طريقة معمول هند القحطاني

كتابة noura - تاريخ الكتابة: 12 مايو 2021 , 09:05 - آخر تحديث : 12 مايو 2021 , 09:05
طريقة معمول هند القحطاني

طريقة معمول هند القحطاني ما يميزه هو طراوة العجينة الخاصة به، بالإضافة الى أنه أسهل الطرق في صناعته وتحضيره، لذلك تفضل الكثير ربات البيوت استخدام طريقة هند القحطاني في تحضير المعمول، بحيث يمكن أن يُصنع باستخدام السميد أو الطحين، أو من خلال دمجهما معًا، ويرجع ذلك للذوق الخاص بمن يريد صنعه، سنتقدم لكِ سيدتي اليوم في مقالنا طريقة معمول هند القحطاني.

طريقة معمول هند القحطاني

يعتبر المعمول من الحلوى المفضلة لدى العديد من الأشخاص بمختلف الفئات العمرية، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، لذلك فقد قمنا بإعداد هذا المقال لاستعراض خطوات طريقة معمول هند القحطاني بالتفصيل من خلال موقع محتويات.

المقادير

  • أربع مكعبات من جبن الكيري.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الباكينغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
  • كوب من الحليب الجاف.
  • 200 غرام من الزبدة.
  • كوبان ونصف من معجون التمر.
  • نصف كوب من المكسرات.

طريقة التحضير

  • ضعي كل من الزبدة والحليب الجاف والسكر والباكينغ باودر في وعاء الخلط الكهربائي.
  • اعجني جميع المقادير مع بعضها البعض جيدًا للحصول على عجينة لينة متجانسة.
  • أضيفي الدقيق الأبيض تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية تستطيعي تشكيلها بكل سهولة.
  • قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم قومي بحشو كل كرة بالتمر أو المكسرات.
  • ضعي كرات العجينة في قوالب الخبز مع الضغط عليها قليلًا لتحصلي على شكل رائع.
  • رتبي قوالب المعمول في صينية الخبز، وادخليها في فرن مُحمى مسبقًا.
  • اتركي المعمول في الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي الجميل.
  • أخرِجي حبات المعمول من الفرن، ثم ارفعيها على الرف العلوي حتى تبرد تمامًا.
  • زييني المعمول يالسكر الأبيض المطحون قبل تقديمها.

شاهد أيضًا: طريقة عمل حلويات العيد المعمول السعودي اللذيذ والهش 2021

طريقة معمول هند القحطاني بالسميد

تعد الشيف هند القحطاني من أمهر وأشهر الشيفات على مستوى العالم، والتي تقوم بنشر العديد من الوصفات الجميلة للعديد من الأطعمة، والتي تحرص على تقديمها بشكل مميز، كما أنها تقوم بنشر العديد من الصور بشكل يومي مما جعلها تمتلك العديد من المتابعين على مواقع التواصل الاجتماعي، لما تعده من أطعمة وحلويات لذيذة، ولتحضير طريقة معمول هند القحطاني بالسميد اتبعي الخطوات الآتية:

المقادير

  • نصف كأس من الزيت النباتي.
  • نصف كأس من السمن النباتي.
  • ملعقة كبيرة من المحلب.
  • خمسة أكواب من السميد.
  • كأس ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الكعك.

للحشوة

  • كيلو من معجون التمر.
  • ملعقة كبيرة من السمسم الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من بهارات الكعك.

طريقة التحضير

  • امزجي جميع مقادير المعمول في وعاء العجانة الكهربائية (السمن والزيت والسميد والمحلب وبهارات الكعك والخميرة وماء الورد والدقيق) حتى تحصلي على عجينة لزجة.
  • قطعي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
  • ضعي التمر في وعاء وأضيفي له السمسم الأبيض وبهارات الكعك وزيت السمسم، ثم امزجي التمر جيدًا مع المكونات بواسطة عجنها بيديكي.
  • قومي بحشو كل كرة بالتمر.
  • ضعي كرات المعمول في قوالب الخبز.
  • ضعي كرات المعمول في الفرن الحامي، دعيها حتى تصبح باللون الذهبي.
  • أخرِجي حبات المعمول من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا.
  • رتبي المعمول في طبق التقديم، ورشيها بالسكر الأبيض المطحون، وبالصحة والعافية.

