المجموعة الغذائية التي مصدرها الحبوب والفواكه هي، يعمل الجهاز الهضمي للإنسان على تفكيك المواد الغذائية إلى مواد أساسية يتم امتصاصها في الأمعاء الدقيقة، وسيتم في السطور القادمة من هذا المقال على موقع محتويات التعرف على العناصر الغذائية وأهم هذه العناصر الموجودة في الطعام، بالإضافة إلى الإجابة على السؤال المطلوب.
العناصر الغذائية
العناصر الغذائية هي المواد الناتجة عن تفكك الطعام نتيجة عمليات الهضم الكيميائية والميكانيكية التي تتعرض لها خلال عبورها عبر السبيل الهضمي، والتي تؤمن المواد التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية من حفاظ على الخلايا وإمداده بالطاقة اللازمة، وهي تتكون من قسمين أساسيين هما:
- مواد غذائية لا عضوية: تتكون من الماء والأملاح العضوية.
- مواد غذائية عضوية: وتتكون من البروتينات والدسم والفيتامينات والسكريات.
المجموعة الغذائية التي مصدرها الحبوب والفواكه هي
المجموعة الغذائية التي مصدرها الحبوب والفواكه هي الفيتامينات، حيث تعتبر الفيتامينات من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، والتي يحتاجها بكميات قليلة جدًا، فهي تعمل على تنظيم نمو خلايا الجسم، وأنسجته كما تلعب دور مضادات الأكسدة كما تساعد الأنزيمات على القيام بدورها الوظيف في التمثل الغذائي، وللفيتامينات نوعان أساسيين هما:[1]
- فيتامينات منحلة بالماء: لا يتم تخزينها في الجسم حيث يتم التخلص من الزائد عن طريق البول.
- فيتامينات منحلة بالدسم: تتطلب دسماً ليتم امتصاصها في الجسم.
وبعد أن شارف مقال المجموعة الغذائية التي مصدرها الحبوب والفواكه هي على الانتهاء يكون المقال قد قدم معلومات عن المواد الغذائية وأهم العناصر الغذائية الموجودة في الطعام.
المراجع
- ^ nhsinform.scot , الفيتامينات والمعادن , 30/12/2022
