جدول المحتويات
حلويات رمضان باردة وسهله من أهم الأطعمة التي تحرص كل سيدة على تواجدها على المائدة الرمضانية هي الحلويات وخصوصاً عندما تكون باردة حتى تمد الجسم بالانتعاش والترطيب بعد صيام طويل في يوم حار التي تعد من أشهى وأسهل الحلويات في التحضير، لذا سنقدم لكم في مقالتنا اليوم مجموعة من الحلويات الرمضانية التي يسهل إعدادها وتحضيرها بكل سهولة ودون أي مجهود أو وقت وبمكونات سهلة متوفرة في المنزل.
حلويات رمضان باردة وسهله
توجد الكثير من الحلويات الرمضانية الباردة والسهل تحضيرها التي تناسب مختلف الأذواق بجانب احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم الإنسان ومن أمثلتها الأتي:
تشيز كيك بالفراولة
يعد هذا النوع من الحلويات الباردة ومن أكثرها سهولة وشهية كما أنها سريعة التحضير.
مكونات الوصفة
- علبة كبيرة من البسكويت السادة أي نوع على حسب الرغبة.
- زبدة على حسب كمية البسكويت السادة المستخدمة.
- جبن كيري.
- 3 ملاعق من الكريم شانتيه.
- كريم كراميل.
- نصف كوب من الحليب.
- علبة من القشطة صغيرة الحجم.
- صوص فراولة أو مربى فراولة على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نبدأ أولاً في تكسير البسكويت السادة إلى أن يصبح ناعم جداً وبدون قطعة كبيرة متكتلة.
- ضيفي الزبدة بعد أذابتها على البسكويت ونبدأ في التقليب جيداً ومن ثم نضع الخليط في قالب أو صينية مخصصة للفرن.
- نوزع الخليط بشكل متساوي داخل الصينية مع استخدام ملعقة خشبية لتسويتها.
- قومي بتحضير الكريم شانتيه عن طريق إضافة الحليب إلى الكريم باستخدام المضرب الكهربائي وعلى سرعة عالية.
- امزجي الكريم الشاتية وضيفي الكريم كراميل والجنبة الكيري والقشطة مع المزج مرة أخرى إلى أن يصبح القوام متجانس ومتماسك
- نقوم بوضع الخليط على البسكويت السادة في الصينية بشكل متساوي.
- نقوم بوضع الصوص أو مربي الفراولة على الصينية مع تسويتها وندخلها إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 7 ساعات حتى تتماسك جيداً.
- يمكن تقديم هذه الحلوى بعد الإفطار في رمضان مع كوب من الشاي.
شاهد أيضاً: وصفات حلويات العيد بالصور والمقادير
حلويات رمضان باردة وسهله فطيرة الكاسترد
من أكثر الحلويات الرمضانية شهرة وأكثرها استخدام وإعداد في رمضان هي حلوى الكاسترد التي تعتمد على عنصر الجلاش الذي يتوافر في المنزل بكثرة في رمضان والمستخدم في تحضير فطور شهي.
مكونات الوصفة
- كوبين ونصف من الحليب.
- ملعقتين كبيرتين من السميد.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة السائحة.
- حبتين من البيض متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عبوة من الجلاش.
- كوب من الزبدة السائحة.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- كوب ونصف من السكر.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار وعاء صغير ونضعه على نار هادئة ونضيف إليه الحليب والسكر والسميد والفانيليا مع تقليبهم جيداً إلى أن نحصل على خليط كثيف.
- في وعاء آخر نضع البيض والفانيليا والسكر مع خفق البيض جيداً مع باقي المكونات.
- نبدأ في إضافة خليط البيض إلى خليط السميد مع التقليب مرة أخرى جيداً.
- قومي بعد ذلك بإضافة الزبدة السائحة كأخر مكون ويترك الخليط جانباً لحين تحضير الجلاش.
- في صينية مدهونة بالزبدة نبدأ في وضع طبقات الجلاش مع دهن الزبدة السائحة بين كل طبقة.
- يتم وضع طبقات الجلاش مرة بالطول والأخرى بالعرض مع الحرص على أن تكون نصف الطبقة بداخل الصينية والنصف الآخر خارجها.
- ضيفي خليط السميد على الجلاش ومن ثم نضع اخر طبقة من الجلاش وندهنها بالقليل من الزبدة السائحة ونقطع الجلاش إلى قطع مربعة بالسكين.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 190 درجة مئوية إلى أن يتحول لون الوجه إلى الأحمر.
- قومي بعد ذلك بتحضير الشربات عن طريق وضع الماء في وعاء على النار ونضيف إليه السكر وماء الورد مع التقليب إلى أن يذوب السكر تمام ونحصل على مزيج ثقيل.
