جدول المحتويات
ما هو أفضل فطور في رمضان تعد وجبة الإفطار في رمضان هي من الوجبات الأساسية التي تهتم بها السيدة وتحضيرها وذلك للتمتع بها وإمداد الجسم بكافة العناصر والطاقة التى يفقدها خلال ساعات الصيام الطويلة لذا يجب أن تحرص ربة المنزل عند تحضير وجبة الإفطار في رمضان أن تتكون من عناصر غذائية مفيدة وصحية ولا تتسبب في زيادة الوزن بل وتكون شهية ولذيذة أيضاً ، لذا سنقدم لكى سيدتي في مقالتنا اليوم مجموعة من وجبات المتنوعة الإفطار الرمضانية الصحية والشهية وسهلة التحضير مع تقديم بعض النصائح للحصول على أفضل فطور في رمضان.
ما هو أفضل فطور في رمضان
مع أنّ اختلاف الوجبات والأصناف التي تقدم على المائدة الرمضانية إلى أنه توجد بعض النصائح والأمور التي يجب أخذها في الاعتبار عند تحضير تلك المائدة وتتوافر بها وهى:
- يجب أن يبدأ الإفطار على تناول التمر حيث يساعد في إمداد الجسم بالطاقة اللازمة وكمية كافية من السكر وأيضًا يزود الجسم بالألياف اللازمة التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء و المعدة وتنشيطها بعد فترات طويلة من الخمول في أثناء الصيام.
- عند البدء في تناول الطعام يجب أن يكون ببطء مع الحرص على البدء بتناول الأصناف الصحية اولاً مثل السلطة والحساء وعند الحاجة إلى شرب الماء يكون ببدء وبدون تسرع قدر المستطاع.
- في حال الشعور بالشبع بعد تناول السلطة والحساء يمكن التوقف عن تناول الطعام وأخذ القليل من الراحة ومن ثم تناول الوجبة الرئيسية حتى لا تصيب المعدة بالضغط نتيجة تناول كميات كبيرة من الطعام بشكل مفاجئ مما يسبب الألم والتهاب القولون والانتفاخ.
- يفضل أن تتضمن وجبة الإفطار كميات كافية من البقوليات والحبوب لأنها تساعد في تسريع عملية الهضم لأنها تتضمن كميات كبيرة من الألياف لذا تعد هى أفضل فطور في رمضان.
نصائح لتجنب المشاكل الهضمية في رمضان
- يمكن تقسيم الوجبات الخمس المتناولة في الأيام العادية في رمضان أيضاً عبر تقسيمهم عند الفطار وحتى السحور مثل شرب الماء أولاً أو الشوربة.
- تناول المشويات مما يمد الجسم بالطاقة ثم تناول الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات.
- يجب الحرص عن الابتعاد عن تناول المأكولات السريعة والمقلية في وجبة الإفطار وشرب كميات كافية السوائل.
- تناول الخضروات والفواكه التي تحتوي على السوائل بكميات كبيرة مثل البطيخ لتعويض السوائل التى يفقدها طوال فترة الصيام حتى لا يصاب الجسم بالجفاف.
ما يجب أن تحتوي عليه وجبات الفطار
- يفضل أن تتضمن الوجبة على البروتين سواء حيواني أو نباتي.
- يجب أن تتضمن وجبة الإفطار على طبق الحساء سواء من حساء الدجاج أو اللحم أو الخضراوات أو العدس بالكريمة و الطماطم.
- وجود طبق السلطة في أثناء الإفطار يساعد كثيراً في تنظيم الجهاز الهضمي والمعدة بسبب كميات الألياف الكبيرة في الخضروات.
- لابد من عدم تناول كميات كبيرة من السكريات و الحلويات واستبدالها بالفواكه حتى لا يزيد الوزن وتسبب في الإصابة بداء السكري.
- ينصح الكثير من الأطباء على عدم تناول المخللات أو الأملاح في وجبة الافطار أو السحور لأنها قد تسبب أرتفاع في ضغط الدم.
