رجيم البطاطس المسلوقة

رجيم البطاطس المسلوقة

رجيم البطاطس المسلوقة من الرجيمات المشهورة التي تساعد على فقدان الوزن بسرعة وسهولة، حيث تحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات وتوفر العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية، علاوة على ذلك، قد تساعد  في الوقاية من أمراض القلب، ويساعدنا موقع محتويات على معرفة المعلومات الصحية و الصحيحة عن رجيم البطاطس المسلوقة.

ما هو رجيم البطاطس المسلوقة ؟

هذا النوع من الرجيم يعتمد على البطاطس المسلوقة كطبق رئيسي خلال أيام الرجيم، كما يمكن تناول الخضار والفواكه لمنع حدوث أي خلل صحي في الجسم أثناء الرجيم، عادة مايكون مدة هذا الرجيم 5 أيام إلى أسبوع فقط، كونه رجيم قاسي جدًا، كما أن البطاطس طعام صحي ولكن ليس بديل عن الأطعمة الأخرى لأنه لا يمد الجسم بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم خلال اليوم، لكنه فعال جدًا في إنقاص الوزن.[2]

شاهد أيضًا: هل البطاطس يزيد الوزن ام لا

أهم قواعد رجيم البطاطس

هناك عدة أنواع مختلفة لرجيم البطاطس، لذا فقد تتغير بعض النقاط المذكورة أدناه من نوع لآخر بشكل طفيف، ولرؤية نتائج فعالة وسريعة يجب الالتزام ببعض القواعد ومنها مايلي:[2]

  • تناول البطاطس المطبوخة بشكل صحي كالشوي والسلق، ويمنع تناول البطاطس المقلية بزيت الذرة المهدرج
  • المشروبات التي يمكن شربها في هذا النظام الماء والشاي والقهوة السوداء بدون إضافة أي مبيض أو سكر
  • يسمح بتناول 1_2.3 كيلوغرام من البطاطس المطهية بشكل صحي يوميًا خلال النظام.
  • يمكن تناول المكملات الغذائية الموصوفة طبيًا فقط.
  • تجنب وضع منكهات على البطاطس، والاكتفاء بوضع قليل من الملح والفلفل الاسود
  • يمنع ممارسة الرياضة تمامًا خلال أيام الرجيم ماعدا رياضة المشي لمدة نصف ساعة.
  • البطاطس التي يمكن تناولها خلال الرجيم هي البطاطس المالحة، أما البطاطس الحلوة فهي ممنوعة.

فعالية رجيم البطاطس

لا تتوفر دراسات عن حمية البطاطس على وجه التحديد، لكنها قد تساعد على إنقاص الوزن لمجرد أنها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية، حيث تظهر الأبحاث أن الأنظمة الغذائية التي تقيد السعرات الحرارية من المحتمل أن تؤدي إلى فقدان الوزن – طالما يمكن الالتزام بها، وعلى الرغم من أن 2-5 أرطال (0.9-2.3 كجم) من البطاطس كل يوم تبدو كبيرة، إلا أنها لا تزيد عن 530-1300 سعرة حرارية – أقل بكثير من متوسط ​​الاستهلاك اليومي للبالغين، ومن المثير للاهتمام أن البطاطس تحتوي على مثبط البروتيناز المركب 2 الذي قد يساعد في تقليل الجوع عن طريق إبطاء عملية الهضم، ووجدت إحدى الدراسات أن الفئران التي عولجت بمركب البطاطس هذا أكلت طعامًا أقل بشكل ملحوظ وفقدت وزنًا أكبر مقارنة بالفئران غير المعالجة.

ومع ذلك، لكن لم تتم دراسة هذه التأثيرات بعد على البشر، وعلى الرغم من أن حمية البطاطس قد تكون فعالة لفقدان الوزن على المدى القصير، إلا أنها ليست حلاً طويل الأمد، نعم البطاطس مغذية، لكنها لا تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لصحة مثالية، وعلاوة على ذلك، فقد ثبت أن الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية تؤدي إلى إبطاء عملية التمثيل الغذائي وتقليل كتلة العضلات، أيضًا من المحتمل أن يكتسب الوزن مرة أخرى عند العودة إلى النظام الغذائي المعتاد.[2]

رجيم البطاطس المسلوقة

فيما يلي نموذج لخطة وجبات مدتها سبعة أيام لتتبع قواعد حمية البطاطس:[2]

اليوم الاول

تتكون خطة الوجبات النموذجية لليوم الأول من 9 حبات بطاطس متوسطة الحجم (3 أرطال أو 1.4 كجم) وتوفر ما يقارب من 780 سعرة حرارية:

