اي الكربوهيدرات لا تهضم في الجسم

كتابة يسرى إيمان عيساوي - تاريخ الكتابة: 20 أبريل 2021 , 19:04 - آخر تحديث : 20 أبريل 2021 , 18:04
اي الكربوهيدرات لا تهضم في الجسم

اي الكربوهيدرات لا تهضم في الجسم سؤال علمي طبي ضمن قسم التغذية، قد يأتي على هيئة سؤال اختياري يطرحه الأساتذة على طلاب الطور الثانوي في مختلف دول الوطن العربي ضمن منهاج مادة العلوم، أو علوم الطبيعة والحياة، وهو ما سيتم الإجابة عنه في هذا المقال من خلال تقديم بحث مبسط وشامل عن الكربوهيدرات، وذلك من المنظور العلمي، والصحي، بالتطرق لبنية هذه العناصر والأطعمة المتواجدة فيها بنسب كبيرة.

ما هي أطعمة الكربوهيدرات

قبل تحديد اي الكربوهيدرات لا تهضم في الجسم من الجدير بالذكر أنها  من أهم وأبرز أنواع المغذيات الضرورية لجسم الإنسان، وهي كيميائيًا عبارة عن مُركَّبات مُتعادلة الشُحنة، تتكوَّن من الكربون، والأكسجين، والهيدروجين، وتنقسم إلى: كربوهيدرات بسيطة، كالسكَّريات، وكربوهيدرات مُعقَّدة، كالألياف، والنشويّات، وتستمد من مصادر نباتيّة، نذكر من أبرزها ما يأتي:[1]

  • الأرُز الكامل: وهو البديل الصحي للأرُز الأبيض، لما يحتويه من كميّات عالية من مُضادَّات الأكسدة.
  • العدس: وهو من البقوليّات الغنيّة بالبروتينات، والكربوهيدرات، والحديد.
  • الموز: فبالإضافة إلى احتوائها على كميات معتبرة من فيتامين أ، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، تحتوي حبة موز متوسطة على 26.95 غرام من الكربوهيدرات.
  • التُفاح: وهي فاكهة غنية بالألياف، والبوتاسيوم، وغيرها من الفيتامينات.
  • رقائق الشوفان: وهي حبوب كاملة مفيدة لصحَّة القلب، والأوعية الدمويّة.
  • حبوب الكينوا: وهي حبوب غنية بالمغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، ومفيدة لتنظيم نسبة السكر في الدم.
  • البطاطا الحلوة: وهي مصدر ممتاز لفيتامين أ، وفيتامين ج، والبوتاسيوم، كما تمتلك خصائص مُضادّة للأورام، والأكسدة.
  • الزبيب: وهو عبارة عن ثمار العنب الجافة، وهو غني بمضادات الأكسدة، ومفيد جدًا لصحة الجسم.
  • الذُّرة: وهي مُفيدة لضبط مستويات السكّر في الدم، وحالات ارتفاع ضغط الدم، كونها غنية بالبروتينات والفيتامينات.
  • التمر: تحتوي حبة التمر المتوسطة على 17.99 غرامًا من الكربوهيدرات.

شاهد أيضًا: كم يحتاج الجسم من الكربوهيدرات

اي الكربوهيدرات لا تهضم في الجسم

الكربوهيدرات لا تهضم في الجسم هي السيليلوز، أو بالإنجليزية “Cellulose”، وهو  نوع من أنواع السكر الأحادي أو الغلوكوز، وهو المركب الأساسي في الخلايا النباتية خاصة في جدار الخلية النباتية، كما يتواجد في جميع أنسجة النباتات، ويصنف رفقة النشويات ضمن الكربوهيدرات المعقدة، وبالرغم من كونه من السكريات لكنه يتميز بطعمه غير الحلو.[2]

كيفية تضمين الكربوهيدرات في نظام غذائي صحي

في ختام المقال من الجدير بالذكر أن الكربوهيدرات أنواع، فمنها المفيد ومنها المضر لصحة الجسم، وعليه من الضروري اتباع النصائح الغذائية الآتية:[3]

  • تفضيل الفواكه والخضراوات الطازجة، والغنية بالألياف، والابتعاد عن المعلبات، والفواكه المجمدة.
  • اختيار الحبوب الكاملة، فهي أفضل مصدر للألياف.
  • الحرص على تناول مشتقات الحليب قليلة الدسم، بما في ذلك الحليب والجبن واللبن كمصدر للكالسيوم والبروتينات.
  • الإكثار من تناول البقوليات مثل الفاصوليا والبازلاء والعدس، لتنوعها وغناها بالعناصر المغذية، وانخفاض محتواها من الدهون.
  • استخدام الحبوب والبقوليات، والبيض المسلوق كبديل صحي للحوم التي تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة والكوليسترول.
  • تفادي استهلاك السكريات المضافة، والملونات الغذائية والمواد الحافظة.

اي الكربوهيدرات لا تهضم في الجسم سؤال يتضمن جوابه الحديث عن ضرورة هذه العناصر، بالإضافة إلى البروتينات، والدُّهون لجسم الإنسان، كما يتطلب الوقوف عند ضرورة اتباع نظام غذائي صحي، ومراعاة قراءة مكونات الأطعمة المتناولة، والتأكيد على أهمية ممارسة الرياضة، والامتناع عن العادات السيئة كالتدخين والسهر لساعات طويلة.

المراجع

  1. ^ medicalnewstoday.com , Fifteen healthful high-carb foods , 20/04/2021
  2. ^ wikiwand.com , Cellulose , 20/04/2021
  3. ^ mayoclinic.org , Carbohydrates: How carbs fit into a healthy diet , 20/04/2021
270 مشاهدة