أفضل وجبة إفطار في رمضان
نظراً لأن وجبة الإفطار في رمضان تعد هى الوجبة الأساسية التى تهتم بها جيداً ربة المنزل إعدادها وينصب عليها الكثير من الاهتمام مما قد تسبب في تحمل بعض الأعباء المالية لتحضير مكونات الوجبة سواء من اللحوم أو الدواجن وباقي الأطباق الجانبية لذا سنقدم اليكي سيدتي في السطور القادمة مجموعة متنوعة من الأفكار لأكلات فطور رمضان الصحية الغير مكلفة و السهلة في التحضير.
وصفة سمك فيليه في الفرن
لا بد أن يتم التنوع في تحضير وجبات فطور رمضان لكي يحصل الجسم على جميع العناصر الغذائية، لذلك يجب أن يكون هناك وجبة لفطور رمضان من السمك، ولتحضير وصفة سمك فيلية في الفرن لفطور رمضان علكيي اتباع الخطوات التالية بكل سهولة.
المكونات
- حبة من البصل كبيرة الحجم.
- 3 حبات من الفلفل الرومي الاخضر.
- حبة واحدة من البيض.
- كوب كبير من البقسماط المطحون ناعم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء مفروم ناعما.
- مجموعة مشكلة من التوابل المطحونة.
طريقة التحضير
- في الوعاء الخاص بالكبة ضعي البصل والفلفل الرومي والكزبرة وباقي البهارات المشكلة ونخلطه على سرعة متوسطة الى أن تفرم المكونات.
- نضع الخليط على السمك مع التأكد من تغطية جميع الجوانب ثم نضيف عصير الليمون ونترك السمك جانباً لمدة 15 دقيقة حتى تتفاعل المكونات مع السمك ويمتصها.
- في وعاء آخر جانباً قومي بخفق البيض ونحضر البقسماط ونبدأ في وضع السمك في مخفوق البيض ثم البقسماط وتوضع جانبا في صينية
- يفضل أن يدخل السمك إلى الفريز لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك خليط البقسماط عليه ثم في صينية كبيرة مدهونة بالزيت نبدأ في رص السمك ثم نضع عليه القليل من الزيت.
- وندخله إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن يتحول إلى اللون الذهبي ثم نرش القليل من الكزبرة الخضراء على الوجه عند خروجه من الفرن ويقدم بجانب الأرز الأبيض وسلطة خضراء.
وصفة ستيك بالثوم
وصفة ستيك اللحم بالثوم من الوصفات الرمضانية السهلة والمغذية وسريعة التحضير ولا تتطلب منك لإعدادها غير اتباع الخطوات التالية بكل سهولة.
المكونات
- 3 شرائح من اللحم الستيك.
- نصف فنجان من عصير العنب الأحمر خالي من السكر.
- كوب من كريمة الطبخ
- حبتين من البصل الأخضر المفروم
- كوب من الجبن البارميزان المبشورة
- ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتين كبيرتين من البقدونس المقطع.
- ملح وفلفل اسود.
طريقة التحضير
- نقوم بتتبيل اللحم الستيك بالملح والفلفل الأسود ويترك جانباً.
- في مقلاة تيفال حتى لا تلتصق اللحم بها نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزيت إلى أن يسخن ثم نضع شرائح اللحم مع التقليب على الجانبين إلى أن يتحول لون اللحم إلى اللون البني.
- في مقلاة أخرى نضع بها ملعقة من الزيت ثم نضيف البصل المفروم وتقليبه جيداً إلى أن يتغير لونه إلى الذهبي ثم نضيف الثوم ونستمر في التقليب قليلاً.
- ضيفي بعد ذلك كريمة الطبخ إلى البصل ونتركها على النار الهادئة إلى أن تغلي ثم نضيف إليها الجبن البارميزان المبشورة.
- نرفع المقلاة من على النار ونضع اللحم الستيك في طبق التقديم ونسكب عليه خليط الكريمة والجبنة.