شاهد أيضًا: طريقة المعمول بالكيري بالزبدة أو القشطة

طريقة معمول هند القحطاني بالكاكاو

يعُد المعمول نوع من الشرقية المفضلة بجميع الوطن العربيوتلك الحلوى مرتبطة بالمواسم وأيضًا بالأعياد وخاصة عند المسلمين، ويتكون المعمول من مكونات سهلة وبسيطة، إذ يتم تشكيله بطريقة يدوية، ويتميز في تحضيره النساء أصحاب الخبرة والمهارة، كما أنه يباع بأحجام وأشكال متعددة في الأسواق، كما تفضل الأمهات صنعه في المنزل حتى تضفي السعادة والبهجة على أطفالهم، لذلك سوف نعرض طريقة عمل معمول هند القحطاني بالكاكاو وهي طباخة معروفة ومشهورة.

المقادير

  • أربع ملاعق صغيرة من الكاكاو.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • ربع كوب من السكر الأبيض المطحون.
  • كأس من الزيت النباتي.
  • كوب من السميد.
  • خمس حبات من جبنة كيري.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الباكينغ باودر.
  • ربع كوب من قطع الشوكولاتة المُفضلة.

طريقة التحضير

  • ضعي السكر والزيت والباكينغ باودر في إناء، وامزجيهم جيدًا.
  • أضيفي كل من الجبن الكيري والسميد والكاكاو والفانيليا إلى المزيج، اخلطي المكونات معًا حتى تحصلي على عجينة ذات قوام متجانس.
  • غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة كاملة.
  • قطعي العجينة إلى قطع متساوية ثم قومي بتكويرها، ثم ضعي بداخل كل كرة قطعة من الشوكولاتة، أغلقيها جيدًا ولفيها.
  • رتبي حبات المعمول إلى جانب بعضها البعض في صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
  • شكلي حبات المعمول حسب الرغبة، ثم أدخليها في الفرن حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي.
  • اتركي المعمول يبرد تمامًا، ثم رشي عليه السكر المطحون قبل تقديمه لضيوفكِ.

شاهد أيضًا: توزيعات العيد للاطفال 2021

طريقة معمول هند القحطاني بالمكسرات

انتشرت في الآونة الأخيرة وخاصةً في أثناء فترة قدوم عيد الفطر الكثير من التساؤلات المهمة والتي تناولت الحديث عن بعض الأمور المهمة والبسيطة التي برز الإهتمام بهامن قبل العديد من مواقع التواصل الإجتماعي، حيث أن أبرز هذه الأمور المهمة والتي حظيت بإهتمام كبيرمن قبل رواد مواقع التواصل هو سؤال ماهي طريقة عمل معمول هند القحطاني، وتتعدد طرق تحضيرها، وسنتعرف في مقالنا على طريقة جديدة ومميزة وهي طريقة معمول هند القحطاني بالمكسرات.

المقادير

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • كوب من الفستق الحلبي.
  • ملعقة كبيرة من القطر.
  • أربع قطع من جبنة الكيري.

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق الأبيض والزبدة وجبنة الكيري في إناء مناسب، اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة لينة وذات قوام ناعم.
  • حضري الحشوة وذلك بمزج الفستق الحلبي مع ماء الورد وماء الزهر والقطر.
  • قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم ضعي كمية مناسبة من الحشوة في منتصف كل كرة.
  • ادهني صينية الخبز في القليل من الزيت، ثم رتبي حبات المعمول في الصينية.
  • أدخلي المعمول في الفرن لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي الجميل من الأسفل ومن الوجه.
  • دعي حبات المعمول تبرد تمامًا، ثم رتبيها بطبق التقديم المناسب.
  • زييني حبات المعمول بالسكر الأبيض المطحون قبل تقديمها، وبالصحة والهناء.

شاهد أيضًا: حلويات العيد للأطفال صحية ومغذية وسهلة التحضير

ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة معمول هند القحطاني بالتفصيل، كما تعرفنا على طريقة معمول هند القحطاني بوصفات متعددة سهلة التحضير وبمقادير بسيطة مثل طريقة معمول هند القحطاني بالسميد والمكسرات وطريقة تحضيرها بالشوكولاتة، ننصحكِ سيدتي بتجربة هذه الوصفات المميزة لتستمتعي بها مع أفراد عائلتكِ وأصدقائكِ.

357 مشاهدة