طريقة الشاي المغربي الأصيل بخطوات سهلة

كتابة شروق محمد - تاريخ الكتابة: 6 يناير 2021 , 12:01
طريقة الشاي المغربي الأصيل بخطوات سهلة

طريقة الشاي المغربي يبحث عنها الكثيرون من عشاق تناول الشاي الأخضر خاصة بجانب وجبة الإفطار في الصباح الباكر، ويطلق على الشاي المغربي في دولة المغرب اسم آخر وهو ” شاي الأتاي”، ويكثر تحضير هذا المشروب في المناسبات السعيدة والولائم حيث يعتبر جزء أساسي من التراث المغربي، كما يعتبره الكثيرون كنز نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن اللازمة لصحة الجسم.

طريقة الشاي المغربي بالنعناع

الشاي المغربي هو واحد من أشهر المشروبات الشتوية التي يحرص على تناولها شعب المغرب منذ القدم، كما يُعرف بفوائده المتعددة لصحة الجسم ومنها مقاومة الفيروسات ومكافحة البرد والسعال، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير المشروب:

  • ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
  • 5 أعواد من النعناع الطازج.
  • كوبان من الماء الفاتر.
  • سكر حسب الرغبة.

خطوات التحضير

تختلف طريقة تحضير الشاي المغربي على حسب المناطق في المغرب، وفيما يلي أسهل تلك الطرق:

  • إحضار إبريق عميق ثم وضعه على نار هادئة، ثم إضافة مقدار الماء وتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • إضافة الشاي في الإبريق بعد غليان الماء وتركه على النار لمدة 5 دقائق إضافية، ثم إضافة السكر حسب الرغبة.
  • سكب الشاي في أكواب التقديم ويُقدم ساخنًا.

شاهد أيضًا: فوائد الشاي الأخضر للوجه والجسم 

طريقة الشاي المغربي الأصيل

إذا كنت ترغب في التعرف على الطريقة الأصلية لتحضير الشاي المغربي أو شاي “أتاي” سوف تحتاجين إلى المقادير التالية:

  • 3 ملاعق كبار من حبوب الشاي الأخضر.
  • 4 أوراق من النعناع.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب من الماء المغلي.

خطوات التحضير

يصنع الشاي المغربي الأصيل في إبريق أو براد مصنوع من الفضة وبه نقوش جميلة تُحاكي الثقافة المغربية، وفيما يلي الخطوات اللازمة لتحضيره:

  • إحضار البراد ثم البدء في إضافة مقدار حبوب الشاي الأخضر ثم سكب الماء المغلي ويترك جانبًا لمدة 5 دقائق.
  • سكب الماء في كوب وتركه جانبًا حتى يحين موعد استخدامه.
  • إضافة مقدار كوب آخر من الماء المغلي في الإبريق وتركه على نار هادئة حتى يصل إلى الغليان، ثم إضافة الماء ذو اللون الأخضر.
  • سكب الشاي في أكواب التقديم ثم إعادته مرة أخرى إلى الإبريق مرتين على الأقل ليمتزج الشاي بالنعناع جيدًا، وبذلك يصبح جاهزًا للشرب.

طريقة عمل الشاي المغربي بالأعشاب

إذا كنت تريد التعرف على سر مذاق الشاي المغربي المميز إليك مكوناته وطريقة تحضيره بالتفصل:

  • ملعقة كبيرة من الشاي الأخضر.
  • القليل من أوراق النعناع.
  • سكب حسب الرغبة.
  • ورقة من نبات السالمية.
  • ورقتان من نبات البردقوش.

خطوات التحضير

تتمثل خطوات تحضير الشاي المغربي بالأعشاب فيما يلي:

  • إحضار إبريق ووضعه على نار هادئة، ثم إضافة مقدار الماء والشاي ونتركه قليلًا حتى الغليان.
  • إضافة مقدار النعناع والبردقوش والسكر ثم يسكب ويُقدم ساخنًا.

طريقة الشاي المغربي بالقرفة

الشاي المغربي بالقرفة من أشهر مشروبات التي يتناولها الشعب المغربي، فعندما تذهب إلى أي بيت مغربي لابُد وأن يُقدم لك هذا المشروب، كما يعتبره الكثيرون أنه دلالة على حسن النية وكرم الضيافة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيره:

  • كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة من أوراق الشاي الأخضر.
  • 3 ورقات من النعناع الطازج.
  • قطعة من البرتقال.
  • ليمونة.
  • 10 جرام من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • سكر حسب الرغبة.

خطوات التحضير

اتبعي الخطوات التالية لتحضير وصفة الشاي المغربي بالبهارات:

  • غسل الليمون والبرتقال جيدًا حتى الماء الجاري ثم تقطيعها إلى شرائح.
  • وضع السكر في قدر ووضعه على نار هادئة ثم يقلب حتى يذوب السكر ويصبح لونه بني.
  • إضافة أوراق الشاي إلى كوب من الماء المغلي ويترك جانبًا.
  • وضع شرائح البرتقال وعصير الليمون والسكر البني والنعناع والقرنفل والقرفة إلى الماء المغلي وإعادة وضعه على النار حتى الغليان.
  • سكب الشاي في أكواب التقديم ويُزين بأوراق النعناع.

أنواع الشاي المغربي

يوجد العديد من الأنواع للشاي المغربي يمكنك الحصول عليها من الأسواق، ومن أفضل هذه الأنواع هو شاي أتاي والذي يعد واحد من أشهر أنواع الشاي الأخضر وأكثر استهلاكًا في الوطن العربي، ويُسمى في بعض المناطق في المغرب بـ “شاهي العالة”.

فوائد الشاي المغربي

الشاي المغربي أو آتاي النعناع من المشروبات المفيدة والمغذية للجسم، ومن أبرز فوائده ما يلي:

  • تحسين وظائف القولون العصبي وبالتالي حل مشكلة عسر الهضم.
  • علاج الإمساك أو الإسهال بدلًا من تناول الأدوية الكيميائية.
  • علاج تقرحات المعدة.
  • حماية الجسم من الإصابة بأمراض القلب مثل: (الجلطات – تصلب الشرايين).
  • التقليل من الأعراض المصاحبة للإنفلونزا ونزلات البرد الحادة.
  • الوقاية من ارتفاع ضغط الدم لأنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم وبالتالي المساعدة في الوقاية من هذا الارتفاع.
  • القضاء على مشكلة ضيق التنفس.
  • التخلص من الوزن الزائد والشحوم المتراكمة في الجسم.
  • يساعد على التركيز الذهني والتقليل من التوتر والقلق، لذلك يُنصح بتناوله مرة واحدة يوميًا على الأقل.
  • علاج السعال المرتبط بالحساسية.
  • التخلص من رائحة الفم الكريهة.
  • التقليل من معدل ظهور التجاعيد في الوجه والحفاظ على نضارة البشرة.

شاهد أيضًا: مكونات شاي كرك وطريقة عمله بالتفصيل

وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة الشاي المغربي بالعديد من النكهات سواء بالبهارات أو بالأعشاب، كما ذكرنا أفضل أنواع الشاي المغربي وفوائده للجسم.

93 مشاهدة