  • الإفطار: 2 حبة بطاطس مسلوقة مع فنجان قهوة سوداء
  • وجبة خفيفة: حبة بطاطس مسلوقة تقدم باردة
  • الغداء: 2 بطاطس مسلوقة تقدم مهروسة
  • الوجبة الخفيفة: حبة بطاطس مسلوقة مقطعة إلى شرائح
  • العشاء: بطاطس مقلية بالفرن وخالية من الزيت مع رشة ملح

اليوم الثاني

تستخدم خطة الوجبات النموذجية هذه لليوم الثاني 12 حبة بطاطس متوسطة الحجم (4 أرطال أو 1.8 كجم) وتوفر ما يقارب من 1،050 سعرة حرارية :

  • الفطور: هاش براونز مخبوز مع فنجان قهوة سوداء
  • الوجبة الخفيفة: 2 بطاطس مسلوقة تقدم باردة
  • الغداء: حبتان من البطاطس المطهوة على البخار مع قليل من الملح
  • الوجبة الخفيفة: 2 بطاطس مسلوقة تقدم باردة
  • العشاء: 2 حبة بطاطا مشوية

اليوم الثالث

تستخدم خطة الوجبة النموذجية هذه لليوم الثالث 15 حبة بطاطس متوسطة الحجم (5 أرطال أو 2.3 كجم) وتوفر ما يقارب من 1300 سعرة حرارية:

  • الفطور: بطاطس مقلية مع كوب من الشاي العادي
  • وجبة خفيفة: 3 حبات بطاطس مسلوقة تقدم باردة
  • الغداء: 3 حبات من البطاطس المخبوزة
  • وجبة خفيفة: 3 حبات بطاطس مسلوقة تقدم باردة
  • العشاء: 3 حبات بطاطس على البخار مع رشة ملح

اليوم الرابع

تتكون خطة الوجبات النموذجية لليوم الرابع من 9 حبات بطاطس متوسطة الحجم (3 أرطال أو 1.4 كجم) وتوفر ما يقرب من 780 سعرة حرارية:

  • الإفطار: 2 حبة بطاطس مسلوقة مع فنجان قهوة سوداء
  • وجبة خفيفة: حبة بطاطس مسلوقة تقدم باردة
  • الغداء: 2 بطاطس مسلوقة تقدم مهروسة
  • الوجبة الخفيفة: حبة بطاطس مطهية على البخار  مقطعة إلى شرائح
  • العشاء: بطاطس مقلية بالفرن وخالية من الزيت مع رشة ملح

اليوم الخامس

تستخدم خطة الوجبات النموذجية هذه لليوم الخامس 12 حبة بطاطس متوسطة الحجم (4 أرطال أو 1.8 كجم) وتوفر ما يقارب من 1،050 سعرة حرارية :

  • الفطور: هاش براونز مخبوز مع فنجان قهوة سوداء
  • الوجبة الخفيفة: 2 بطاطس مسلوقة تقدم باردة
  • الغداء: حبتان من البطاطس المطهوة على البخار مع قليل من الملح
  • الوجبة الخفيفة: 2 بطاطس مسلوقة تقدم باردة
  • العشاء: 2 حبة بطاطا مشوية

اليوم السادس

تستخدم خطة الوجبة النموذجية هذه لليوم السادس 15 حبة بطاطس متوسطة الحجم (5 أرطال أو 2.3 كجم) وتوفر ما يقارب من 1300 سعرة حرارية:

  • الفطور: بطاطس مقلية مع كوب من الشاي العادي
  • وجبة خفيفة: 3 حبات بطاطس مسلوقة تقدم باردة
  • الغداء: 3 حبات من البطاطس المخبوزة
  • وجبة خفيفة: 3 حبات بطاطس مسلوقة تقدم باردة
  • العشاء: 3 حبات بطاطس على البخار مع رشة ملح.

اليوم السابع

تستخدم خطة الوجبة النموذجية لليوم السابع والأخير وجبة مفتوحة

  • الفطور: بطاطس مقلية مع كوب من الشاي العادي
  • وجبة خفيفة: قطعة آيسكريم
  • الغداء: وجبة مفتوحة
  • وجبة خفيفة: فواكه
  • العشاء: 3 حبات بطاطس على البخار مع رشة ملح، وجب التنبيه بأنه لايمكن تطبيق هذا الرجيم إلا مرة واحدة كل شهرين ويمنع تطبيقه لمن لديهم أمراض.

