تكوين فيتامين د من وظائف ؟، حيث أنّ ضوء الشمس هو المصدر الرئيسي لفيتامين د، إذ يجب أن يتعرض الجلد لأشعة الشمس للحصول على كمية كافية من فيتامين د ومن أهم مصادر فيتامين د كلً من البيض واللحوم والأسماك الزيتية، مثل: السلمون والماكريل والسردين والتونة، كذلك البرتقال وحليب الصويا واللبن وكبد البقر، وفي هذا المقال ستتم الإجابة حول التساؤل المطروح، وسيتم التطرق كذلك إلى الحديث حول مكونات فيتامين د، وأهميته لجسم الإنسان.
الفيتامينات
يتكون الطعام الذي نتناوله من ثلاث مجموعات أساسية وهي البروتينات والكربوهيدرات والدهون، كما يحتوي على نسب من الماء والمعادن والفيتامينات، لأن الفيتامينات من أهم العناصر الغذائية الأساسية الأمين الحيوي، أي المركبات التي لا يستطيع الجسم أن يعيشها، والتي تحتوي في تركيبتها الأساسية على المجموعة الكيميائية أمين، والتي تتكون من قاعدة نيتروجينية، وقد تغير اسمها بمرور الوقت وبلغات مختلفة إلى اسم شامل وسمي. تنقسم الفيتامينات والفيتامينات حسب الوسط الذي تذوب فيهما إلى قسمين أساسيين، وهما الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والفيتامينات التي لا يستطيع الجسم تخزينها والفيتامينات التي تذوب في الدهون والتي يستطيع الجسم تخزينها[1]
تشتمل مجموعة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء على مجموعة فيتامينات ب، والتي تنقسم إلى فيتامين ب 1 الثايمين، وفيتامين ب 2 الريبوفلافين وفيتامين ب 3 النيسين، وفيتامين ب 5 حمض البانتوثنيك، وفيتامين ب 6 بيريدوكسين، وفيتامين ب 7 البيوتين، فيتامين ب 9 حمض الفوليك، فيتامين ب 12 كوبالامين، وفيتامين سي حمض الأسكوربيك، بينما ينقسم مركب الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون إلى أربعة فيتامينات رئيسية وهي فيتامين أ الريتينول، وفيتامين ك النافثوكينون، وفيتامين هـ التوكوفيرول، وفيتامين د كوليكالسيفيرول، وتجدر الإشارة إلى أنّ كل من هذه الفيتامينات تؤدي مجموعة من الوظائف في جسم الإنسان وتظهر أعراض نقص واضح وخطير في حالة انخفاض أي من هذه الفيتامينات عن مستوياتها الطبيعية في الجسم[2]
تكوين فيتامين د من وظائف
إنّ تكوين فيتامين د من وظائف الجلد، حيث يحتوي الجلد على عوامل فيتامين د، والتي تسمى طليعة أو مقدمة فيتامين د، حيث يمتص الجلد الطاقة من الأشعة فوق البنفسجية ب ويستخدمها لتحويل سلائف فيتامين د إلى فيتامين د 3 ينتقل فيتامين د 3 إلى الكبد، حيث يخضع لعملية كيميائية يتم فيها إضافة زوج من ذرات الأكسجين والهيدروجين ليصبح 25-هيدروكسي فيتامين د، وينتقل الفيتامين من الكبد إلى الكلى، وفي الكلى يضاف زوج آخر من الهيدروجين والأكسجين ليصبح 1.25 ديهيدروكسي فيتامين د، وهو آخر فيتامين د الذي يحتاجه الجسم[2]
شاهد أيضًا: افضل علاج لفيتامين د … وسبب وآثار نقصه ومصادر الحصول عليه
مكونات فيتامين د
