خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز

خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز

خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز بطعم رائع يشبه تلك التي يتم تقديمها في محلات الحلوى، فالكنافة هي واحدة من الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في البلدان العربية، ويمكن تحضيرها بأكثر من وصفة وإضافات متنوعة حسب الرغبة، حيث أن كل واحدة من هذه الإضافات أو المكونات تعزز من مذاق الوصفة، وترفع من القيمة الغذائية لها، لاحتواء كل عنصر منها على الفيتامينات والمعادن الخاصة به.

خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز

القشطة مع الموز هو واحد من أهم حشوات الكنافة، ويكون لها طعم رائع وتمنح الشخص الذي يتناولها الطاقة لاحتوائها على العديد من السعرات الحرارية، كما أنها تعزز عملية هضم الطعام وتمنع حدوث الإمساك، ومفيدة للجهاز المناعي للجسم بشرط عدم الإفراط في تناولها وتحضر بالوصفة التالية:

خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز

مكونات الكنافة

المقادير التي تستخدم في تحضير الكنافة بالموز والقشطة يجب الالتزام بها للحصول على وصفة ناجحة ويمكن مضاعفة الكميات إذا كان المقدار أكبر وتحضر كما يلي:

  • كوب إلا ربع من السمنة البلدي.
  • نصف كيلو جرام من الكنافة.
  • عدد خمس ثمرات من الموز.
  • علبة من القشطة.

مكونات الشربات

شربات الكنافة يفضل أن يكون ثقيل جدًا، حتى تعزز من طعمها ويجعل قوامها مشابه لكنافة المحلات ويحضر بالمقادير التالية:

  • عدد اثنين كوب ونصف من السكر.
  • كوب ونصف من الماء.
  • عصير نصف ليمونة متوسطة الحجم.
  • كيس من الفانيليا.
  • رشة صغيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

للقيام بـ خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز يجب القيام بالأمور التالية:

  • نأخذ الكنافة ونقطعها إلى أجزاء صغيرة جدًا، ويفضل وضعها في الفريزر فترة من الوقت حتى تتجمد ثم نفركها ونكسرها جيداً.
  • تضاف الكنافة في طبق عميق وننزل عليها السمنة ونقلب الخليط مع بعضه البعض.
  • نضع الكنافة في صينية ونساويها ثم نرفعها على نار متوسطة ونقوم بتحريك الصينية، ونستمر في عمل ذلك الأمر لعدة دقائق ثم نتركها حتى تبرد.
  • ندهن صينية فرن بالقليل من السمن، ونضع فيها نصف كمية الكنافة الموجودة لدينا مع الضغط عليها حتى تصبح متماسكة، ثم ننزل طبقة من القشطة ونفردها أعلى الكنافة، ونضيف الطبقة الأخيرة من الكنافة.
  • نقوم بتحضير الشربات من خلال رفع كل من الماء وعصير الليمون والسكر على النار ونحركهم حتى تذوب المقادير، ثم ننتظر عشر دقائق وبعد ذلك ننزل الفانيليا وماء الزهر و نطفئ النار.
  • ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة حتى تنضج، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونوزع على الكنافة من أعلى كمية الشربات الموجودة لدينا.
  • تزيين الكنافة بالقشطة وفوقه قطع الموز بعد تقطيعه إلى حلقات دائرية ونضعها فوق القشطة.
  • تقطع الكنافة إلى أجزاء ثم نضعها في أطباق التقديم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الكنافة بالمانجو

خطوات صنع الكنافة بالكراميل والموز

طبق الكنافة بالكراميل والموز طعمه لا يقاوم، ويمد الشخص بالعديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين ب بأكثر من نوع، الذي يعمل على الحد من التعب والإرهاق ويزيد من صحة الأعصاب ويحارب علامات تقدم السن وتحضر هذه الحلوى بالطريقة التالية:

خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز

المكونات

لا ينصح بالإكثار من تناول الكراميل لأنه يسبب مشاكل صحية ولتحضير الكنافة بالكراميل والموز يجب إحضار المقادير التالية:

  • نصف كيلو جرام من الكنافة.
  • كوب من السكر الناعم.
  • كأس إلا ربع من السمنة البلدي.
  • علبة من الكريمة.
  • أربع ثمرات من الموز المقطع حلقات.
  • ثلث كوب من صوص الكراميل.
  • مكسرات مجروشة متنوعة للتزيين.
  • رشة من القرفة.

طريقة التحضير

تتشابه خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز مع طريقة تحضيرها بالكراميل والموز والتي تكون كما يلي:

  • نحضر صغير ونرفعه على النار وننزل به ملعقة من السمنة حتى تذوب، ثم ننزل عليها الكنافة بعد أن نقوم بتكسيرها جيدًا.
  • ننزل السكر البودرة بعد أن نقلب الكنافة لمدة ثلاث دقائق، بعد ذلك نضع السمنة البلدي، ونستكمل خلط المقادير مع بعضها حتى تدخل في مرحلة النضج.
  • تضاف كمية بسيطة من القرفة على الكنافة ونحرك المكونات، ثم نضعها في صينية ونضغط عليها جيدًا ونتركها جانبًا حتى تبرد.
  • نحضر صوص الكريمة والكراميل من خلال وضعهم على بعضهم البعض ورفعهم على النار ونقلبهم لمدة ثلاث دقائق حتى نتأكد من امتزاجها، وننزل عليهم المكسرات ثم نطفئ الموقد وننتظر حتى يكون ذلك الخليط في درجة حرارة الغرفة.
  • ننزل الكريمة والصوص على الكنافة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نقدمها.