فوائد وإيجابيات رجيم البطاطس المسلوقة

للبطاطس فوائد عديدة، لذا عند تطبيق رجيم البطاطس المسلوقة قد تساعد البطاطس الجسم على الحصول على الفوائد التالية:[1]

  • صحة القلب: يعد ارتفاع ضغط الدم، وهو حالة ضارة تتميز بارتفاع ضغط الدم بشكل غير طبيعي، وأحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب، تحتوي البطاطس على عدد من المعادن والمركبات النباتية التي قد تساعد في خفض ضغط الدم.
  • إدارة الشبع والوزن: قد تساهم الأطعمة المليئة بالكربوهيدرات في التحكم في الوزن، وإطالة الشعور بالامتلاء بعد الوجبات وتقليل تناول الطعام والسعرات الحرارية، وبالنسبة للأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات، فإن البطاطس تملأ المعدة بشكل خاص.
  • تحتوي على مضادات الأكسدة: البطاطس غنية بمركبات مثل الفلافونويد والكاروتينات والأحماض الفينولية، وتعمل هذه المركبات كمضادات للأكسدة في الجسم عن طريق تحييد الجزيئات الضارة المحتملة المعروفة باسم الجذور الحرة، فعندما تتراكم الجذور الحرة، يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
  • قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم: تحتوي البطاطس على نشا مقاوم، مما قد يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين، وفي المقابل، يمكن أن يساعد ذلك في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
  • قد يحسن صحة الجهاز الهضمي: النشا المقاوم في البطاطس هو مصدر غذائي لبكتيريا الأمعاء المفيدة، حيث يقوم بتحويله إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة، والتي تم ربطها بتقليل الالتهاب في القولون، وتحسين دفاعات القولون وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
  • خالي من الجلوتين بشكل طبيعي: البطاطس خالية من الغلوتين بشكل طبيعي، مما يجعلها خيارًا غذائيًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية.

شاهد أيضًا: طريقة البطاطس المشوية التركية في الفرن بمكونات سهلة

مخاطر رجيم البطاطس المسلوقة

هناك جوانب سلبية كبيرة للاعتماد على البطاطس كمصدر وحيد للغذاء ومنها مايلي:[2]

  • مقيدة للغاية: قد يكون نظام البطاطس الغذائي أحد أكثر الأنظمة الغذائية تقييدًا، فعلى الرغم من أن البطاطس غنية بفيتامينات ومعادن معينة – مثل البوتاسيوم وفيتامين ج والحديد – إلا أنها منخفضة في العديد من الأنواع الأخرى، بما في ذلك الكالسيوم وفيتامين أ وبعض فيتامينات ب.
  • فقد العضلات: تشتهر الأنظمة الغذائية المبتكرة مثل حمية البطاطس لأنها تعد بفقدان الوزن بسرعة ومع ذلك، فإن فقدان الدهون عادة ما يصاحب فقدان العضلات أثناء اتباع نظام غذائي – خاصةً عندما يتم تقليل السعرات الحرارية بشكل كبير.
  • استعادة الوزن: عند اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية – مثل حمية البطاطس – قد يتكيف الجسم عن طريق إبطاء عملية التمثيل الغذائي وحرق سعرات حرارية أقل، وتشير الدراسات إلى أن هذا التباطؤ قد يستمر لسنوات عديدة – حتى بعد فترة طويلة من إنهاء نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية ، وهذا ما يسمى “التوليد الحراري التكيفي” ويمكن أن يجعل الحفاظ على فقدان الوزن صعبًا للغاية على المدى الطويل، وفي الواقع ، هذا سبب رئيسي لتقدير الباحثين أن أكثر من 80٪ من متبعي الحميات يعودون إلى أوزانهم السابقة بمرور الوقت.

طرق أخرى لطهي البطاطس

على الرغم من أن البطاطس هي الغذاء الوحيد المسموح به في نظام البطاطس الغذائي ، إلا أنه يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، بما في ذلك:[2]

  • البطاطا المخبوزة
  • بطاطا مسلوقة
  • بطاطس على البخار
  • هاش براونز مخبوزة بالفرن وخالية من الزيت
  • بطاطس منزلية مخبوزة بالفرن وخالية من الزيت
  • بطاطس مقلية بالمقلاة الهوائية وخالية من الزيت
  • الملح هو التوابل الوحيدة المسموح بها في أبسط أنواع النظام الغذائي، بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم بعض الأشخاص مرق الدجاج أو الخضار لصنع البطاطس المهروسة أو هرس البطاطس السادة،بالنسبة للمشروبات، يُنصح بالالتزام بالماء والشاي العادي والقهوة السوداء

السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة والمقلية وفوائدها بالتفصيل

ذكرنا في هذا المقال رجيم البطاطس المسلوقة والعناصر الغذائية الموجودة في البطاطس، كما وذكرنا فوائد رجيم  البطاطس للجسم ومنها أنه مليء بمضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من أمراض السرطان، بجانب أنها مليئة بالفيتامينات والمعادن المفيد للجسم بشكل عام، كما أن السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة منخفضة نسبيًا لذا وضعها في قائمة النظام الغذائي قد يساعد في إنقاص الوزن بسرعة وبسهولة.

المراجع

  1. ^ healthline.com , Potatoes 101: Nutrition Facts and Health Effects , 2021/3/23
  2. ^ healthline.com , Potato Diet Review: Does It Work for Weight Loss? , 2021/3/23

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *