يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض

كتابة amnasaleh - تاريخ الكتابة: 23 سبتمبر 2021 , 21:09
يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض

يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض ، تحتوي المواد الغذائية على مختلف أنواع الأحماض، والفيتامينات، والمعادن، وغيرها من العناصر الغذائية، وفي هذا المقال سنكمل عبارة يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض.

يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض

يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض الستريك، وهو حمض ضعيف يوجد في جميع ثمار الحمضيات، مثل التوت والجريب فروت، والأدوية المصنّعة التي تعالج بعض المشاكل الصحية مثل حصوات الكلى، ولا يقتصر وجود حمض الستريك على الحمضيات فقط، بل يوجد منه نسبة بسيطة في كل النباتات، كما تحتوي العديد من المواد الغذائية المعلبة على الحمض، وتحتوي أيضًا بعض المنتجات غير الغذائية على حمض الستريك، مثل مستحضرات التجميل ومنتجات التنظيف، ولكن بصورة مصنعة وليست طبيعية.

شاهد أيضًاأي الأحماض التالية يستخدم في العمليات الصناعية لتنظيف الفلزات

ما هي فوائد حمض الستريك؟

من أبرز فوائد حمض الستريك ما يأتي[1]:

  • يساعد في عملية التمثيل الغذائي: يرتبط حمض الستريك ارتباط وثيق بعملية التمثيل الغذائي، والتي يتم فيها تحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام.
  • يعزز امتصاص العناصر الغذائية: يعزز الستريك من امتصاص الجسم للمعادن والفيتامينات بشكل أفضل.
  • يحمي من حصوات الكلى: يمنع حمض الستريك حصوات الكلى، ويفتت الحصوات التي تشكلت بالفعل.
  • يعزز صحة البشرة: يضاف حمض الستريك إلى بعض منتجات العناية بالبشرة لضبط الحموضة أو تعزيز تقشير البشرة وإعادة نموها وتجدد خلاياها، كما يساعد في حمايتها من الشيخوخة.
  • يزيل السموم: لحمض الستريك خصائص مضادة للأكسدة، مما يقلل ضرر الجذور الحرة ويخفف الالتهاب، وبالتالي قد يكون له تأثير في حماية الكبد والدماغ.

شاهد أيضًاالتفاعل بين الحمض والقاعدة يسمى

استخدامات حمض الستريك

من أهم استخدامات حمض الستريك ما يأتي[2]:

  • يستخدم في صناعة المواد الغذائية، مثل الأطعمة والمشروبات المعبأة، لأنه يحافظ عليها طازجة لمدة طويلة.
  • يمنع الأطعمة الطازجة المقطعة مثل التفاح من التحول إلى اللون البني.
  • يستخدم في صناعة الأدوية، مثل الكريمات المضادة للالتهابات، وأدوية علاج حصوات الكلى.
  • يستخدم في المكملات الغذائية، مثل مكملات سترات الكالسيوم التي تمنع حصوات الكلى.
  • يستخدم في منتجات العناية الشخصية، مثل منتجات العناية بالبشرة، ومزيل العرق، وأحمر الشفاه.
  • يستخدم في صناعة أدوات التنظيف، لأنه يمنع تآكل المعادن.
  • يستخدم في صناعة المطهرات، فهو قادر على قتل بعض أنواع البكتيريا والفيروسات.

شاهد أيضًاالرقم الهيدروجيني للأحماض هو

يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض، في نهاية مقالنا نأمل أن نكون قد قدمنا إجابة كافية حول عبارة يوجد الحمض في الغذاء مثل الليمون والبرتقال اللذين يحتويان على حمض، وكانت الإجابة حمض الستريك.

المراجع

  1. ^ healthline.com , What Is Citric Acid, and Is It Bad for You? , 23/09/2021
  2. ^ byjus.com , What is Citric Acid? , 23/09/2021
72 مشاهدة