- يمكن تزيينها بالقليل من الروز مارى وتقدم بجانب طبق من الأرز الأبيض أو المعكرونة أو السلطة الخضراء.
شاهد أيضًا: اكلات رمضانية بالصور والمقادير لعام
وصفة شوربة الشوفان
طبق الحساء أو الشربة من أهم الأكلات الرئيسية على مائدة فطور رمضان، لقيمتها الغذائية العالية كما أنه من المستحب البدأ بها بعد تناول التمر لتهيئة المعدة لباقي الطعام، ومن أفضل وصفات الشوربة هى شوربة الشوفان، التي لا تحتاج إلا القليل من الوقت لإعدادها،بواسطة اتباع الخطوات البسيط التالية.
المكونات
- 6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- كوب كبير من الشوفان.
- 3 حبات من الفلفل الأحمر المفروم خشن.
- ربع كوب من البصل المفروم.
- 3 أكواب من الماء.
- ربع كوب من إكليل الجبل
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين صغيرتين من بودرة مرقة الدجاج.
- فص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نقوم بوضع ملعقة من الزيت وتترك حتى تسخن ثم نضيف إليها الشوفان مع التقليب جيدا حتى يتغير لونه.
- قومي بوضع البصل والفلفل الأحمر مع الماء والثوم في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطه جيداً إلى أن تمتزج المكونات.
- نضع الخليط في الإناء على النار ويترك إلى أن يغلي.
- ضيفي الملح و مرقة الدجاج، ثم يترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة.
- قو مي بعد ذلك بصب الشوربة في أطباق التقديم مع التزين بإكليل الجبل وتقدم ساخنة.
شاهد أيضًا: صور فطور رمضان أجمل أطباق وأكلات فطور في شهر رمضان
وصفة صدور الدجاج بالكريمة
تعد وصفة صدور الدجاج من الأكلات الرمضانية ومن أفضل فطور رمضان صحي وخفيف لشهر رمضان الكريم،حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضروية والمفيدة لصحة الجسم خاصة بعد الصيام حيث تمد الجسم بالبروتين والكالسيوم كذلك، ولتحضير وجبة فطار صحية ومميزة من الدجاج هى وصفة الدجاج بالكريمة، وكل ما علكيي سيدتي اتباع الخطوات التالية.
المكونات
- أربع قطع من صدور الدجاج.
- قشطة
- كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقة من الفلفل الأبيض.
- 2 مكعب من مرقة الدجاج.
- ملعقة من الملح
- 4 فصوص من الثوم.
- كوب من الماء.
- 100 جرام من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير
- نقطع صدور الدجاج بشكل جيد
- في مقلاة على النار نضع الزبدة وملعقة من الزيت ونتركها حتى تسخن.
- نضيف الثوم المهروس ويحمر قليلاً ونضيف إليها صدور الدجاج مع التحريك والتقليب على الجانبين حتى يحمر.
- ضيفي بعد ذلك الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وتقلب المكونات جيداً ومن ثم تترك على نار هادئة
- قومي بإضافة مقدار الماء ويترك لمدة نصف ساعة إلى أن تنضج الدجاج ثم بعد ذلك ضيفي الكريمة والقشطة في وعاء الخلاط ونخفق جيداً ومن ثم نضيفها على الدجاج وتترك على النار إلى أن يتشرب الدجاج تماماً.
- نقوم بوضع الدجاج في صينية في الفرن على درجة 180 درجة مئوية إلى أن يحمر الوجه ومن ثم تقدم بجانب الأرز الأبيض أو المكرونة.
في ختام مقالتنا نكون قد قدمنا لكم ما هو أفضل فطور في رمضان مع مجموعة من الوجبات الأفكار الرمضانية الشهية اللذيذة والمتنوعة من مختلف الأصناف مع توضيح بعض النصائح التى يجب إتباعها عند تحضير وجبة الإفطار للحصول على فطار رمضاني صحي ولذيذ يمك الجسم ويعوضه عن كل العناصر الغذائية التي يفقدها في أثناء فترة الصيام.
