جدول المحتويات
حلويات يوم التأسيس، تبحث العديد من السيدات السعوديات عن أفكار حلويات لذيذة يمكن إعدادها في المنزل للاحتفال بيوم التأسيس السعودي الذي يعتبر من أبرز الأيام الوطنية في تاريخ المملكة العربية السعودية، وسوف نقدم في هذا المقال عبر موقع محتويات أبرز أنواع الحلويات الشهية والمميزة التي يمكن تحضيرها في البيت للاحتفال بيوم التأسيس.
حلويات يوم التأسيس
يعتبر يوم التأسيس من الأيام المميزة الذي يشكل الكثير من المشاعر الجميلة لجميع الأفراد السعوديين، فتلجأ الكثير من ربات البيوت للبحث عن وصفات حلويات مميزة للاحتفال مع عائلتها بهذا اليوم، سنتعرف الآن على ألذ أنواع حلويات يوم التأسيس.
اقرأ أيضًا: اجمل عبارات عن يوم التأسيس طويله مميزة
المصابيب السعودية
تعد المصابيب السعودية من الحلويات الشعبية المميزة واللذيذة، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ومن أهم مكوناتها ما يأتي:
المكونات
لتحضير حلى المصابيب السعودية تحتاجي عزيزتي إلى المقادير الآتية:
- ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- ثلاث أكواب من الماء الفاتر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الدقيق الأسمر.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 12 ملعقة كبيرة من الحليب الجاف.
- بيضتان.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- علبة من القشطة.
طريقة التحضير
بعد أن قدمنا مكونات المصابيب السعودية سنتعرف الآن على طريقة تحضيره بالخطوات والتي تتمثل بما يأتي:
- ضعي كل من السكر والفانيليا والبيض في وعاء الخفاق الكهربائي، اخلطي جيدًا إلى أن يذوب السكر في الخليط.
- أضيفي كل من الحليب والباكينغ باودر والملح إلى الخليط، مع الاستمرار في الخفق.
- ضعي الخميرة في الماء الدافئ، مع إضافة رشة سكر ودعيها حتى تتخمر.
- نخّلي كل من الدقيق الأبيض والأسمر، ثم أضيفيه إلى خليط البيض، وامزجي المكونات جيدًا حتى يتكون لديكِ عجينة متماسكة.
- قلّبي الخميرة مع العجينة، ودعيها ترتاح لمدة عشر دقائق.
- ادهني مقلاة غير قابلة للالتصاق بالقليل من الزيت، ثم ارفعيها على النار حتى تُحمى.
- اسكبي مقدار من العجينة في المقلاة، ثم تُحرك المقلاة لتصبح العجينة بالشكل الدائري.
- دعي العجينة على النار حتى تظهر الفقاعات على الوجه، ثم قلبيها.
- ضعي المصابيب في طبق التقديم، ثم رشيها بالسكر المطحون، وقدميها مع القشطة.
المعصوب السعودي بالموز
تعتبر هذه الحلوى من الحلويات المناسبة للإحتفال بيوم التأسيس، وهي سهلة وسريعة التحضير، ومن أهم مكوناتها ما يأتي:
المكونات
لإعداد المعصوب السعودي إليكِ سيدتي المكونات اللازم تحضيرها:
- علبة قشطة.
- نصف كأس من الماء.
- حبتان من الموز.
- أربع ملاعق كبيرة من السمن.
- رشة ملح.
- كوب من الدقيق الأسمر.
- عسل أبيض.
طريقة التحضير
لمعرفة كيفية صنع المعصوب السعودي، اتبعي الخطوات الآتية:
- امزجي الدقيق والملح في وعاء، ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى يتكون لديكِ عجينة ذات قوام سائل.
- ادهني المقلاة بالقليل من الزيت، ثم سخنيها على النار.
- اسكبي نصف كمية العجين في المقلاة، ثم قومي بفردها باستخدام ملعقة خشبية، ودعيها تنضج من جميع الجوانب.
- كرري الخطوة في النصف الآخر من العجين.
- قطعي الخبز في وعاء عميق، وأضيفي له قطع الموز، واهرسي المكونات جيدًا.
- أضيفي كمية من القشطة مع ملعقتان من العسل، وحركيهما مرة أخرى مع المزيج.
- أضيفي السمن مع الاستمرار في التقليب.
- ضعي المعصوب في طبق التقديم، واسكبي عليه العسل والقشطة، ويُزين بالمكسرات.
اقرأ أيضًا: صور تهنئة بمناسبة يوم التاسيس السعودي
الكنافة السعودية بالقشطة
تعد الكنافة بالقشطة من ألذ أنواع الحلويات التي يمكن لربة المنزل إعدادها لعائلتها للإحتفال بيوم التأسيس، والتي تحتاج إلى المقادير الآتية:
مكونات الكنافة بالقشطة
لإعداد الكنافة السعودية بالقشطة، إليكِ المكونات التي يجب إحضارها:
- كوبان من الحليب السائل.
- 250 غرام من القشطة.
- ملعقتان كبيرتان من السميد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- ثلث كوب من الجبن الكريمي.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
مكونات القطر
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
بعد تحضير المكونات السابقة يجب التعرف الآن على كيفية تحضير الكنافة السعودية بالقشطة، وهي كالآتي:
- لتحضير القطر امزجي كل من السكر والماء وعصير الليمون في قدر ودعيه يغلي على النار.
- أضيفي ماء الورد وماء الزهر إلى القطر واتركيه ليبرد تمامًا.
- لتحضير حشوة الكنافة، اخلطي الحليب مع السكر ودعي المزيج على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- أضيفي الجبن وقلبي جيدًا، ثم أضيفي ماء الورد وماء الزهر، حركي المزيج قليلًا ثم دعيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- قطّعي عجينة الكنافة باستخدام محضر الطعام، ثم أضيفي الزبدة وامزجيها مع العجينة.
- سخني الفرن على 200 درجة، ثم ادهني صينية الفرن جيدًا بالزبدة أو السمن.
- ضعي نصف عجينة الكنافة بالزبدة أسفل الصينية.
- انثري الحشوة المبردة بالتساوي في كل مكان باستخدام ملعقة ذات ملمس ناعم.
- أضيفي باقي عجينة الكنافة على الحشوة واتركيها مغموسة بالماء البارد.
- اخبزي الكنافة في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- ارفعي طبق الكنافة على الشواية وانتظريه حتى يصبح الجزء العلوي بنيًا قليلًا.
- اخرِجي الكنافة من الفرن، ثم قلبيّها على الفور على طبق كبير.
- اسكبي القطر البارد البارد فوقها حتى تغطى تمامًا، (احتفظي بالجزء المتبقي من الشراب لاستخدامه أثناء التقديم).
- زييني الكنافة بالفستق الحلبي، وبالصحة والعافية.
اقرأ أيضًا: اجمل تغريدات عبارات يوم التأسيس السعودي تويتر
طريقة الهريسة السعودية باللوز
تعتبر الهريسة باللوز من أشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها في البيت للاحتفال بيوم التأسيس السعودي، حيث يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن أبرز هذه المكونات ما يأتي:
مكونات الهريسة باللوز
لإعداد الهريسة باللوز في المنزل بمذاق طيّب ولذيذ تحتاجي سيدتي إلى المكونات الآتية:
- كوبان من السميد الخشن.
- كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ثلث كوب من اللوز الكامل المحمص.
مكونات القطر
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الهريسة باللوز
يجب عليكِ سيدتي إتباع الطرق الآتية للحصول على بسبوسة اللوز بطعم مميز ولذيذ:
- سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت، وادهني طبق الفرن دائري الشكل بالزبدة واتركيه جانبًا.
- اخلطي السميد وجوز الهند والسكر وصودا الخبز والزبدة في وعاء كبير، ثم استخدمي يديكِ لخلط الزبدة مع المكونات الأخرى حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي اللبن الزبادي واستمري في الخلط بيديك حتى تمتزج تمامًا، (يجب أن يكون المزيج كثيفًا إلى حد ما ويسهل الضغط عليه باليدين).
- أضيفي المزيج في طبق الفرن، ثم قطعيه إلى قطع مربعة الشكل باستخدام سكينًا حادًا.
- ضعي اللوز على كل مربع تم تقطيعه.
- اخبزي طبق البسبوسة في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي.
- قومي بتشغيل الشواية لمدة دقيقتان حتى يصبح الجزء العلوي باللون الذهبي.
- قطعي البسبوسة مرة أخرى على طول الخطوط المقطعة مسبقًا، واسكبي فوقه القطر البارد مباشرة.
- أضيفي قطع البسبوسة في طبق التقديم، وقدميها لأفراد عائلتكِ وضيوفكِ.
- لتحضير القطر أثناء خبز البسبوسة اخلطي جميع مكونات القطر في قدر على نار مرتفعة إلى أن يغلي.
- دعي القطر يُغلى لمدة 10 دقائق، ثم ضعيه جانبًا لكي يبرد.
طريقة حلى الكماج السعودي
مكونات الكماج
- ستّ بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبان من الزبادي.
- ملعقة كبيرة لكل من الباكينغ باودر وزبدة الدهن.
- نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة.
- كوب لكلّ من الدقيق الأبيض.
- كوب من القطر.
طريقة تحضير الكماج
لتحضير حلى الكماج السعودي اتبعي الخطوات الآتية:
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180.
- امزجي اللبن الزبادي والبيض في إناء باستخدام مضرب اليد، ثمّ أضيفي حبة البركة والفانيليا.
- نخّلي الدقيق على المكوّنات، ثم أضيفي الباكينج باودر واخلطي جيدًا.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة.
- اسكبي العجينة في الصينيّة، واخبزيها لمدّة خمسون دقيقة في الفرن.
- أخرِجي حلى الكماج من الفرن، ثم اسكبي القطر فوقه، ودعيه جانبًا لمدة عشرين دقيقة لكي يهدأ ويتشرب القطر.
