كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية

كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية سؤال يدعو إلى البدء بمفهوم السعرة الحرارية، وهي وحدة تستخدم لقياس الطاقة الحرارية التي تقدمها المكونات الغذائية لجسم الإنسان، وهي علميًا كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة غرام واحد من الماء درجةً مئويةً واحدةً، وفي هذا المقال سيتم تقديم بحث علمي بدءًا بالفرق بين البطاطا والبطاطس، مرورًا بعدد الكالوري في البطاطس المشوية، وقيمتها الغذائية، وصولًا إلى تقديم أسهل وصفة لتحضيرها.

الفرق بين البطاطا والبطاطس

قبل تحديد كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية من الضروري البدء بالحديث عن الفرق بين البطاطا و البطاطس، حيث إن كلمة بطاطا بقصد بها بشكلٍ عام البطاطا الحلوة، والتي تختلف من حيث التصنيف العلمي والعائلة عن البطاطس، كما أن مؤشر نسبة السكر في الدم يكون عاليًا بالنسبة للبطاطا الحلوة وخاصة المطبوخة مقارنة بالبطاطس، وفي حين أن كلاهما خالية تقريبًا من الدهون، وتحتوي على سعرات حرارية متساوية، إلا أن البطاطس تحتوي على نسب أقل نوعًا ما من الكربوهيدرات والألياف.[1]

كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية

تحتوي حبة البطاطس المشوية دون تقشير، ذات الحجم المتوسط، والتي تزن حوالي 173 غرام على 161 سعرة حرارية، وهي الخيار الأفضل للرجيم، والحميات الغذائية كونها تحتوي على كميات معتبرة من البروتينات والكربوهيدرات، إذ تزود الحصة الواحدة من هذه البطاطا الجسم بنسبة 45% من احتياجه اليوميّة لفيتامين ج، كما أنها تعزز الشعور بالشبع، وتحسن عملية الأيض.[2]

طريقة عمل البطاطس المشوية

بعد تحديد كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية من الجدير بالذكر أن تحضير هذه البطاطس يختلف حسب المكونات المرافقة لها، وطريقة تقديمها، ومن أشهر وصفات تحضيرها نذكر الطريقة الآتية:[3]

المكونات

• ثلاث حبات بطاطس.
• ربع كوب من زيت الزيتون، أو الزيت العادي.
• خليط البهارات والتوابل والمكون من: الملح، الشطة، فلفل أسود، الكاري، البابريكا، حمض الليمون، الكزبرة، والثوم بودرة.

طريقة التحضير

• غسل البطاطس جيدًا، ثم تجفيفها.
• تقسيم كل حبة بطاطس إلى أربعة أصابع دون تقشيرها.
• وضع زيت الزيتون وجزء من خليط البهارات في وعاء.
• إضافة أصابع البطاطس إلى خليط البهارات وتتبيلها.
• وضع البطاطس في صينية مدهونة بالزيت، أو فوق ورق الطهي.
• رش الجزء المتبقي من البهارات فوق أصابع البطاطس.
• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• وضع البطاطس في الفرن لمدة عشرين أو خمس وعشرين دقيقة حسب سمك الأصابع.
• إخراج الصينية عندما تتحمّص الأصابع، وتكتسب اللون الذهبي.
• تُقدم مع الكاتشوب أو صلصلة الطماطم.

قيمة البطاطس الغذائية

في ختام المقال وبعد تحديد كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية من الضروري الوقوف عند فوائد البطاطس وقيمتها الغذائية، والتي يمكن تلخيصها كالآتي:[4]

• الوقاية من بعض الأمراض المزمنة كأمراض القلب والسكري والسرطان.
• تقوية الجسم وتزويده بمضادات الأكسدة.
• الوقاية من بعض مشاكل الجهاز الهضمي، كأمراض القولون.
• تنظيم مستويات السكر في الدم.
• الخيار المثالي لمرضى حساسية السيلياك، أو الغلوتين.
• الشعور بالشبع ومقاومة الاحساس بالجوع.

شاهد أيضًا: طريقة البطاطس المشوية التركية في الفرن بمكونات سهلة

كم السعرات الحرارية في البطاطس المشوية سؤال يدعو إلى التأكيد على ضرورة اتباع نظام غذائي صحي، وتناول الحصص الكاملة والمطلوبة من المجموعات الغذائية كالكربوهيدرات والبروتينات والدهون، وذلك من خلال تناول وجبات غذائية متكاملة ومتنوعة، وتفادي الأكل الجاهز، والإكثار من الحلويات، كما ينصح الأطباء بالمواظبة على ممارسة الرياضة كالمشي نصف ساعة يوميًا.