تكمن أهمية فيتامين د في دوره الفعال في الحفاظ على كثافة كتلة العظام، وتحسين أداء المناعة، والحفاظ على توازن المعادن في الجسم، وتختلف الأشكال الكيميائية لفيتامين د لتشمل أركوكالسيفيرول والصيغة الكيميائية الفعالة كولي كالسيفيرول، إذ يتكون هذا الشكل من فيتامين د من 27 ذرة كربون و 44 ذرة هيدروجين وذرة واحدة من الأكسجين، والكتلة المولية لهذا المركب هي 384.64 جرام لكل مول، وغالبًا ما تتكون مكملات فيتامين د من هذه الصيغة الكيميائية، وهي الصيغة الخاصة بها[3]
أهمية فيتامين د
على الرغم من أن مصادر فيتامين د محدودة، إلاّ أنه يمكن الحصول عليها بشكل أساسي من ضوء الشمس، إذ أنّ التعرض للشمس لمدة 20 دقيقة متتالية 3-4 مرات في الأسبوع كافياً لإنتاج كميات كافية من فيتامين د، ويمكن الحصول عليه من مصادر غذائية مختلفة مثل الحليب المدعم والحبوب المدعمة والأسماك الزيتية مثل السردين والسلمون والتونة، يحتاج الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد إلى حوالي 400 وحدة دولية يوميًا، بينما يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1 و 13 عامًا إلى حوالي 600 وحدة دولية يوميًا ، بينما يحتاج المراهقون والبالغون من سن 14 عامًا حتى 70 عامًا إلى حوالي 600 وحدة دولية يوميًا، و يحتاج الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا إلى 800 وحدة دولية تقريبًا يوميًا ، وقد وجدت بعض الدراسات علاقة وثيقة بين فيتامين د ومجموعة من الأمراض من أبرزها ما يلي:[3]
- السرطان: وجدت مجموعة من الدراسات البحثية أن مستويات فيتامين د مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالوقاية من أنواع السرطان المختلفة.
- الصحة النفسية: وجدت دراسة أجريت على مجموعة صغيرة من كبار السن المصابين بالخرف أن تناول مكملات فيتامين د أدى بشكل فعال إلى تحسين القدرات العقلية والأداء.
- الأمراض الوراثية: يمكن استخدام فيتامين د في علاج بعض الاضطرابات الوراثية، مثل انخفاض مستويات الفوسفور، لأنّ مكملات فيتامين د تساعد على تحسين امتصاصه.
- التصلب المتعدد: أظهرت بعض الدراسات أن الاستهلاك المستمر والمطول لمكملات فيتامين د يساعد في منع تطور أو ظهور مرض التصلب العصبي المتعدد.
- تلين العظام: تساعد مكملات فيتامين د في علاج الكساح، حيث ترتبط المستويات المنخفضة من فيتامين د بآلام العضلات والعظام وانخفاض الكتلة، خاصة في الحوض والقفص الصدري.
- هشاشة العظام: وجدت مجموعة من الدراسات أن الأشخاص الذين حصلوا على ما يكفي من فيتامين د والكالسيوم في نظامهم الغذائي اليومي كانوا أقل عرضة للإصابة بهشاشة العظام والكسور.
- الصدفية: قد تستفيد بعض حالات الصدفية من المراهم التي تحتوي على فيتامين د لتقليل الوبر الناتج عن المرض.
- الكساح: إن تناول فيتامين د بكميات كافية في مرحلة الطفولة المبكرة يمنع الكساح عند الأطفال.
شاهد أيضًا: اعراض نقص فيتامين د الحاد عند النساء
وختامًا، تمّ في هذا المقال الإجابة حول التساؤل المطروح، تكوين فيتامين د من وظائف ؟، وتمّ التطرق كذلك إلى الحديث حول مكونات فيتامين د، وأهميته لجسم الإنسان.
المراجع
- ^ pubmed.ncbi.nlm.nih.gov , The discovery of the vitamins , 3/13/2020
- ^ pubchem.ncbi.nlm.nih.gov , Cholecalciferol , 3/13/2020
- ^ mayoclinic.org , Vitamin D , 3/13/2020