شاهد أيضًا: طريقة الكنافة بالقشطة سهلة وسريعة بالمكونات والخطوات

خطوات صنع الكنافة بالنوتيلا والموز

النوتيلا من أكثر أنواع الأغذية التي تعزز الصحة النفسية، وتحد من الإصابة بالاكتئاب وتساعد على الاسترخاء والبعد عن القلق والتوتر، كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة مثل الحديد والكالسيوم والبروتينات، وتحضر الكنافة الخاصة بها بالوصفة التالية:

خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز

مكونات الكنافة

تحضير الكنافة بالنوتيلا يحتاج إلى توافر العديد من المقادير التي سوف نذكرها فيما يلي:

  • نصف كيلو جرام من الكنافة المفتتة.
  • كوب من السمنة البلدي.
  • نصف كأس من السكر البودرة.
  • عدد كوب ونصف من شربات كنافة.
  • نصف كوب من النوتيلا.
  • ثلاث حبات من الموز.

طريقة التحضير

تعتبر خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز مشابهة لطريقة تحضير كنافة النوتيلا والتي تكون كما يلي:

  • نقوم بوضع كل من الكنافة المفتتة مع السكر المطحون في طبق عميق ونخلطهم معًا.
  • ننزل السمنة المذابة على الكنافة ونحرك المقادير حتى تصل المادة الدهنية إلى كل أجزاء الكنافة.
  • نأتي بصينية فرن وندهنها بـ ملعقة كبيرة من السمنة، ثم ننزل فيها الكنافة ونضغط عليها جيدًا حتى تتساوى في كل أنحاء الصينية.
  • نقوم بتشغيل الفرن لمدة عشر دقائق حتى تسخن، ثم ندخل فيها صينية الكنافة على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج، ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى يصبح لون الكنافة أحمر من الأعلى.
  • نخرج الصينية وننزل عليها الشربات في كل أنحائها، ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بعمل حمام مائي للنوتيلا وننزلها فوق الكنافة ونوزعها على السطح والجوانب.
  • نقطع الموز إلى شرائح دائرية و تزيين صينية الكنافة بها، ثم نقطعها مثلثات ونقدمها.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الرواني الشهية بخطوات بسيطة

خطوات صنع الكنافة بالفراولة والموز

الفراولة أحد أنواع الفاكهة التي تعطي الجسم العديد من المنافع الصحية، حيث أنها تحسن من قدرته على امتصاص عنصر الحديد وتحد من الإصابة بمرض فقر الدم، وتعمل على ضبط معدل ضغط الدم في الجسم، وتساعد القلب على القيام بأنشطته ووظائفه المختلفة وتحضر الكنافة الخاصة به كما يلي:

خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز

المكونات

تحضير الكنافة بالفراولة والموز يحتاج إلى العديد من المقادير التي يجب توافرها مثل ما يلي:

  • نصف كيلو جرام من الكنافة.
  • كوب من السمن البلدي.
  • عدد خمس ثمرات من الموز.
  • ربع كيلو من الفراولة النظيفة والمقطعة.
  • رشة من الهيل.
  • نصف كوب من السكر.
  • علبة متوسطة من القشطة.
  • كوب من شربات الكنافة البارد.

طريقة التحضير

خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز والفراولة تكون من خلال القيام بما يلي:

  • نضع السمنة بضع ثواني على النار حتى تذوب، ثم ننزل عليها الكنافة ونقلبها جيدًا حتى تصل المادة الدهنية إلى كل الأجزاء.
  • يضاف السكر على المكونات السابقة ونقلبها، ثم نرش عليها القليل من الهيل المطحون ونقسم الكنافة إلى جزئيين، الأول نضعه في صينية مدهونة بالسمنة ونضغط عليه جيداً حتى تتماسك الكنافة.
  • نوزع القشطة على طبقة الكنافة الأولى ثم ننزل باقي كمية الكنافة الموجودة لدينا ونضغط عليها برفق.
  • ندخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية حتى نحصل على التسوية المطلوبة.
  • نخرج الكنافة من الفرن ونوزع عليها الشربات من كل الأنحاء ونتركها حتى تصبح في درجة حرارة المكان.
  • نقطع الكنافة إلى مثلثات متساوية، ثم نقوم بتزيينها بقطع الفراولة والموز ونقدمها في أطباق التقديم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة جوز الهند بالزبادي سهله ولذيذة

قدمنا خطوات صنع الكنافة بالقشطة والموز بالترتيب، التي يجب الالتزام بها بالترتيب للحصول على وصفة رائعة، ولضمان نجاح الكنافة يجب مراعاة أن يكون الشربات ثقيل، ويوضع على الكنافة وهو بارد، وأن تكون السمنة في درجة حرارة المكان، كما يجب وضع غطاء على الكنافة فور خروجها من الفرن حتى تكون طرية.

22 مشاهدة