مقترحات سفرة أول يوم في رمضان حيث تُعتبر البداية الأصعب دائمًا وعادةً ما نحتار ماذا نحضر؟ ما هي أفضل الأصناف المُناسبة هذا العام من باب التجديد وأيضًا البدء بطريقةً مُختلفة إليكم قائمة محتويات سفرة أول يوم في رمضان مع المكوّنات وطريقة التحضير بسهولة، يُمكنك تحضير جميع الوصفات التالية المذكورة عبر موقع محتويات، وستظهر أولى سفرات شهر رمضان المباركة مُتكاملة العناصر الغذائية ولذيذة جدًا
مقترحات سفرة أول يوم في رمضان 2024
نهتم بتقديم وجبة أساسية مُتكاملة؛ لذا نجد الوجبة الأساسية مكونةً من كافة العناصر الغذائية مع شوربة لذيذة وغنية، ومن ثم تأتينا المشروبات التي تروي الجسم، ويتميز شهر رمضان المبارك بـ المشروبات الباردة ذات الطابع الرمضاني، أما عن الحلى يُفضل أن يكون خفيف بعد وجبة أساسية متكاملة.
شوربة الفطر
تحتاج مُدة تجهيز 10 دقائق فقط، وطهي لمدة 12 دقيقة للحصول على وجبة مناسبة لـ 6 أشخاص.
المكوّنات
- حبة من البصل المفروم.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- 8 حبّات من الفطر.
- ملعقتين من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأبيض.
- كوب ونصف من مرق الدجاج.
- ¾ كوب من كريمة الخفق.
- القليل من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بفرم المشروم إلى قطع صغيرة، ومن ثم نقوم بتذويب الزبدة على نار متوسطة ونُضيف البصل والطحين.
- نُحرك المكونات سويًا ومن ثم نُضيف المشروب والمرق والحليب تدريجيًا.
- نترك الشوربة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
- نُخفف الحرارة ومن ثم نضيف الكريمة ونرفعها من على النار حيث تُزين بالبقدونس المفروم.
كبسة مع دجاج مشوي
تحتاج إلى وقت قليل جدًا للتحضير وتستمر في الطهي لمدة 60 دقيقة لتحضير وجبة تُناسب 6 أشخاص.
المكوّنات
- بصلتان مقطعتان شرائح صغيرة.
- كيلو من الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
- 3 أكواب من الأرز السعودي.
- 3 قرون من الفلفل الأخضر.
- ½ كوب من زيت الذرة.
- عشر حبات من القرنفل.
- عود من القرفة.
- 4 فصوص من الثوم.
طريقة التحضير
- نقوم بـ شوي الدجاج حيث ندهن الجلد بكمية من معجون الطماطم والقليل من زيت الذرة والملح والفلفل، وتوضع في الفرن إلى أن تنضج.
- نُحضر الأرز عبر إضافة الزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة، ومن ثم إضافة البصل والثوم والفلفل وأيضًا اللومي إلى أن يُصبح الخليط ذهبيًا.
- نضيف باقي معجون الطماطم إلى أن يتجانس الخليط.
- نُضيف المرقة وباقي مكونات الأرز على درجة حرارة منخفضة إلى أن ينضج، مع وضع الدجاج في الأعلى عند التقديم.
سلطة التفاح مع الجرجير
المكوّنات
- كوب من الجرجير.
- كوب من التفاح الأخضر.
- ربع كوب من الجوز.
- ربع كوب من الفلفل الأحمر.
- نصف كوب من المايونيز.
- رشة من الملح، والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يوضع التفاح في إناء مع الجرجير والفلفل الأحمر.
- يُحضر الصوص عبر مزج كمية المايونيز مع اللوز والملح والفلفل.
- نخلط جميع المكونات سويًا وتُقدم مع الوجبة الأساسية.
اقرأ أيضًا: افكار لسفرة رمضان مبتكرة وغير تقليدية
مشروبات باردة
إن تحضير المشروبات الباردة يتم بصورة دورية في رمضان، ومن أشهر المشروبات المُفضلة على سفرة أول يوم في رمضان هي:
شراب التمر الهندي
المكوّنات
- كوب من شرائح التمر هندي.
- نصف لتر من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر، والعسل.
طريقة التحضير
- يوضع الماء على نار متوسطة إلى أن يغلي ومن ثم يُضاف التمر الهندي.
- نُحلي المزيج بالعسل مع السكر، ومن ثم نترك الوعاء ليلة كاملة، ويُقدم التمر الهندي باردًا
اقرأ أيضًا: تحضير وتنسيق سفرة رمضان سعودية من الالف للياء
شراب قمر الدين
المكوّنات
- 200 غرام من قمر الدين.
- لتر من الماء الساخن.
- كمية من السكر طبقًا للرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بتقطيع قمر الدين إلى مربعات صغيرة ومن ثم نسكب فوقها الماء الساخن.
- نتركها لمدة 3 ساعات مع مراعاة التحريم من حين إلى آخر.
- نصفي المزيج ومن ثم يُحلى بالسكر، ويُوضع في البراد ليُقدّم باردًا.
اقرأ أيضًا: صور سفرة شهر رمضان وأجمل الأطباق الرمضانية الجديدة
حلى سفرة أول يوم في رمضان
لا تخلو السفرة الرمضانية في أول أيامها من الحلويات حيث يكتمل اليوم بحلوى رمضانية مميزة، وتعتبر زنود الست من أشهر الحلويات المنتشرة في العراق وبلاد الشام، وتُحضر كما يلي:
حلوى زنود الستّ
المكوّنات
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- مغلف من عجينة الجلاش.
- كوبان من القطر أو الشيرة.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- للحشوة:
- ملعقتين من نشا الذرة.
- كوبين من الحليب كامل الدسم.
- علبة من القشطة كاملة الدسم.
- ملعقة من ماء الورد، وماء الزهر.
- للتزيين: فستق حلبي مطحون.
اقرأ أيضًا: قائمة طبخات رمضان 30 يوم سهلة
طريقة التحضير
- تُحضر الحشوة عبر وضع النشا في نصف كوب من الحليب، ومن ثم رفع باقي كمية الحليب على نار متوسطة.
- عندما يصل إلى مرحلة الغليان نُضيف النشا ونستمر في التحريك حتى يُصبح المزيج مثل المهلبية.
- نُضيف ماء الورد، والقشطة ويُترك في الثلاجة لحين استخدامه.
- نُحضر عجينة سائلة تُستخدم في لصق أطراف الجلاش عبر خلط القليل من الطحين مع الماء.
- ضعي رقاقتين من الجلاش سويًا وامسحيها بالزيت مع الزبدة، ومن ثم ضعي كمية من الحشوة في المنتصف.
- أضيفي رقاقتين وأغلقي الأطراف باستخدام عجينة الطحين السائلة.
- حضري كمية ومن ثم سخني الزيت النباتي وضعي حبات زنوت الست إلى أن تأخذ لونًا ذهبيًا.
- أضيفي زنود الست في القطر، ومن ثم يُقدم مُزينًا بـ الفستق المجروش.
وبذلك تعرفنا على مقترحات سفرة أول يوم في رمضان بدايةً من الوجبة الرئيسية مرورًا بالحلويات والعصائر، يُرجى تحضير الوصفات السابقة سويًا للحصول على وجبة غذائية متكاملة.
