعد عن العصير المصنع.
  • عدم تصفية العصير من اللب لأن ذلك يرفع من نسبة الألياف الموجودة في العصير.
  • عدم شرب كمية كبيرة أو أكثر من اللازم من العصير الأخضر لتجنب الأضرار مثل ارتفاع سكر الدم والفشل الكلوي وغيرها.

شاهد أيضًا: طريقة عمل سلطة فواكه بالعصير بوصفات عديدة وخطوات سهلة

ختامًا نكون قد تعرفنا على فوائد تناول العصير الأخضر، وكذلك تعرفنا على العصير الأخضر وكذلك القيمة الغذائية للعصير الأخضر والأضرار التي يمكن أن يسببها العصير الأخضر، كما تكلمنا عن طريقة تحضير العصير الأخضر بطرق ووصفات مختلفة وبعض المكونات التي من الممكن تضمينها في العصير الأخضر للحصول على أفضل فوائد ممكنة، وبعض النصائح التي يجب اتباعها لرفع القيمة الغذائية للعصير الأخضر بشئٍ من التفصيل.

المراجع

  1. ^ Healthline.com , Does Green Juice Have Benefits? All You Need to Know , 14/5/2021
987 مشاهدة