- نترك الشربات جانباً حتى يبرد ومن ثم نضيفه على الجلاش وبذلك تصبح الحلوى جاهزة للتقديم بارده.
حلويات رمضان باردة تورتة الجيلي الملونة
من أسهل الحلويات الباردة التي تتضمن مكونات سهلة ولا يستغرق إعدادها العشر دقائق كما أنها مناسبة لتناولها بعد صيام شاق في جو حار.
مكونات الوصفة
- 3 أكياس من الجيلي بأطعمة مختلفة.
- كوب من اللبن.
- ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين البودرة.
- 3 أكواب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نقوم بتفريغ محتويات أكياس الجيلي ونضيف إليه الماء المغلي ويفضل أن يكون الوعاء من السيليكون.
- ضعي الوعاء في الفريزر ويترك لمدة 4 ساعات.
- نخرج الوعاء من الفريزر ونقطع الجيلي إلى مكعبات ومن ثم نضعها في صينية أخرى مدهون بالقليل من الزيت
- قومي بتحضير الجيلاتين عبر خلطه مع اللبن والسكر ومن ثم نضيفه إلى مكعبات الجيلي ويوضع مرة أخرى في الثلاجة لمدة 3 ساعات إلى أن يتماسك مرة أخرى.
شاهد أيضاً: وصفات حلويات بسيطة وغير مكلفة تستطيعين تجهيزها في المنزل
حلويات رمضان باردة مهلبية قمر الدين بالمشمش
من أحد أنواع الأصناف التي يكثر انتشارها في شهر رمضان الكريم قمر الدين ويعد من أفضل أنواع الياميش في رمضان الذي يمكن استخدامه لتحضير الكثير من الحلويات أو العصائر المنعشة والرطبة.
مكونات الوصفة
- كيلو من المشمش.
- 3 أكواب من الماء.
- سكر ابيض للتحلية.
- 7 ملاعق من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- قومي اولاً بغسل المشمس نزع النواة منها ثم تقطيعه إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء ونضيف إليه الماء.
- في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي ضعي المشمش المقطع بالماء بعد ذلك ضيفي 3 أكواب الماء والسكر والفانيليا.
- نبدأ في خفق المكونات إلى أن نحصل على قوام كثيف وناعم.
- قومي بإعداد النشا عبر اذابتها في الماء ثم إضافته إلى المشمش المخفوق ويرفع في إناء على النار إلى أن يمزج مكونات القوام جيدا.
- يرفع الوعاء من على النار ويترك جانباً إلى أن يبرد ومن ثم نبدأ في تفريغه في الكاسات الزجاجية العميقة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين ثم يقدم بارد بعد الإفطار.
- يمكن تزيينها بالقليل من جوز الهند والزبيب والمكسرات على الوجه.
حلويات رمضان باردة التراميسو
تعد هذه الحلوى من أشهى الحلويات الباردة والسريعة والسهلة التي يفضلها الكثير لمذاقها اللذيذ كما أنه يسهل تحضيرها ولا تستغرق الكثير من الوقت لذا يكثر إعدادها في شهر رمضان للتمتع بمذاقها بعد الإفطار.
مكونات الوصفة
- 5 مكعبات من الجبن المثلثات أي نوع على حسب الرغبة.
- كوب من الحليب المثلج.
- 2 كيس من الكريم شانتيه.
- كيس من الكريم كراميل.
- عبوة من البسكويت السادة أي نوع.
- ملعقة من النسكافيه صغيرة مذوبة في الماء البارد.
- بعض قطع البسكويت المطحون بالكاكاو للتزين.
طريقة التحضير
- قومي اولاً بإحضار الكريم شاتية عبر خفقة جيداً مع الحليب المثلج في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي وعلى سرعة عالية.
- قومي بإضافة الجبن والكريم كراميل ونخفق جيداً بعد ذلك نبدأ في غمس البسكويت في كوب النسكافية ومن ثم نرص في القالب بشكل متساوي.
- ضعي الكريم شاتية على البسكويت ومن ثم نضع طبقة اخرى من البسكويت والاستمرار إلى أن تنتهي كمية البسكويت.
- نضع البسكويت المطحون ومسحوق الكاكاو على الوجه للتزيين ومن ثم نضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك وتقدم باردة.
في ختام مقالتنا نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم مجموعة متنوعة وشهية من حلويات رمضان بارده وسهله للتمتع بها وتقديمها على المائدة الرمضانية بعد الإفطار للإحساس بالانتعاش بعد الصيام في الجو الحار.
