جدول المحتويات
البان كيك هو أحد أكلات الفطور المشهورة في العالم، يرجع منشأها الأصلي إلي الصين، نقدم في مقال اليوم أكثر من طريقة لعمل البان كيك، حيث تُعد البان كيك أكلة سريعة للفطور كما يمكن أكلها فيما بين الوجبات، تحتوي كل قطعة من البان كيك على نسبة ضئيلة من السعرات الحرارية والدهون، كما أنها لا تحتوي علي دهون مشبّعة، مما يجعلها وجبة مفيدة وصحيّة غير مسبّبة للسمنة.
طريقة عمل البان كيك السادة
يحتوي البان كيك على كل القيم الغذائية العالية مما يجعلها فطورًا مثاليًّا للرياضين، حيث إنها لا تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، كذلك تحتوي علي الفيتامينات المفيدة للجسم، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، كذلك بعض المعادن التي يحتاج إليها الجسم، مثل: الصوديوم، البوتاسيوم، والكالسيوم، كما تحتوي على نسبة جيدة من البروتين والكربوهيدرات، مما يعمل على تنشيط الجسم في الصباح، وتحتوي-أيضًا- على نسبة منخفضة من الكوليسترول .
المكونات المطلوبة
- عدد 1 بيضة.
- كوب كامل من الحليب كامل الدسم.
- كوب كامل من الدقيق الأبيض.
- عدد 1 ملاعق من السكر الأبيض.
- عدد 2 ملاعق صغيرة الحجم من الباكيج باودر.
- ربع كمية الباكيج باودر من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الزيت نباتي المستخدم في القلي.
- مكوّن اختياري: إضافة أي من (العسل، الشيكولاتة السائحة، المربّي) من أجل إضافة النكهة إلى البان كيك.
طريقة الإعداد
- ضعي كل من تلك المكونات معًا: البيضة، اللبن، الدقيق، السكر ، الباكنج باودر، الفانيليا، ثم قومي بتقليبهم جيدًا حتى تكون المكونات ممتزجة سويًا.
- ضعي المقلاة المخصصة للقلي علي النار ثم أضيفي بها الزيت بمقدار يكفي الكمية المراد قليها.
- اصنعي أقراصًا من المزيج التي صنعتيه من خلال استخدام مغرفة الطعام ثم اسكبي كل قرص إلى النار.
- بعد سكبك لجميع الأقراص المصنوعة من العجين إلى النار، قومي بمتابعتهم حتى يتغير لون الجهة الموجها للنار قومي بقلبها للجهة الأخرى حتى تتحول لنفس اللون المائل للذهبي.
- قومي بإخراج جميع الأقراص التي تغير لونها من الجهتين.
- بعد إخراج كل الكمية يصبح البان كيك جاهزًا للأكل، فقط قومي بإضافة أي من النكهات التي تفضليها عليه.
طريقة عمل البان كيك بالموز
المكونات
- عدد 1 كوب كامل من الدقيق الأبيض.
- عدد 1 ملعقة من السكر الأبيض.
- عدد 2 ملاعق صغيرة الحجم من الباكيج باودر.
- عدد 1 بيضة.
- كوب كامل من الحليب كامل الدسم.
- عدد 2 ملاعق من الزيت النباتي.
- 2 حبة من الموز الناضج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت نباتي المستخدم في القلي.
طريقة الإعداد
- عجّني كل من الدقيق الأبيض مع السكر مع الباكنج باودر مع الملح جيدًا.
- قومي بخلط كل من: البيضة، كوب اللبن، ملاعق الزيت، الموزتان المهروستان، حتي يصبح القوام ممتزجًا.
- اخلطي المزيجين السابقين معًا.
- ضعي المقلاة علي نار هادئة ثم أضيفي لها مقدار الزيت.
- اصنعي أقراصًا من المزيج الذي صنعتيه من خلال استخدام مغرفة الطعام ثم اسكبي كل قرص إلى النار.
- بعد سكبك لجميع الأقراص المصنوعة من العجين إلى النار، قومي بمتابعتهم حتى يتغير لون الجهة الموجهة للنار، ثم قومي بقلبها للجهة الأخري حتي تأخذ نفس اللون المائل للذهبي.
- يصبح البان كيك جاهزًا للتناول، كما يمكني إضافة لها أي من النكهات التي تفضلينها.
طريقة بان كيك بدون إضافة بيض
تشبه طريقة إعداد البان كيك بدون بيض غيرها من طرق إعداد البان كيك، الفرق الوحيد هو إزالة البيض من المكونات الأساسية، فسيتم استبدال البيض بربع كوب إضافي من الدقيق، وتصبح المكونات متماثلة مع الطريقة السادة لصنع البان كيك ونفس طريقة الإعداد.
